സ്വാബിയയിൽ നിന്നുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ് - സ്വാദിബിയാർ കാർട്ടോഫ്ലെസലാറ്റ്

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡിലെ സതേൺ ജർമൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ചാറു, വിനാഗിരി, ഉള്ളി, കടുക് എന്നിവ സുഗന്ധപൂരിതമാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത് അടുത്ത ദിവസം നന്നായി ആസ്വദിക്കുന്നു, എന്നാൽ മലയ്ക്കുമുകളില് ചൂടില് മറക്കരുത്!

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 4 ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഏകദേശം 2 എൽ.ബി., സളം)
• 1 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ)
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ സിഡെർ വിനെഗർ (അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്ത വിനാഗിരി)
• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
• 1 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര
• 1 സ്പൂൺ കടുക് (തയ്യാറാക്കിയത്)
• 1/2 കപ്പ് ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
• 1/4 കപ്പ് കുരുമുളക് (പുതുതായി നിലം)
• അലങ്കരിച്ചെടുക്കുക: chives

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു ചട്ടിയിൽ മുഴുവൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സ്ഥലം, ഏകദേശം മൂടി തണുത്ത വെള്ളം ചേർക്കുക, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരും വരെ 20-30 മിനിറ്റ്, ചെയ്തതു വരെ വേവിക്കുക. ഊറ്റിയിരിക്കുക, തണുത്ത വെള്ളവും തോലും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക. കട്ടിയുള്ള 1/8-ഇഞ്ച് കഷണം ഒരു കത്തി അല്ലെങ്കിൽ മാണ്ടോലിൻ ഉപയോഗിക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ചാറു ഒഴിച്ചു സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഇരിക്കാൻ അനുവദിക്കൂ.
2. ഒരു രണ്ടാം പാത്രത്തിൽ, വിനാഗിരി, എണ്ണ, പഞ്ചസാര, കടുക്, ഒരു വൈനീഗ്രേറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒഴിച്ചു സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കുറച്ചുകളയും, പക്ഷേ പ്രതീക്ഷിക്കപ്പെടും.

1. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് 20 മിനിറ്റ് നേരെയാക്കുക. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ ഊഷ്മാവിൽ കൊടുക്കുക. ഫ്ളൈറ്റ്ഫോർവറുകൾ

നുറുങ്ങുകൾ:

• Waxy ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അവരുടെ രൂപം മെച്ചപ്പെട്ട ഹോൾഡ്, എന്നാൽ അന്നജം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടുതൽ ചാറു സ്വാദും മുക്കിവയ്ക്കുക. ഞാൻ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് യുക്സൺ ഗോൾഡ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിച്ചാണ്.
• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അൽപം അൽപം വീഴും, നിങ്ങൾ ഇത് ഉണങ്ങും. അന്നജം കുഴിച്ചെടുക്കാൻ സഹായിക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ കൂടുതൽ സുലഭമായി സൂക്ഷിക്കാൻ, പാചകം ചെയ്ത് കുറച്ചുമാത്രം ഇളക്കി പാചകം ചെയ്യുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീക്കം ചെയ്ത നിമിഷം നീക്കം ചെയ്യുക (നിങ്ങൾക്ക് കോറിലേക്ക് എളുപ്പം പിടിക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ചെറിയ പ്രതിരോധം ഉണ്ട്). നിങ്ങൾ അവരെ ഊരിയിട്ടാൽ അവ വിഭജിക്കുകയോ തകരാറാക്കുകയോ ചെയ്താൽ, പകരം അവയെ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉപയോഗിക്കുക.
• ചായങ്ങൾ ഈ സാലഡത്തിന് പരമ്പരാഗതമായവയാണ്, പക്ഷേ ശീതകാലത്ത് വരാൻ അവർക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടായിരിക്കും. അവരെ വിട്ടുപോകാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	191
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	245 മി
കാർബോ	42 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	5 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	6 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)