ബേഗൽ ചരിത്രവും പാചകക്കുറിപ്പും!

ബേഗൽ ചരിത്രം

ബാഗേലുകളുടെ ഉത്ഭവം സംബന്ധിച്ച് ചരിത്രകാരന്മാർക്കിടയിൽ ഒരു സംവാദമുണ്ട്. ബാഗെൽ എന്ന വാക്കിന്റെ നിരവധി കഥകൾ ഉണ്ട്. ജെദ്ദിനിയിൽ , മധ്യ ഹൈസ്കൂൾ ബൂക്ക് , പഴയ ഹൈ ജർമൻ പൂച്ച എന്നിവയിൽ നിന്ന് ഒരു മോതിരമോ ബ്രേസ്ലെറ്റിനെയോ അർഥമാക്കിയത് ബേഗൽ ആയിരുന്നു . മറ്റൊരു സാധ്യത, ജർമ്മൻ വാക്കായ ബ്യൂഗലിൽ നിന്ന് , ഒരു റൗഡ് ബ്രഷ് റൊട്ടിയിൽ നിന്നാണ്.

1683 ൽ പോളണ്ടിൽ രാജാവ് ജാൻ മൂന്നാമൻ സോബേസ്സ്കിക്ക് തുർക്കികൾ ജയിച്ചതിന്റെ ഓർമ്മയ്ക്കായി ബാഴ്സൽ രൂപകൽപ്പന ചെയ്ത ചില ചരിത്രകാരന്മാർ വിനെസ് ബേക്കറിനെയാണ് ആശ്രയിക്കുന്നത്.

ഒരു ബേഗ്ലിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു റൊട്ടി രൂപപ്പെട്ടിരുന്നു. കാരണം, വിമോചിപ്പിച്ച ഓസ്ട്രിയൻസുകാർ അയാളെപ്പോലെ അയാളുടെ രാജമുടികളിലേക്ക് ചാഞ്ഞു.

ബാഗ്ഗെൽ എന്ന വാക്കിന്റെ ആദ്യത്തെ അച്ചടിച്ച പരാമർശം 1610-ലെ കമ്യൂണിറ്റി റെഗുലേഷൻസ് ഓഫ് ക്രാക്കോ എന്ന കൃതിയിൽ ലിയോ റോസ്റ്റൻ കുറിപ്പുകളിൽ രേഖപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്. ഗർഭസ്ഥ ശിശുക്കൾക്ക് സമ്മാനത്തുക നൽകിയാണ് ഈ ഇനം നൽകിയിരിക്കുന്നത്.

ചില സംസ്കാരങ്ങളാകട്ടെ സർക്കുലർ ആകൃതിയെ തുടർച്ചയായ ജീവിത ചക്രം, ഭാഗ്യം എന്നിവയായി കണക്കാക്കുന്നു.

ബാഗ്ഗെൽ നിർമ്മാണം ആർക്കെങ്കിലും വളരെ രഹസ്യമായി സൂക്ഷിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു രഹസ്യമാണ്. 1907-ൽ ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റിയിൽ (ഇപ്പോൾ പിരിച്ചുവിട്ട) അന്തർദേശീയ ബിയേയ്ക്കൽ ബക്കേഴ്സ് യൂണിയൻ സ്ഥാപനം ആരംഭിച്ചു.

1927-ൽ, പോളിഷ് ബേക്കർ ഹാരി ലൻഡർ അമേരിക്കയിലെ കണക്റ്റികട്ടിലെ ന്യൂ ഹാവനിലേക്ക് വന്നു ന്യൂയോർക്ക് സിറ്റിക്ക് പുറത്തുള്ള ആദ്യ ബാഗൽ ഫാക്ടറി സ്ഥാപിച്ചു. രാജ്യത്തിലെ ആദ്യത്തെ ഫ്രോസൺ ബാഗെൽ നിർമ്മാതാവായും, സൂപ്പർ മാർക്കറ്റുകളിൽ ബാഗെൽസ് സ്ഥാപിക്കുന്ന ആദ്യത്തെയുമാണ് അദ്ദേഹത്തിന്റെ കമ്പനിയെ ബഹുമാനിക്കുന്നത്.