ബാഗുചെയ്ത ടോഫു ഉണ്ടാക്കുന്നതും ആരോഗ്യകരവുമാണ്. അത് ധാരാളം വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാം. ഈ വേവിച്ച ടോഫു പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുക. ഇത് വേവിച്ച പച്ചക്കറികളും അരിയും ചേർത്ത് കഴിക്കുക. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വേവിച്ച ടോഫു സാൻഡ്വിച്ച് ലായനികളും വിതറികളും ചേർത്ത് ഒരു സാലഡ് ലയിപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ അത് കഴിക്കുക.
ഈ പാചകം ചൈനീസ് രീതിയിലുള്ള കമ്പനിയായ ടോഫുവിനെ വിളിക്കുന്നു. ടോഫു പോലെയാണ് ഇത്. ടോഫുവിന് ചായപ്പൊടിക്കുന്ന ശീതീകരണ വിഭാഗത്തിൽ വെള്ളം നിറഞ്ഞു കാണാം. സിലിക്കൻ ടോഫു, സാധാരണ 12.3 -ഓൺ ബോക്സിൽ വരുന്നത്, ഷെൽഫ് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാം, ഇത് ഈ പാചകത്തിന് ഉപയോഗിക്കില്ല. ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ടോ? വിവിധ തരത്തിലുള്ള ടോഫു കുറിച്ച് കൂടുതൽ വായിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 പൗൺ ടോഫു (ചൈനീസ്-സ്റ്റൈൽ അധികൃതർ,
- അമർത്തി )
- 1/2 കപ്പ് സോയ് സോസ് (കുറച്ചു-സോഡിയം)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ എള്ളെണ്ണ എണ്ണ (ഇരുണ്ട, പലപ്പോഴും ചൂരൽ എള്ള് ആയെണ്ണ എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു)
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
- 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി (പുതിയത്, അരിഞ്ഞത്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര (വെളുത്ത അല്ലെങ്കിൽ, മറുവശത്ത് അമൃതിന്റെ അല്ലെങ്കിൽ മാപ്പിൾ സിറപ്പ്)
- 1/4 കപ്പ് എള്ള് വിത്തുകൾ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- അമർത്തിപ്പിടിച്ച ടോഫു തിരശ്ചീനമായി പതിനാറ് കഷണങ്ങളായി (ഓരോന്നിനും 1/4 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ളതാണ്), പിന്നെ നിങ്ങൾക്ക് 32 (2 ഇഞ്ച്) സ്ക്വയറുകളുണ്ടാകും. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സോയ സോസ്, എള്ളെണ്ണം, വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, പഞ്ചസാര, എള്ള് എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
- ഈ മിശ്രിതം ചെറിയ അളവിൽ ഒരു കാസറോൾ വിഭവമോ ബേക്കിംഗ് വിഭവമായി മാറ്റുക. ഒരു ലെയറിൽ മുഴുവൻ താലത്തിൽ ചവച്ചരച്ചുവയ്ക്കുക, തുടർന്ന് ടോഫു ബാക്കിയുള്ള മാരിനൈഡ് ഒഴിക്കുക. ഫ്രിഫേറിൽ പാൻ വയ്ക്കുകയും ടോഫു 4 മണിക്കൂറോ രാത്രിയോ ആകട്ടെ, ടോഫു ഫ്ലോപ്പിങ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ ഫ്ളൈപ്പ് ചെയ്യണം.
- 400 എഫിൽ ചൂടാക്കിയ ഓയിൽ ചൂടാക്കി ഒരു കുക്കീസ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് പാൻ, ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച്, പാത്രത്തിൽ വറുത്ത ടോഫിക്ക് കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, അവ പരസ്പരം തൊടരുത്.
- 30 മുതൽ 40 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം, പാതി വഴിയിലൂടെ ചലിപ്പിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ടോഫു ആഗ്രഹിക്കുന്ന ടെക്സ്ചർ എത്തുന്നത് വരെ. (ഇനി നീയെങ്ങാനും ടോഫു, ഉടുപ്പ്, വെളുത്തത്, ചീയീയർ, ചൂടിങ് തുടങ്ങിയവ ആകും, കുറവ് നീ അത് ചുണ്ടുക, അത് മൃദുമായിരിക്കും.)
- സേവിക്കുന്നതിനുമുന്പായി ഒരു മിനിട്ട് അല്ലെങ്കിൽ രണ്ട് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കാൻ ടോഫു അനുവദിക്കുക. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 289 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 3 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1,906 മി |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 18 ഗ്രാം |