ഈസി ഇന്ത്യൻ ഗ്രേവി പാചകക്കുറിപ്പ്

വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി, മഞ്ഞൾ, ജീരകം, മഞ്ഞൾ, മസാല എന്നിവകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുന്ന ഇന്ത്യൻ മൊഡ്യൂളുകളിലാണ് ഗ്രേവി ഉൾപ്പെടുന്ന മിക്ക ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങളും ഉള്ളത്. നിങ്ങൾ ചില സമയം ചിലപ്പോൾ ഒരു ഗ്രേവി തയാറാക്കുകയും സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അത് ഒരു നല്ല ആശയമാണ്, രാത്രിയിൽ ഒരു അത്താഴത്തിന് ഒരു സിഞ്ചു ഉണ്ടാക്കുന്നു - നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി വഴി.

ചിക്കൻ ടിക്ക മസാല, അതുപോലെ ചിക്കൻ കറി , മെത്തി മട്ടൺ കറി തുടങ്ങി നിരവധി ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾ ഈ അടിസ്ഥാന മസാലയാണ്. ഈ പാചകം ഒരൊറ്റ വിഭവത്തിന് മതിയായ ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കുന്നു, പക്ഷെ പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കാനായി ഇരട്ടിപ്പിക്കാനും ഫ്രീസ് ചെയ്യാനും മടിക്കേണ്ടതില്ല. ചെറുതായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മെലിഞ്ഞ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉണ്ടാക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2 വലിയ ഉള്ളി (ക്വാർട്ടിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക)
• 2 ഇടത്തരം തക്കാളി (ക്വാർട്ടേഴ്സിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക)
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ പച്ചക്കറി (അല്ലെങ്കിൽ കനോല അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ)
• 2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പേസ്റ്റ്
• 1 ടീസ്പൂൺ ഇഞ്ചി പേസ്റ്റ്
• 2 ടീസ്പൂൺ മല്ലി പൊടി
• 1 ടീസ്പൂൺ ജീരകം പൊടി
• 1 ടീസ്പൂൺ ചുവന്ന ചില്ലിപൊടി (കുറവ് ചൂട് ആവശ്യമെങ്കിൽ അളവ് കുറയ്ക്കുക)
• 1/2 ടീസ്പൂൺ
• മഞ്ഞൾ പൊടി

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഒരു സുഗന്ധ പേസ്റ്റ് ലഭിക്കുന്നത് വരെ സവാള, തക്കാളി എന്നിവ ഒരു ഭക്ഷണസാധ്യതയിൽ മുളയ്ക്കുക. വളരെ കട്ടിയുള്ളതും നല്ലതുമായി സംസ്കരണമില്ലാത്തതുമെല്ലാം ചേർത്ത് വെള്ളം ചേർക്കുക. പക്ഷേ, കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കാതിരിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.
2. ഇടത്തരം ചൂടിൽ മീനുകളുള്ള, കനത്ത അടിയിൽ ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. നിങ്ങൾ ഇപ്പോൾ തയ്യാറാക്കിയ പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
3. വെളുത്തുള്ളി, ഇഞ്ചി നീര്, വെന്ത, 2 മിനിറ്റ് കൂടി വയ്ക്കുക. മസാലയിൽ നിന്നും വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ പൊടിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെന്തയും ചേർക്കുക.

1. ചൂട് അടച്ച് പേസ്റ്റ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക (നിങ്ങൾ ഉടൻ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ). തീയതിയും മരവിപ്പിയും ഉള്ള ദൃശ്യം ഉചിതമായ ലിഡ്, ലേബൽ കണ്ടെയ്നർ ഉള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	22
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	17 മി
കാർബോ	5 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	1 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)