ഫ്രെഞ്ച് Cranberries യഥാർത്ഥത്തിൽ ബൗൺസ് ചെയ്യും
ക്രാൻബെറി ചരിത്രം
ചെറിയ ക്രാൻബെറി ബൊട്ടാണിക്കൽ പേര്, വാക്സിസിൻ ഓക്സികോക്കോസ്, ലത്തീൻ വെക്കാക്കയിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത് , പശുക്കൾ അവർക്ക് ഇഷ്ടമുള്ളതായി തോന്നുന്നതിനാൽ പശു എന്നാണ്. Oxycoccos ചെടിയുടെ മൂർച്ചയേറിയ ഇലകൾ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഈ ഇനം പ്രധാനമായും യൂറോപ്പിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. വടക്കേ അമേരിക്കയിൽ, വലിയ ബെറി വൈവിധ്യമാർന്നതാണ് വി. മാക്രോകാർഫോൺ, മാക്രോ മുതൽ, ഓവൽ ഇലകളുള്ള വലിയ അർത്ഥം.
ക്രാൻബെറി എന്ന ഇംഗ്ലീഷ് പദമാണ് ക്രാൻബെറി എന്ന ചുരുക്കെഴുതിയത്. ഇത് നിലംപൊടിയ്ക്കുന്ന ഒരു ചെടിയുടെ തലയോട് സാദൃശ്യമുള്ള ചെടികളുടെ പുഷ്പങ്ങളിൽ നിന്നാണ്.
ഈ പക്ഷികൾ കൊക്കുകളിൽ വളരുന്ന സരസഫലങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കാനഡയിൽ ക്രാൻബെറികൾ പലപ്പോഴും അവരുടെ അമേന്റൈൻ നാമം, അറ്റകോ എന്നിങ്ങനെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. എലിയുടെയും ബിയറി ബിയറിൻറെയും വേട്ടയാടൽ കാരണം അവർ അക്ഷരാർഥത്തിൽ കുടുങ്ങി, കാരണം കരടികളും അവരെ സ്നേഹിക്കുന്നു.
ഹൈബിഷ് ക്രാൻബെറികൾ (വൈബർണം ട്രിലോബം) ഹണിസക്കിൾ കുടുംബത്തിന്റെ തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഫലമാണ്. ഹൈബ്ഷ് ക്രാൻബെറികൾ ഒരു പച്ചക്കമ്പത്തിൽ വളരുന്ന ഇലകളുള്ള ഒരു മുന്തിരിവള്ളിയിൽ വളരുന്ന ഇലകൾ കൊണ്ട് വളരുന്നു. ഹൈബഷ് വിളക്കു കഷണങ്ങൾ ഒറ്റ ഭക്ഷണമായിട്ടാണ് കഴിക്കുന്നത്. വിത്തുകൾ ഒരു തുണിയ്ക്കൽ ഉപയോഗിച്ച് നീക്കം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, അവർ ശുദ്ധമായ ക്രാൻബെറീസ് ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്.
തദ്ദേശീയ അമേരിക്കൻ വംശജരായ പാൻക്രിയാറുകളെല്ലാം തീർഥാടകർ പഠിച്ചു. പ്രകൃതി സംരക്ഷണശേഷി (ബെൻസോസൈക് ആസിഡ്) സരസഫലങ്ങൾ അംഗീകരിച്ചു. പലപ്പോഴും അത് പമ്മോസിയൻ (ഉണക്കിയ മാംസം മിശ്രിതം) കലർത്തി.
ക്രാൻബെറി സോസ് 1864 ൽ പീറ്റേർസ്ബർഗിലെ സീഗിൽ സൈന്യത്തെ സഹായിക്കാൻ നിർദ്ദേശിച്ച ജനറൽ യൂലിസ്സസ് എസ് ഗ്രാന്റ് വഴി ചിത്രത്തിൽ വന്നു. ക്രാൻബെറി സോസ് ആദ്യമായി വാണിജ്യമായി 1912 ൽ കേപ്പ് കോഡ് ക്രാൻബെറി കമ്പനി ആവിഷ്കരിച്ച് "ഓഷ്യൻ സ്പ്രേ കേപ്പ് കോഡ് ക്രാൻബെറി സോസ്. " മറ്റു കൃഷിക്കാരുമായുള്ള ലയനം അവരുടെ ക്രാൻബെറി ഉത്പന്നങ്ങൾക്ക് പ്രശസ്തമാണ്, പ്രശസ്ത ഓഷ്യൻ സ്പ്രേ കോർപ്പറേഷനിലാണ്.