മഞ്ഞൾ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, ശേഖരണം, പാചക നുറുങ്ങുകൾ

ടർമേരിക് സെലക്ഷൻ ആൻഡ് സ്റ്റോറേജ്

മുഴുവൻ പലചരക്ക് കടകളിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വിഭാഗത്തിൽ മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ നിലത്തു ഉണക്കിയ മഞ്ഞൾ ലഭ്യമാണ്. വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഫോം മഞ്ഞൾ ആണ് . ഇത് പ്രകാശത്തിന് വളരെ ഉപദ്രവകരമായതിനാൽ, ഇത് സാധാരണയായി എയർടൈറ്റ് ടിൻസുകളിൽ പെടുന്നതാണ്. തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് ടിൻ സംഭരിക്കുക. ആറുമാസത്തിനു ശേഷം മഞ്ഞൾ ചൂടുപിടിക്കും, വെളിച്ചം കൂടാതെ / അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ആകും.

മഞ്ഞൾ പാചക നുറുങ്ങുകളും ഉപയോഗവും

• ഇന്ത്യൻ കുങ്കുമം എന്നും ത്രിമൂർ അറിയപ്പെടുന്നു .

• കറി കലർന്ന മസാലകൾ, ചട്ണി , കടുക് അച്ചാർ എന്നിവയിൽ മഞ്ഞൾ ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. ചിക്കൻ, ഡക്ക്, ടർക്കി, പച്ചക്കറികൾ, അരി, സാലഡ് ഡ്രസ്സിംഗ് എന്നിവയും നല്ലതാണ്.
• മഞ്ഞൾ വളരെ രൂക്ഷമാണ്, വേവിച്ചപ്പോൾ യഥാർഥത്തിൽ കൂടുതൽ ശക്തമാകുന്നു. അൽപം നീളൻ നീണ്ടുപോകുന്നു, അതിനാൽ പരീക്ഷണങ്ങളിൽ അൽപം മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
• മഞ്ഞൾക്കൊപ്പം ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ വസ്ത്രങ്ങൾ തൊടരുത്. ഇത് ശക്തമായ മഞ്ഞ ചായം ആണ്.
• സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ നിറം ലഭിക്കാൻ മഞ്ഞൾ കഷണങ്ങൾക്ക് ഒരു പഞ്ച് മഞ്ഞൾ ഉപയോഗിക്കാമെങ്കിലും ഈ സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങൾ താരതമ്യപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല.
• 1 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപൊടി 1 ടീസ്പൂൺ കടുക് കടുക് പകരം ചേർക്കുക.
• മഞ്ഞ നിറം മഞ്ഞനിറം മുതൽ മഞ്ഞനിറം വരെ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും. ഇത് പല തരക്കാരാണ്.
• കറുപ്പ് കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കാം, അത് ആരോഗ്യ സാദ്ധ്യതകൾ മനസ്സിലാക്കാൻ മഞ്ഞൾക്കൊപ്പം യോജിപ്പിക്കും .

മഞ്ഞൾ, മഞ്ഞൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് കൂടുതൽ

• മഞ്ഞ നിറത്തിലുള്ള വസ്തുതകളും നിങ്ങളുടെ ആരോഗ്യവും
• മഞ്ഞൾ തിരഞ്ഞെടുക്കൽ, ശേഖരണം, പാചക നുറുങ്ങുകൾ
• മഞ്ഞൾ ഏതാണ്? പതിവുചോദ്യങ്ങൾ
•

പാചകപുസ്തകങ്ങൾ