02-ൽ 01
ബ്രിട്ടനിലെ സ്പ്രിംഗ് ഫുഡ്സ്
റോസ്റ്റ് സ്പ്രിംഗ് Lamb. ഗെറ്റി ചിത്രങ്ങ ബ്രിട്ടൻ പുതിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു സ്ഫോടനമാണ് സ്പ്രിംഗ്. ശീതകാലത്തിന്റെ ഉറക്കവും ഉറക്കവുമുള്ള ഭക്ഷണത്തിനുശേഷം, പുതിയ സീസന്റെ ഭാരം കുറഞ്ഞതും തിളക്കമാർന്നതുമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ കാണാൻ സന്തോഷമേയുള്ളൂ.
നിങ്ങൾ കാലാവസ്ഥാ മാറ്റങ്ങളോടൊപ്പം ബ്രിട്ടനിലും ഏപ്രിലിൽ സ്നേഹിക്കണം. ബ്രിട്ടീഷ് വേനൽക്കാല കാലം തുടങ്ങി സസ്യങ്ങളിലെല്ലാം എല്ലാം പച്ച നിറമായി പോകുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ മൂർച്ചയേറിയ നിറങ്ങൾക്ക് ശേഷം സ്പ്രിംഗ് സ്പ്രിംഗ് സലാഡുകൾ, ആഴത്തിലുള്ള ടൺ വാട്ടർ ക്രെയിസ് ഇല, സ്പൈക്കി, ചൂട്, ആദ്യകാല റോക്കറ്റ്, chard, chives, മല്ലി എന്നിവ.
എത്തിച്ചേരുന്ന രണ്ട് പ്രധാന പച്ചിലകൾ:
കാട്ടുപൂച്ച വെളുത്തുള്ളി
നിങ്ങൾ കാട്ടുമരങ്ങളോ ചുംബിക്കുന്ന അരുവികളിലേക്കോ അലഞ്ഞു തിരിയുകയാണെങ്കിൽ, ഏപ്രിൽ മാസത്തിൽ വസന്തകാലത്തെ പച്ചക്കറികളുടെ രാജാവ്, കാട്ടുപൂച്ച , വള്ളിക്കുരു എന്നിവ നിങ്ങൾ തെറ്റായ ഇലകൾ എടുക്കുന്നതിൽ വിഷമിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, വാൽ വെളുത്തുള്ളി എവിടെയുള്ള മൃദുവായ മൃദുലമായ വിയർപ്പ് നിങ്ങൾ ശരിയായതാണെന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്ന ആദ്യ സൂചനയാണ് വളരുന്നത്. ഇല താഴ്വരയുടെ ലില്ലിനോട് സാദൃശ്യം പുലർത്തുന്നതായിരിക്കും, പക്ഷേ, മൃദുലമായ ചൂഷണം വെളുത്തുള്ളി സൌരഭ്യത്തെ ഇളക്കിവിടുന്നു.
ഇല പൂക്കൾ മുമ്പിൽ അവരുടെ മികച്ച ആകുന്നു തൈകൾ ആൻഡ് മാഷ് അപ്പനാശം അല്ലെങ്കിൽ മെലോ ഫ്ലേവർ സൂപ്പ് കടന്നു whizzed ഉപയോഗിയ്ക്കാം.
ശതാവരിച്ചെടി
ശതാവരി പരാമർശിച്ചല്ലാതെ ഒരേ ശ്വാസത്തിൽ 'ആഹാരം', 'ഏപ്രിൽ' എന്ന് പറയാൻ ഒരു വഴിയുമില്ല. പാചകം ചെയ്ത വർഷത്തിന്റെ പ്രത്യേകതകളിൽ ഒന്നാണ് ബ്രിട്ടീഷ് ശതാവരി. നിങ്ങൾ തെക്കോട്ടാണെങ്കിൽ ആദ്യം നിങ്ങളുടെ കുഞ്ഞുങ്ങളെ ചെറുപ്പക്കാരനാക്കാൻ കഴിയും.
സാധാരണയായി ഏപ്രിൽ അവസാനത്തോടെയാണ് സീസൺ അവസാനിക്കുന്നത്. സീസൺ 12 ആഴ്ചകൾക്കുള്ളിൽ അവസാനിക്കും.
അടുക്കളയിലെ ഏറ്റവും വൈവിധ്യമാർന്ന ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ് ശതാവരി പച്ചവെള്ളം. വേവിച്ചതും വേവിച്ചതും, തിളപ്പിച്ചതും, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചതും, ബാർകക്കഡ് ചെയ്തതും, ഒരു സാലഡിൽ എറിയപ്പെട്ടതും, ഒരു എരിവുള്ളതും അസ്വാഭാവികമായ പ്രഭാതവിരലിനറിയുന്നതും.
പച്ചനിറയെക്കൂടാതെ, ചുറ്റും നോക്കുക, ഒപ്പം ഞരമ്പും കണ്ടെത്തും, ജോൺ ഡോറി ഇപ്പോൾ നല്ലതാണ്. മാംസം മുന്നിൽ, സ്പ്രിംഗ് ആട്ടിൻ.
സ്പ്രിംഗ് ലാംബ്
ഇത് വസന്തകാലത്തെ മാംസമാണ്. ചെറുപ്രായവും, ഇളയ കുഞ്ഞാടും വർഷത്തിലെ ആദ്യത്തെ സീസണാണ്. ഇത് ഈസ്റ്റർ മേശയുടെ പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ആലിംഗനം പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗം, കാരണം ദീർഘക്ഷമ, നീണ്ട പാചകം ഒരു മാലിന്യമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ജ്യൂസ് (സോസിന് ആവശ്യമുള്ളത്), മാംസം എന്നിവയ്ക്കായി പാകം ചെയ്യാനുള്ള വറുത്ത പുളിപ്പിന് ശേഷം വിശ്രമിക്കുക.
02/02
ബ്രിട്ടനിലെ സ്പ്രിങ്ങിനായുള്ള പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
Hollandaise കൂടെ പുതിയ ശതാവരി. ഗെറ്റി ചിത്രങ്ങ വസന്തകാലത്ത് പ്രിയങ്കരമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ:
ഭക്ഷണങ്ങൾ വെറും വൈകി ശൈത്യകാലത്ത് വസന്തത്തിന്റെ തുടക്കത്തിൽ അല്പം ലഘൂകരിക്കാനുള്ള തുടങ്ങി, അതിനാൽ പാചക ഇനിയും സൗകര്യങ്ങൾ ഭക്ഷണം സൈഡ് ഇരിക്കും, അങ്ങനെ സൂപ്പ്, അർത്ഥം, തകരുന്നു, സ്റ്റെയിസ്, വറുത്ത പച്ചക്കറി പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. സലാഡുകൾ ഇപ്പോഴും ഒരു ചെറിയ വഴിയിലാണ്.
8 വലിയ സ്പ്രിംഗ് സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്
Watercress ആൻഡ് റോക്കറ്റ് സൂപ്പ്
4 ശതാവരി വേണ്ടി വലിയ സുഗന്ധങ്ങൾ
മൊറോക്കൻ ഉപരിതല സാൽമൺ, ശതാവരിസ്