വെളുത്ത വെളുത്തുള്ളി എന്താണ്?

കാടുകളിൽ നടക്കുമ്പോഴുള്ള - ഒരു നദി അല്ലെങ്കിൽ സ്ട്രീം - മധ്യത്തോടൊപ്പമുള്ള ശൈത്യകാലം മുതൽ ഇടവിട്ട് വേനൽക്കാലത്ത് നനഞ്ഞുകിടക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് റാമസൻ എന്നറിയപ്പെടുന്ന കാട്ടുപൂച്ചയെ നിങ്ങൾക്ക് കാണാം. അല്ലെങ്കിൽ അൽപ്പം സൂര്യപ്രകാശമുള്ള ദിവസങ്ങളിൽ, സൂര്യൻ ഇലകൾ ചൂട് ആകും, അവിടെ വെളുത്തുള്ളി ഒരു സുഗന്ധം ഉണ്ടാകും, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അത് കാണുന്നതിനുമുമ്പ് അത് വാസന ചെയ്യും. വെറും ചുറ്റുപാടും നോക്കിയാൽ വെയിലിൽ വെളുത്തുള്ളി തിളങ്ങുന്ന, പച്ച ഇലകൾ കാണിക്കാൻ പ്രയാസമുണ്ടാവില്ല.

നനഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, നനഞ്ഞ മരം കൊണ്ടുള്ള കാട്ടുപന്നി വളരുന്ന ഒരു ബൾബസ്, വറ്റാത്ത ചെടിയാണ്. ഇത് പലപ്പോഴും ബ്രിട്ടനിലും യൂറോപ്പിലും മണ്ണിനടിയിൽ (ഫെൻലാന്റ്സ്) അല്ലെങ്കിൽ വാട്ടർ ഡ്രെയിനേജ് സ്യൂടുലുകളിൽ കാണപ്പെടുന്നു. അലിയം ഉർസിയം, കരടിയുടെ വെളുത്തുള്ളി, പിശാചിൻറെ വെളുത്തുള്ളി, ജിപ്സി ഉള്ളി, ജെന്നി സ്റ്റിച്ചിംഗ് എന്നിവയും ഇതിനെ വിളിക്കുന്നു.

കാട്ടുപൂച്ചയുടെ കാഴ്ചയും വാസനയും

ഒരു ബൾബ്, ബ്രൈൻ, ഇല, വെളുത്ത, നക്ഷത്രനിറമുള്ള പൂക്കൾ എന്നിവയാണ് വെളുത്തുള്ളി നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, വെളുത്തുള്ളിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രത്യേക സുഗന്ധമായിരിക്കും, എങ്കിലും വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പായിപോലും കനത്തതോ, തീക്ഷ്ണമോ അല്ല. ഒരു ഇല എടുത്ത് സൌമ്യമായി ചൂഷണം ചെയ്യുക, എന്നിട്ട് ഒരു മണം പിടിക്കുക, അത് വാസനിക്കുകയും നിങ്ങൾ ഗർജ്ജിക്കുന്നതായി ഊഹിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങൾ കാട്ടുപൂച്ചയ്ക്കായി വളം വെച്ചാൽ, വിഷം നിറഞ്ഞ താഴ്വരയിലെ സസ്യങ്ങളുടെ ലില്ലിനോട് നിങ്ങൾ ഓർമ്മിക്കുക, പക്ഷേ ഇലകളുടെ ഒരു ചട്ടി, അത് അവരെ കൂട്ടിക്കലർത്തിയേക്കില്ല എന്ന് തിരിച്ചറിയുന്നു.

വറുത്ത വെളുത്തുള്ളി കൂടെ പാചകം

പ്ലാന്റ് ബൾബ്, ഇലകൾ, പൂക്കൾ എന്നിവയുടെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.

ഇലകൾ അസംസ്കൃതമായോ പാകം ചെയ്തതോ ആകാം. ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് പോലുള്ള മരുന്നുകൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. ബാസിൽ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഔഷധസസ്യങ്ങളുടെ സ്ഥാനത്ത് ഒരു പെസ്റ്റോ അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി പശ്ചാത്തലത്തിൽ ഒരു സോസിനൊപ്പം ഉപയോഗിക്കാം. നിങ്ങൾ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, വറുത്ത കുഞ്ഞാടിനൊപ്പം അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് മാംസങ്ങളുമായി ചേർക്കാം.

ഒരു നല്ല, അപ്രതീക്ഷിത ഫ്ലേവയർ നൽകുന്ന ഒരു സാലഡിലേക്ക് നുരച്ചുപൊന്തുകയാണ്. അടിസ്ഥാനപരമായി, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പിനു സമാനമായ രീതിയിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിക്കാം, പക്ഷേ സ്വാദും കുറച്ചുകാണാം. (നിങ്ങൾ ഒരു ശക്തമായ ഫ്ലേവർ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പാചകം സമയം പാചകം അവസാനം ചേർക്കുക- പാചകം വെളുത്തുള്ളി രുചി.)

ഇലകൾ അവരുടെ പൂജ്യം നഷ്ടപ്പെടുമ്പോൾ, പൂക്കൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടും-ഇവയും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. ഒരു അലങ്കാരമായി പൂക്കൾ ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാലഡ് ചേർക്കുക. പുഷ്പത്തിനുള്ളിൽ അവരുടെ വീട് ഉണ്ടാക്കിയേക്കാവുന്ന ഏതെങ്കിലും പ്രാണികളെ നീക്കം ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾ നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക.

വെളുത്ത വെളുത്തുള്ളി സൂക്ഷിക്കൽ

കാട്ടിൽ നടക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ കാട്ടുപൂച്ച വെളുത്തുള്ളി വലിച്ചെടുത്ത്, നിങ്ങളുടെ ഉദ്യാനത്തിൽ നിന്ന് വിളവെടുത്തു, അല്ലെങ്കിൽ കർഷകരുടെ മാർക്കറ്റിൽ നിന്ന് വീട്ടിലേക്കു കൊണ്ടുവന്നിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, ഉണങ്ങിയത് ഒഴിവാക്കാനായി കാട്ടുവാൻ വെളുത്തുള്ളി നന്നായി സൂക്ഷിക്കും. വഴുതനയിലിരുന്ന് നിലനിർത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച മാർഗ്ഗം, ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളം-ബൾബ്-സൈഡ് ഡൗൺ, സ്റ്റഫ് ഫ്രിഡ്ജ് എന്നിവയിൽ ചുരുങ്ങിയത് ആഴ്ചയിൽ അവസാനിക്കും.

വെളുത്ത വെളുത്തുള്ളി നല്ലതാണ്

വൈൻ വെളുത്തുള്ളി ദീർഘകാലമായി ഔഷധ ആരോഗ്യം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ആന്റിഫുഗൽ, വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരവും, ആന്റിസെപ്റ്റിക്, ആന്റിമൈക്രോഡിയൽ, ആന്റിഓക്സിഡന്റ് തുടങ്ങി നിരവധി "ആന്റി" ഗുണങ്ങൾ അറിയപ്പെടുന്നു.

വൈൻ വെളുത്തുള്ളി ഒരു ആൻറിബയോട്ടിക്കും ബയോട്ടറിനും, ദഹനത്തെ സഹായിക്കുന്നു, രക്തസമ്മർദ്ദം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു (എല്ലാ വെളുത്തുള്ളിയിലും വെളുത്ത നിറത്തിലുള്ള വെളുത്തുള്ളി നല്ല ഫലം ഉണ്ട്) ഒരു വാസിയോഡിലേറ്റർ പോലെ.