ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ജനകീയ പാഴ്സി വിഭവം ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻകുട്ടിയെ ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് മാംസം മുഴുവനാക്കുന്നതും സസ്യാഹാരവും പോകാം. ധൻസക് പരമ്പരാഗതമായി ബ്രൌൺ അരിയും കച്ചുംബാർ സാലഡും ചേർന്നാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ ചേരുവകൾ ഒരു തോന്നൽ പോലെ, അവരിൽ അധികപേരും ധൻസഖ് മസാല പൊടി. പിന്നീട് കുറച്ചുമാത്രം ശേഖരിക്കാനും ശേഖരിക്കാനും, ഇരട്ട അല്ലെങ്കിൽ ട്രിപ്പിൾ അളവെടുത്ത്, ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫ്രീസർ കണ്ടെയ്നറിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 കോപ്പ
- സമ്മിശ്ര പരുത്തികൾ - ടോ, മസൂർ, ഉഴുന്ന്, തൈര് (1/4 കപ്പ് വീതം)
- 1 ലിറ്റർ ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
- 500 ഗ്രാം നിങ്ങളുടെ ചോയിസ് ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ - എല്ലായ്പോഴും
- 10 കറുത്ത കുരുമുളക്
- 8 ഗ്രാമ്പൂ
- 1 ഇഞ്ച് കറുവപ്പട്ട
- 1/4 ടീസ്പൂണ് വറ്റല് ജാതിക്ക
- മസ്ജിൻറെ 1 ഇഞ്ച് കഷണം
- 2 വലിയ കറുവ ഇല
- 1 നക്ഷത്ര ആകാരം
- 3 ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന മുളക്
- 1 ടേബിൾ ജീരകം
- 1 ടേബിൾ മല്ലി കോഴി
- 1/2 ടീ സ്പൂൺ ഉലുവ വിത്തുകൾ
- 1 ടീസ്പൂണ് എള്ള് വിത്തുകൾ
- 1 ടീസ്പൂണ് മഞ്ഞൾ പൊടി
- ഒരു വലിയ കുലകളായി പുതിയ മല്ലിയില, ഉലുവ ഇല (ഏകദേശം 150 ഗ്രാം / 0.33 പൗണ്ട് വീതം)
- 1/2 കുലയുടെ പുതിന ഇല (ഏകദേശം 75 ഗ്രാം)
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ പുളിയിടുക
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
- 1 ടേബിൾ സ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറി / കനോല / സൂര്യകാന്തി പാചക എണ്ണ
- ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പയറ് നന്നായി കഴുകുക. ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ ഇടുക, ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക, ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കുക, ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക.
- പയറ് മൃദുവായിരിക്കും വരെ പാകംചെയ്യുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
- പയറ് തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഇടത്തരം തീജ്വാലയിൽ ഉണങ്ങിയ വറുത്ത ഒരു കഷണം അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത അടിയിൽ പരന്ന പാൻ ചൂടാക്കുക. (സുഗന്ധം, ജാതിക്കല്ലാതെ ഒഴികെ) അവ സുഗന്ധം വിടാൻ തുടങ്ങും വരെ.
- തീയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യുക, തണുക്കുക, തുടർന്ന് ഉണങ്ങിയ കോഫി അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനായ ഗ്രേൻഡറിൽ ഒരു നല്ല പൊടിയിൽ പൊടിക്കുക. മഞ്ഞൾ, ജാതിക്ക, എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- പയറ് മൃദുവായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു മിനുസമാർന്ന കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് പോലുള്ള സ്ഥിരത ലഭിക്കാൻ. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- പാചക എണ്ണ ചട്ടിയിൽ ഇടത്തരം അസുഖത്തിൽ ചൂടുവെച്ച് ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക. ഇതിലേക്ക് പുതിയ മല്ലി, ഉലുവ, പുതിനയില എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മൃദുവോട്ടിന് ഫ്രൈ. തീയിൽ നിന്നും രസകരവും നീക്കുക. ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.
- ഒരു ഇടത്തരം അഗ്നിപർവ്വതത്തിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ളതും കനത്തതുമായ അടിവശം ചൂടാക്കി പയറ്, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, പുളിമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. സ്ഥിരത എപ്പോഴും ഒരു ഇടത്തരം കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് പോലെയാണ്.
- ഒരു കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പൊടി, നിങ്ങൾ നേരത്തെ ഉണ്ടാക്കിയത് മല്ലിപ്പൊടി, ഉപ്പ് ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചിക്കൻ കഷണങ്ങൾ എന്നിവ. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക.
- ചിക്കൻ വരെ പാകം ചെയ്ത് വേവിക്കുക. സ്ഥിരത നിലനിർത്താൻ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കുക.
- പാർസി ബ്രൌൺ റൈസ് , കച്ചുംബാർ സാലഡ് എന്നിവയുമായി ധൻസാകിനെ ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 563 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 22 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 105 മി |
| സോഡിയം | 528 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 52 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 12 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 50 ഗ്രാം |