ഇറ്റലിയിലെ മിലാനിൽ 1900 ൽ ആരംഭിച്ച എസ്പ്രസൊ , വളരെ ഇരുണ്ടതും കയ്പേറിയതുമായ ഇറ്റാലിയൻ കാപ്പിയാണ്, എക്സ്പ്രസ്സോയെ തെറ്റായാണ് ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നത്. സ്പേസ്, വെള്ളം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പ്രത്യേക യന്ത്രത്തിലൂടെ പുതുതായി ഫൈൻ ഗ്രൗണ്ട് ബീൻസ് സത്തയെ മുന്നോട്ട് നയിക്കുന്ന പ്രക്രിയയെ പരാമർശിക്കുന്ന ഇറ്റാലിയൻ വാക്കിൽ നിന്ന് എസ്പ്രസ്സോ എന്ന പദം "അമർത്തി" എന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ പ്രക്രിയ കാപ്പിയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ ക്രീം, ഇരുണ്ട ബജ്റൈ ഫ്രൂട്ട് നേർത്ത പാളി ഉപയോഗിച്ച് വളരെ ഉയർന്ന സാന്ദ്രമായ ചേരുവയുണ്ട്.
വളരെ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, എസ്പ്രെസോയ്ക്ക് സാധാരണ കാപ്പിയെക്കാൾ അളവിൽ കൂടുതൽ കഫീനിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എനർജി ഊർജ്ജം തേടുന്ന ആളുകൾ പലപ്പോഴും ഒരു "ഷോട്ട്" ഉപയോഗിച്ച് എന്നെ എടുക്കാനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
കോഫി വോ എസ് എസ്പരോ
എസ്പ്രസ്സോയും കാപ്പിയും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം മാലിന്യത്തിന്റെ ഉചിതമാണ്, അത് കുടിക്കാൻ പാകപ്പെടുത്തുന്ന സമയമാണ്. നിലത്തു കാപ്പി ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് എസ്പ്രസിയോ ഉണ്ടാക്കുന്നു, അതിനാൽ ഇത് കട്ടിയുള്ളതും കാപ്പിനെക്കാൾ വളരെ വേഗത്തിലാക്കാൻ കഴിയും, ഡൈപ് കോഫി എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു. ഉപയോഗിക്കുന്ന മെഷീനെ ആശ്രയിച്ച് എസ്പ്രെസോ ഉണ്ടാക്കാൻ 30 സെക്കന്റ് വരെ എടുക്കും. എന്നാൽ മൂന്ന് മുതൽ അഞ്ച് മിനുട്ട് വരെയെങ്കിലും കാപ്പി കുടിക്കാൻ കഴിയും.
എസ്പ്രസിയോ വളരെ കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നതിനാൽ, ഒരു കപ്പ് കാപ്പിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കഫീൻ ഉണ്ടെന്നാണ് സാധാരണ പറയുന്നതെന്ന്, പക്ഷേ അത് സത്യമല്ല. എസ്പ്രൊസൊക്ക് ഓരോ വോളിയത്തിനും കൂടുതൽ കഫീൻ ഉണ്ട് എന്നത് ശരിയാണ്. ഒരു ഔപസ് ഷോട്ടിൽ സാധാരണയായി ഒരു ഔൺസ് ഷോട്ടിൽ കൂടുതൽ കഫീൻ ഉണ്ട്.
ഒരു ഔൺസ് കോഫി കുടിക്കാൻ പാടില്ല.
ഒരു കപ്പ് കാപ്പി കുടിയ്ക്കാറുണ്ട്, സാധാരണയായി 8 ഔൺസ് മുതൽ 24 ഔൺസ് വരെയുള്ള എല്ലാ ആധുനിക കോഫി ഷോപ്പുകളും കാപ്പി കുടിയ്ക്കുന്നത്. ഡ്രിപ്പ് കോഫിയുടെ വലുപ്പം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ഒരു ഔഷധം മാത്രമുള്ള എസ്പ്രെസോ എന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കഫീൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. എസ്പ്രെസോയുടെ ഒരു ഷോട്ടിയേക്കാൾ കഫീഫിയുടേത് ഒരു ചെറിയ കപ്പ് കൂടിയാണ്.
എസ്പ്രസൊക്കൊപ്പം കുടിവെള്ളം
- കഫേ latte - അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ പാൽ കാപ്പി, സ്പ്രേഡ് പാലും എസ്പ്രെസോ ഒരു ഷോട്ട് ആണ്, ചൂട് സേവിച്ചു
- കാപ്പുകിനിയോ - എസ്പ്രസ്സോയിലെ രണ്ട് ഷോട്ടുകൾ ചൂടുള്ള പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടുള്ള പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കി, ചൂടുള്ളതും കറുവപ്പട്ട ചേർത്ത്
- കഫേ മക്കാച്ചി - എസ്പ്രോസോ ടോപ് ആവിഷ്കരിച്ച പാൽ നുരച്ചുവച്ച് ചൂടു നൽകി
- കഫെ മോച് - ഒരു കഫേ ലാറ്റെയുടെ ഒരു വകഭേദം, എസ്പ്രെസോ, പാൽപ്പൊടി ഉപയോഗിച്ച് ചോക്കലേറ്റ് സുഗന്ധം ചേർക്കുന്നത്, ചിലപ്പോൾ ഹിമപ്പഴം കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയോ അത് മിശ്രിതം ആകാം
- ഫ്ലാറ്റ് വെളുത്ത - എസ്പ്രെസോ ഒരു ഷോട്ട് പാൽ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മൈക്രോഫോം, ഒരു മസാജിറ്റോ വ്യത്യാസം
- Caffè Americano - കൂട്ടിച്ചേർത്ത ചൂടുവെള്ളമുള്ള എസ്പ്രെസോയിലെ ഒരു ഷോട്ട് എസ്പ്രസ്സോയുടെ രുചി നിലനിർത്തുന്നു, എന്നാൽ വെള്ളം എസ്പ്രസൊയെക്കാൾ കട്ടി കുറവാക്കുന്നു
എസ്പ്രെസോയിലെ ഭക്ഷണങ്ങൾ
- അസുഖകരമായ - വാനില ജെലാറ്റോ ഐസ്ക്രീം ചൂടുള്ള എസ്പ്രെസോ ഒരു ഷോട്ട് ടോപ് ചെയ്തു
- തരിമാഷു - വിരലടയാളം നിറഞ്ഞ സ്പോഞ്ച് ബിസ്ക്കറ്റുകൾ, എസ്പ്രസ്സോയിൽ സ്പൂണ് മസ്കാർപോൺ ചീസ്, മുട്ട മഞ്ഞകൾ, ക്രീം
- കറുത്ത കാപ്പിയും സ്പ്രേ ചിരിയും - കട്ടിയുള്ള ചില്ലിനുവേണ്ടി നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട കറുത്ത കാപ്പിക്കുഴികളിലേക്ക് എസ്പ്രെസോ അല്ലെങ്കിൽ സ്പെഷ്യൽ എസ്പ്രോസോ പൊടിയെ ചേർക്കുക.
- റോ സഗഗോൺ എസ്പ്രസ്ഫോ brownies - എസ്പ്രസൊയുടെ ഒരൊറ്റ ഷോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ 2 സ്പൂൺ സ്പേസസ് എസ്പ്രോസോ പൊടി ഈ ചുവന്ന ചൗളയിൽ ചോക്ലേറ്റ് രസം കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും
- വേഗൻ എസ്പ്രെസോ ഫ്യൂഡ്ജെയ്സീസ് - തേങ്ങാപ്പാൽ ചേർക്കുന്നു, മുതിർന്ന എഡ്പ്രസ്സോ പൊടി, മുട്ടകൾ, ചോക്കലേറ്റ്, പഞ്ചസാര, വാനില
- എസ്പ്രസൊ പനക്കോട്ട - ഒരു തണുത്ത ഇറ്റാലിയൻ കസ്റ്റാർഡ്, പലപ്പോഴും പഴം സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കാരാമൽ സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ചാണ്