പോസൽ, അല്ലെങ്കിൽ പോസോൾ, പോർക്ക്, ഉണക്കിയ ചില്ലകൾ, വണ്ടുകൾ എന്നിവകൊണ്ടുള്ള ഒരു സൂപ്പർ എളുപ്പവും, അത്ഭുതകരവുമായ രുചിയുള്ള പായസമാണ്. ചില ആളുകൾക്ക്, പെസോൾ എല്ലാവരുടെയും ഉല്ലാസയാത്രകളെക്കുറിച്ചാണ്. ഇത് പരമ്പരാഗതമായി സസ്യാഹാരം പാകം ചെയ്യുന്നതും, പുതിയതും, മധുരമുള്ളതുമായ, പുഞ്ചിരി തൂകുന്നതാണ്.
- പുതിയ വഴറ്റിയെടുക്കുക ഇല
- പച്ച ഉള്ളി മൂപ്പിക്കുക
- വെളുത്തുള്ളി അല്ലെങ്കിൽ കീറിമുറിച്ച് മുള്ളങ്കി
- കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു പച്ച കാബേജ്
നിങ്ങൾക്ക് പാരമ്പര്യവും, ചുണ്ണാമ്പും കാബേജ് വിഭവവും, ജീരകം പൊടിച്ചതും, ഗോതമ്പ് കഷായങ്ങൾ, ഗന്ധം എന്നിവയെല്ലാം ചേർത്ത് ഒരു മുട്ട വിരിയിക്കുക, ചേരുവയ്ക്ക് ചീസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
ഉവ്വ്, മുഴുവൻ കാര്യത്തിനും അല്പം സമയം ആവശ്യമാണ്, എന്നാൽ അക്കാലത്ത് മിക്കപ്പോഴും സ്റ്റെഫിൽ അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പിലെ പാത്രമാണ്, ഷെഫിൽ നിന്ന് ആവശ്യമുള്ള ജോലിയൊന്നും ഇല്ല. അധിക സുഗന്ധത്തിനു വേണ്ടി, ഒരു പന്നിയിറച്ചിയോടുള്ള കശാപ്പുകാരനോട് ചോദിക്കൂ, അല്ലെങ്കിൽ ആ പാത്രത്തിൽ ചേർക്കാൻ അസ്ഥികൂടത്ത് അസ്ഥിയും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 പൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചി
- തോട്ടം അല്ലെങ്കിൽ ബട്ട്
- 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
- ഉണക്കിയ 3
- ചുവപ്പ് ന്യൂ മെക്സിക്കോ ചില്ലകൾ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വലിയ, അൽപ്പം മൃദുവായ, ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന ചില്ലകൾ
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ് കൂടാതെ കൂടുതൽ രുചി
- 3 1/2 കപ്പ് പാകം വറ്റച്ചീ (2 കാൻസ്, 15-ഓൺ ഔൺസ്) *
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉണക്കിയ മെക്സിക്കൻ ഒറെഗാനോ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പന്നിയിറച്ചിയിൽ പിങ്ക് മുറിക്കുക. ആ തുണികൾ എത്ര വലുതാണ്? അത് ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ഏറ്റവും ക്ലാസിക് പോസോൾ വളരെ വലുതാണ്, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അതിനെ കത്തി വലിപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളായി വെക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അങ്ങനെ ചെയ്യേണ്ട ആദ്യത്തെ വ്യക്തിയായിരിക്കില്ല. കൂടുതൽ സ്വാദുള്ളതിന്, മിശ്രിതം കുറച്ച് പന്നിയിറച്ചി തളികകളും അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടുകളും അസ്ഥികളും ഉൾപ്പെടുത്തുക.
- ഒരു വലിയ കലത്തിൽ പന്നിയിടുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. പന്നിയിറച്ചി, വെളുത്തുള്ളി പീൽ, ചില്ലകളിൽ നിന്നും ബ്രൈൻ വിത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക. കലത്തിൽ ഉണ്ടാക്കിയ പൊടി കുടഞ്ഞുകളക; വെളുത്തുള്ളി, ചിപ്പി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചിക്കൻ വരെ ചേർക്കുക. 90 മിനിറ്റ് പന്നിയിറച്ചി-ടെൻഡർ വരെ ഒരു ചൂട് അരപ്പ്, മൂടി, പാചകം ചെയ്യാൻ ചൂട് കുറയ്ക്കുക. (നിങ്ങൾ ഒരേ അളവിൽ ഒരു 350 എഫ് അടുപ്പിൽ മൂടി, ഓവൻ പ്രൂഫ് പൂട്ട് ഇടുക വഴി ഇത് ചെയ്യാൻ കഴിയും- ഞാൻ എന്റെ കൈ-ഗുണമേന്മയുള്ള ഗുണമേന്മയുള്ള ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് ഒരു രീതി.)
- വേവിച്ചതോ വൃത്തിയാക്കിയതോ ആയ വള്ളിച്ചെടി ഒറെഗാനോ ചേർക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതവും പന്നിയിറച്ചി വരെ മറ്റൊരു മണിക്കൂറും വരെ ഒരു പാത്രത്തിൽ പാചകം തുടരുക. ചേരുവകൾ ആവശ്യമായി വയ്ക്കാൻ അധിക വെള്ളം ചേർക്കണം, മിശ്രിതം തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിച്ച് തിളക്കം കുറയ്ക്കുക.
- ചാറു പുളഞ്ഞ് ആവശ്യത്തിന് കൂടുതൽ ഉപ്പു ചേർക്കുക. ആഴമുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ പോസോൾ ആരാധിക്കുക, ഓരോരുത്തർക്കും അവരവരുടെ ഇഷ്ടം പോലെ അലങ്കരിച്ചുകൊണ്ടേയിരിക്കും.
* സംരക്ഷിത വനിത ഇവിടെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ ആരംഭിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു കഷ്ണം വച്ചുള്ള 1 കപ്പ് ഉണക്കിയ hominy ഇട്ടു തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, സീസണിലേക്ക് ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പ് (വെള്ളം തക്കാളി ഉപ്പുവെള്ളം), ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും, വെറും ടെൻഡർ (ഏകദേശം 2 മണിക്കൂർ) വരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ് .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 512 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 24 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 10 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 143 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,450 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 30 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 43 ഗ്രാം |