ക്ലാസിക് ഇംഗ്ലീഷ് മുട്ട കസ്റ്റാർഡ് ടാർട്ട് പാചകരീതി

ബേക്ക്ഡ് എഗ് കസ്റ്റാർഡ് ടാർട്ട് ഒരു മുഴുവൻ സമയ ക്ലാസിക്കൽ ബ്രിട്ടീഷ് ടാര്ട്ടാണ്, അത് ഒരു ചായ സമയ ട്രീറ്റിന്റെയോ പുഡ്ഡിംഗിലേയോ പോലെ പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

ഒരു വേവിച്ച മുട്ട കസ്റ്റാഡ് ടാർട്ട് വളരെ വേഗമേറിയതും എളുപ്പവുമാണ്. അതിനേക്കാൾ തണുത്ത ആഹാരം കഴിക്കുന്നത് ഒരു വിസ്മയകരമായ ഇടവഴിയിലൂടെ അല്ലെങ്കിൽ തണുപ്പ് കൂടുതൽ ഉറച്ചതാകുമ്പോൾ തണുപ്പിലേക്ക് പോകാൻ ഇടയാക്കുന്നു.

ഒരു കൊച്ചു ചായയോ കോഫിയോ കോപ്പിയോടൊപ്പം ഒരു മധുരമുള്ള പുഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾ തിരക്കിൽ ആണെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ മധുരമുള്ള പേസ്ട്രി ഉപയോഗിക്കുക .

പലപ്പോഴും മുട്ട കസ്റ്റാഡ് എന്നും, കസ്റ്റാർഡ് ടാർട്ട്, കസ്റ്റാഡ് പൈ, അല്ലെങ്കിൽ ബേക്ക്ഡ് എഗ് കസ്റ്റാർഡ് എന്നും വിളിക്കാം. എല്ലാവരും ഒരേ കാര്യം തന്നെയാണ്, ഒരു മഹത്തായ ദേഷ്യമാണ്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 150 ഗ്രാം (1 ½ കപ്പ്) പ്ലെയിൻ മാവ്
• ഉപ്പ് പിഞ്ച്
• 75 ഗ്രാം (3oz) വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണയും കിട്ടട്ടെ ഒരു തുല്യ മിക്സ്, cubed
• 2 - 3 സ്പൂൺ വളരെ തണുത്ത വെള്ളം
• 3 വലിയ മുട്ട, പ്ലസ് 2 വലിയ മുട്ട yolks, ഇകഴ്ത്തുകയോ അടിപ്പുപണിയായി
• 55 ഗ്രാം (1/3 കപ്പ്) കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര
• 570 m1 (2 ½ കപ്പ്) സിംഗിൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇളം ക്രീം
• 1/4 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ (ഓപ്ഷണൽ)
• 1/2 സ്പൂൺ മുഴുവൻ ജാതിക്ക, പുതുതായി വറ്റല്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

425F / 220 C / ഗ്യാസ് വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക

പേസ്ട്രി തയ്യാറാക്കുക

• മാവ്, വെണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ വൃത്തിയാക്കുക. മിശ്രിതം ചൂട് മാറുന്നത് തടയാൻ വേഗം ജോലി, പിഴ പ്രഹസനങ്ങള് സാമ്യമുള്ളതുവരെ നിങ്ങളുടെ വിരൽ കൊണ്ട് മാവു കടന്നു വെണ്ണ തടവുക. മിശ്രിതം വളരെ തണുത്ത വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതം ചേർത്ത് തണുത്ത കത്തി കലശം ഉപയോഗിച്ച് കുഴച്ചതിനു ശേഷം കുഴമ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു ടീസ്പൂൺ കൂടി ചേർക്കുക. 30 മിനിറ്റ് വരെ കുറഞ്ഞത് 15 മിനുട്ട് മുളകും തണുപ്പിലും ചുടേണ്ടതില്ല.
  പൂരിപ്പിക്കൽ

• പെൻഡിയേയും വരികളേയും 1½ "4 സെഗ്മെൻറ് ആഴത്തിൽ, x 7" / 18 സെന്റീ ബേസ് ടാർട്ട് ടിൻ അമർത്തിപ്പിടിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുകയോ അത് അടുപ്പിലെ തകരുകയോ ചെയ്യാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. തല്ലിച്ചെടിച്ച മുട്ടയുടെ അല്പം കൂടെ പാസ്തറി മുഴുവനും വയ്ക്കുക. ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ പേസ്ട്രി മുറിക്കാൻ സഹായിക്കും.
• നിങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കൽ നടത്തുമ്പോൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ പേസ്ട്രി വയ്ക്കുക.
• ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ മുട്ടയും മുട്ടയും മഞ്ഞ നിറത്തിൽ പഞ്ചസാരയോടെ ചെറുതായി അടിക്കുന്നു.
• നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ക്രീം പകരും, മൃദു ചൂടാക്കി ക്രീം ചൂടാക്കുക. ക്രീം ചൂടാക്കുകയോ ശ്രദ്ധിക്കുകയോ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പക്ഷം വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക.
• പേസ്ട്രി കേസിൽ ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ മുട്ടയും ക്രീം മിശ്രിതവും ഒഴിക്കുക. ഒരു മാന്യമായ, പോലും പാളി നിർമ്മിക്കാൻ ബജ്റയും ജാതിക്ക തളിക്കേണം.
• 10 മിനിറ്റ് മുൻപ് മധുരമുള്ള പേസ്ട്രിയിൽ ചൂടാക്കുക. താപനില കുറഞ്ഞത് 350 ° F / 180 ° C / ഗാസ്ഡ് 4 ആയി കുറയ്ക്കുക, തുടർന്ന് 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് പാചകം ചെയ്യുക. അത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നതുപോലെ വളരെ ചെറുതായിരിക്കും. അതു തണുപ്പിച്ച പോലെ അതിനെ കൂടുതൽ ഉറച്ചു ചെയ്യും അങ്ങനെ അമിതാവേശം അല്ല ശ്രദ്ധിക്കുക.
• ചെറുതായി ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത പോകാൻ വിട്ടേക്കുക എന്നാൽ ശീതീകരിച്ച് ഫ്രെണ്ട് ഇല്ല. ഒരു എയർറ്റൈറ്റ് ടിൻ സംഭരിക്കുക എന്നാൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരിക്കലും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	338
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	25 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	14 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	204 മില്ലിഗ്രാം
സോഡിയം	349 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	22 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	7 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)