പാചക കലകളിൽ farfalle ("far-fall-ay" എന്ന് ഉച്ചരിച്ചത്) ഒരു തരം പാസ്തയെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് കുറച്ച് ചിത്രശലഭങ്ങളേയും വില്ലുകളേയും പോലെയാണ്. "Farfalle" എന്ന വാക്കിന് ഇറ്റാലിയൻ ഭാഷയിൽ "ചിത്രശലഭങ്ങൾ" എന്നാണർത്ഥം.
ചെറിയ ചതുരാകൃതിയിൽ പുതിയ പാസ്ത എരിഞ്ഞ്, വില്ലികൾ ഒരുമിച്ച് വില്ലിന്റെ രൂപത്തിൽ രൂപംകൊള്ളുന്നതാണ് ഫാർഫാലെ നിർമ്മിക്കുന്നത്.
ഈ ക്രീം കൂൺ സോസ് , പുതിയ തക്കാളി സോസുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ഈ ആൽഫ്രെഡോ സോസ് പോലുള്ള cheeses അടങ്ങിയ സോസ് പോലുള്ള ക്രീം സോസുകൾ പലപ്പോഴും ഫർഫാൾ പാചകവും.
ചിലപ്പോൾ വിളവെടുപ്പ് ചിക്കൻ കൊണ്ട് വിളിക്കുന്നു.
ക്ലാസിക് ഈസ്റ്റേൺ യൂറോപ്യൻ വിഭവ കാഷ വാർണിഷ്കെ ( പാചകക്കുറിപ്പ് ) നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത പാസ്തയാണ് ഫാർഫുള്ള. ചിക്കൻ കൊഴുപ്പ്, ഉള്ളി, കൂൺ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് കശ വർണീസ്കുകൾ നിർമ്മിക്കും. പിന്നീട് ഉള്ളി-കൂൺ മിശ്രിതം, പാചകം ചെയ്ത കാഷ എന്നിവ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും.
കൂടുതൽ ഫർബുള്ള റിസപ്ഷനുകൾ
കർണോര സ്റ്റോ സ്റ്റോർണ : ഈസി ചേസി ബേക്കഡ് ഫർഫുള്ള