പെസ്റ്റോ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ടോഫു വേണ്ടി ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് അത്ര എളുപ്പമല്ല. പച്ചക്കറികളുമായി ചേർന്ന് ബ്രൌൺ അരി, പാസ്ത, സലാഡ് പച്ചിലകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ക്വിനോവ അല്ലെങ്കിൽ ലെയറുകളുടെ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. (അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് പാൻ കഴിഞ്ഞ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ടോഫു കഴിക്കാം കൂടാതെ കൂടുതൽ പെസ്റ്റോയിൽ കഷണങ്ങൾ മുക്കി കഴിയും.)
നിങ്ങൾ ടോഫു വാങ്ങാൻ പുതിയയാളാണെങ്കിൽ, വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ടോഫു അറിയാമെന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, അതിനാൽ നിങ്ങൾ തെറ്റായ തരത്തിലുള്ള വാങ്ങൽ വാങ്ങരുത്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ചൈനീസ്-സ്റ്റൈൽ അധിക-കമ്പനിയായ ടോഫുവിന് ആവശ്യമാണ്, അത് നിങ്ങളുടെ പലചരക്ക് ശീതീകരണ വിഭാഗത്തിൽ കാണാം, പലപ്പോഴും ഓർഗാനിക് ഉത്പന്നങ്ങളുടെ സമീപത്താണ്.
ടോഫു അമർത്താനുള്ള പ്രാധാന്യം സംബന്ധിച്ച നിർദ്ദേശങ്ങൾക്കുശേഷം കുറിപ്പ് വായിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- ബേസിൽ കശുവണ്ടി പെസ്റ്റോ:
- 1 കപ്പ് പാത്രം ഇല (പുതിയത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി
- അരിഞ്ഞത് )
- 3/4 കപ്പ് കശുമാവ് (അസംസ്കൃത)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പോഷകാട്ടി ജ്യൂസ്
- 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
- നാരങ്ങ നീര് (പുതിയത്)
- 1 ടീസ്പൂണ് കടല് ഉപ്പ് (രുചിയിലും കൂടുതല്)
- 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ
- ടോഫു വേണ്ടി:
- 1 പൗണ്ട് അധിക-കമ്പനിയായ ടോഫു (അമർത്തി 1 ഇഞ്ച് ഘനങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക)
- 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
- കുരുമുളക് രുചി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
പെസ്റ്റോ സോസ് തയ്യാറാക്കുക
- ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ, സ്പൂണ് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, കശുവണ്ടി, പോഷാക പുഷ്പം, നാരങ്ങ നീര്, കടല് ഉപ്പ് എന്നിവ ചേര്ക്കുക.
- പെട്ടി പലപ്പോഴും ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തുമ്പോഴേക്കും മെലിഞ്ഞ ഓലിവ് ഓയിൽ ഒഴുകുന്നു. നിങ്ങൾ 1/2 കപ്പ് ഒലിവ് ഓയിൽ മുഴുവൻ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതില്ലെങ്കിലോ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വേണ്ടിവന്നേക്കാം. ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ.
- ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് തയാറാക്കുന്നതിനുമുമ്പായി ഫ്രിഡ്ജിലുള്ള ഒരു വിഭവത്തിൽ പെസ്റ്റോ സൂക്ഷിക്കുക. ഫ്രിസ്റ്റേററിൽ ഒരു എയർ -ഷോയ്ഡ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുന്ന 2 മുതൽ 3 ദിവസം വരെ ശേഷിക്കുന്ന പെസ്റ്റോ ശേഷിക്കും.
ടോഫു മാസിൻ ചെയ്യുക
- ഒരു ഗ്ലാസ് താലത്തിൽ സൌമ്യമായി 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ, ബാൽസിമസിൻ വിനാഗിരി, ബസ്സിൽ കശുവണ്ടി പെസ്റ്റോ സോസിന്റെ 4 മുതൽ 6 വരെ ടേബിൾസ്പൂൺ എന്നിവ അടങ്ങിയ ടോഫു ടോറസ് (താഴെ നോട്ട് കാണുക). ഏതാനും മണിക്കൂറുകളോ രാത്രിക്കുശേഷം ഫ്രിഡ്ജിൽ മൂടുകയോ ഒറ്റക്ക് രാത്രി ആകുകയോ ചെയ്യുക.
- ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുൻപ് ടോഫുവിനെ ദ്രാവക ചേരുവകളാൽ ടോസ് ചെയ്യണം.
ടോഫു ചുടേണം
- അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി 375 F. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചൂടാക്കി ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.
- 25-30 മിനുട്ട് തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിങ് ഷീറ്റിനും ചുട്ടുപഴുപ്പിലും ഒരു പാളിയിൽ ടോഫു ക്യുബുകൾ ക്രമീകരിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ.
- അരി, പാസ്ത, അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് പച്ചിലകൾ എന്നിവ ബാക്കിയുള്ള പെസ്റ്റോ ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് അരിഞ്ഞ ടോഫിവിനെ സേവിക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളയും ചേർക്കുക. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ആരാധിക്കുക.
ശ്രദ്ധിക്കുക: ടോഫു ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ദ്രാവക പദാർത്ഥങ്ങൾക്കൊപ്പം തൊപ്പിക്കുമ്പോഴും നിങ്ങളുടെ ടോഫു അമർത്തേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. ടോഫു മുഖേന അധിക ദ്രാവകം ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഒരു രീതിയാണ് ടോഫു ചെയ്യുന്നത്. അത് സുഗന്ധം ആഗിരണം ചെയ്യാൻ കഴിയും. ടോഫു എങ്ങനെ അമർത്തണം എന്ന് ഈ ലളിത ലേഖനം പരിശോധിക്കുക. നിങ്ങൾ ചിന്തിക്കുന്നതിലും എളുപ്പമാണ്.
ഐഡിയാസ് നൽകുന്നു
- സൂര്യപ്രകാശത്തിലടങ്ങിയ തക്കാളി, ഹാജര് പാചകക്കൈ, നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരന് ഒരു നുള്ള് എന്നിവയ്ക്ക് പാകം ചെയ്ത ബ്രൌൺ അരി ഉണ്ടാക്കുക.
- ഒലിവ് ഓയിൽ, ബാൽസിമസിൻ വിനാഗിരി ഒരു അധിക സ്പ്ലാഷ് ഉപയോഗിച്ച് സാലഡ് പച്ചിലകളെ ആരാധിക്കുക.
- കൂടുതൽ പെസ്റ്റോ ഉപയോഗിച്ച് വെജി ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
- വേവിച്ച പാസ്തയിൽ കൂടുതൽ പെസ്റ്റോ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുകിയ വെളുത്തുള്ളി-ഇൻഫുഡ് ഡയറി-ഫ്രീ / വെഗൻ മാർക്കറിൻ കൊണ്ട് പൊട്ടിച്ചിതറി.
- സമരം ചെയ്ത വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, അരി അല്ലെങ്കിൽ ക്വിനോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കറ്റ് പെസ്റ്റോ ടോഫു ചെയ്യുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 532 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 46 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 28 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 765 മി |
| കാർബോ | 20 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 9 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 20 ഗ്രാം |