റിച്ചോട്ടയും എസ്പ്രസ്സോ ടാർട്ടും ബസി ചോക്കലേറ്റുകളും

ഇറ്റലിയിലെ പെറൂഗിയയിലെ ബ്യൂറോണി പാസ്റ്റ കമ്പനി ആൻഡ് പെറുഗിന ചോക്ലേറ്റ് കമ്പനിയായ വിയോള ബുറ്റിയോണിയിൽ നിന്നുള്ള ഈ പാചകമാണിത്. ബാസി hazelnut-chocolate kisses ന്റെ നിർമ്മാതാക്കളിലൊരാൾക്ക് ഏറ്റവും പേരുകേട്ട ഒരു പേര് പെറുഗിനയാണ്.

ഈ പച്ചക്കറികൾ ബസി ചോക്കലേറ്റ്സ്, ഫ്രൈ റിക്കാറ്റ, ചീസ്, എസ്പ്രെസോ, റം, ഒരു അപ്രതീക്ഷിത ഘടകം എന്നിവ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു: ധൂമകേതുക്കളുടെ ഒരു നുള്ള്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• പാസ്ത ഫ്ലോറ (പുറംതോട്):
• 270 ഗ്രാം എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
• 100 ഗ്രാം കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര (നല്ല രുചി പഞ്ചസാര)
• 135 ഗ്രാം മുറി-താപനില വെണ്ണ
• 4 മുട്ട yolks
• ഒരു ഓറഞ്ച് (അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ)
• നല്ല സമുദ്ര ഉപ്പ് പിഞ്ച്
• ഫില്ലിംഗിനായി:
• 6 ബാസി പെരുഗിന ചോക്ലേറ്റുകൾ
• 2/3 പൗണ്ട് പുതിയ റിക്കറ്റൊ ചീസ്
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര granulated
• 1/4 കപ്പ് ശക്തമായ unsweetened എസ്പ്രെസോ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റം
• പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് പിഞ്ച്
• 3 മുറി-താപനില മുട്ടകൾ
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പിൻവാങ്ങൽ കൊക്കോ പൗഡർ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു മിക്സർ പാത്രത്തിൽ പുറംതൊലിയിലെ എല്ലാ ചേരുവകളും വയ്ക്കുകയും പെയിക്ൽ അറ്റാച്ച്മെൻറുമായി മിക്സറെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക. അവർ വലിയ നുറുക്കുകൾ ഒന്നിച്ചു വരുന്നതു വരെ ഉയർന്ന വേഗതയിൽ പ്രവർത്തിക്കുക.

പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഒരു കഷണം മുകളിൽ ശൂന്യമാക്കി നിങ്ങളുടെ വിരലുകളുടെ അഗ്രം കൊണ്ട് ശേഖരിച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു ഡിസ്കിലേക്ക് രൂപപ്പെടുത്തുകയും പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് ഉപയോഗിച്ച് ദൃഡമായി പൊതിയുക.

ഭക്ഷണസാധ്യത ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, ചേരുവകൾ ഒന്നിച്ചുവരുന്നത് വരെ പൾസ് ചെയ്യുക. അതിനു മുകളിലായി തുടരുക.

കുറഞ്ഞത് 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കാൻ ഫ്രിഡ്ജ് സ്ഥലത്തു.

അതിനിടയിൽ, പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുക:

ഭക്ഷണസാമഗ്രിയിൽ ബാസി ഒരു ഇടത്തരം പൊടിച്ചെടുക്കലുമായിരിക്കും.

നല്ലൊരു തുണിയ്ക്കോടുകൂടിയാണ് റിക്കറ്റ ഉപയോഗിച്ച് ചലിപ്പിക്കുക. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിശ്രിതവും തിളക്കവും വരെ ചേർക്കാം. എസ്പ്രെസോ, റം, കുരുമുളക് എന്നിവയിൽ ഇളക്കുക.

മുട്ട വിഭജിച്ച് വെള്ളക്കാർ സജ്ജമാക്കുക. ഒരേസമയം റിക്കറ്റ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഒരു യോൽക്സ് പ്രവർത്തിപ്പിക്കുക. അവസാനമായി, Baci നിലത്തു ഇളക്കുക.

325˚F വരെ അടുപ്പിച്ച് നിൽക്കുക.

പുറംതൊലി കുഴെച്ചതുമുതൽ 1/4 "കട്ടിയുള്ള ഉരുട്ടിയാൽ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഒരു ടാർട്ട് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ റിംഗ് കിടത്തുക. വശങ്ങളിൽ ചുറ്റുമുള്ള അധിക കുഴെച്ച വെട്ടിക്കളഞ്ഞു (കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കാം), ഒരു വിറകിന്റെ ടൈനുകളുപയോഗിച്ച് അടിവശം ചേർത്ത്, തണുപ്പിലെ ടാർട്ട് ഷെല്ലിൽ തണുപ്പിക്കുക.

മുട്ടായ വെള്ളകളെ അടിക്കടി കൊടുത്ത്, റിക്കറ്റ ക്രീമിലേക്ക് പൊതിഞ്ഞ്, സ്പാറ്റുല മുകളിൽ മുകളിലേക്കും പിന്നിലേയ്ക്കും ഉയർത്തിചേ്ക്കാം.

ശീതീകരിച്ച് ഷെല്ലിലേക്ക് പൂരിപ്പിച്ച് ഒഴിക്കുക, ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിൽ ടാർട്ട് പാൻ സ്ഥാപിക്കുക.

50 മുതൽ 60 മിനിറ്റ് ചുടേണം. പാചകം വഴി പകുതി പരിശോധിക്കുക: ടാർട്ടിന്റെ മുകളിൽ വളരെയധികം സുവർണാവസരം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ശേഷിക്കുന്ന ബേക്കിംഗ് സമയം അലൂമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് കൂടാരം.

അത് ബൗണ്ടറി ചെയ്യുമ്പോൾ തയ്യാറാകാം, പക്ഷേ ജഗ്ഗി അല്ല, മധ്യത്തിൽ ചേർന്ന ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ചെറുതായി നനവുള്ളതാണ്.

സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പ് കൊക്കോ പൊടിയുമായി ഒരു ടീ സ്ട്രൈണറിലൂടെ ചാരനിറവും പൊടിയും.