ഒരു പരമ്പരാഗത ഫ്രൈഡ് ഡാർക്ക് ചോക്കലേറ്റ് ട്രൂഫിൽസ് പാചകം

കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച മൃദുലിപ്പ് കട്ടിയുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഗനാച്ചിയുടെ ഒരു തുള്ളി മറ്റൊരു തരത്തിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ പരമ്പരാഗത ഫ്രൈഡേ കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളുടെ ഒരു വ്യാഖ്യാനമാണ്. ഒരിക്കൽ ഒരിക്കലും മറക്കില്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ സമ്പന്നമാണ്, അതുകൊണ്ട് മൃദുവായിരിക്കും, അവ സാവധാനത്തിൽ നിങ്ങൾ തിന്നുകയാണെങ്കിൽ (നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുമെങ്കിൽ).

നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിലെ ചോക്ലേറ്റ് കാമുകിക്ക് ആഡംബരപൂർണ്ണമായ ആധുനിക കല്യാണത്തിനു ഒരു ആഹ്ലാദകരമായ സമ്മാനമുണ്ട്. ഏതെങ്കിലും പാർട്ടിക്ക്, ഡെസേർട്ട് ടേബിൾ, അല്ലെങ്കിൽ ആഘോഷത്തോടനുബന്ധിച്ച് ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധേയമാണ്. എന്നാൽ മികച്ച ഭാഗം, അവർ വളരെ എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ ഒത്തിരി ചീന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി ഒഴികഴിവില്ലല്ലോ, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് ചിലത് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

മധുരമുള്ള ഗണചേട്ടിയും ശരിയായ റോളിങ് സാങ്കേതികവിദ്യയും എങ്ങനെ നിർമ്മിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് അറിയുക എന്നതാണ് ട്രൂഫുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യം. ഇത് ഒരിക്കലും മുമ്പൊരിക്കലും ഉണ്ടാക്കിയതല്ലെങ്കിൽ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾ അത് തുടങ്ങാം. അവർ എത്രമാത്രം അദ്ഭുതകരമാണെന്ന് നിങ്ങൾ അത്ഭുതപ്പെടുത്തും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 2/3 കപ്പ് ക്രീം (കനത്തത്)
• 12 ഔൺസ് ചോക്കലേറ്റ് (പിറ്റേഴ്റ്റ്വിറ്റ്, വളരെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി അരിഞ്ഞത് ***)
• 1 ടീസ്പൂണ്
• വാനില സത്തിൽ
• 1/3 കപ്പ് പ്രീമിയം ഇരുണ്ട കൊക്കോ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ടീച്ചുകൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം:

ഒരു ചെറിയ എണ്നിലും ഇടത്തരം ചൂടിലും, കനത്ത ക്രീമുകളെയെല്ലാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ക്രീം തിളപ്പിക്കുകയില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, അത് തിളങ്ങുമ്പോഴോ കട്ടികുറഞ്ഞതായിരിക്കുമോ. ഈ അവസരത്തിൽ എപ്പോഴെങ്കിലും ചൂടിൽ നിന്ന് ക്രീം നീക്കം ചെയ്യുക.

പൂർണ്ണമായി മിനുസമാർന്ന - ഇപ്പോൾ ഒരു ganache - നന്നായി അരിഞ്ഞത് ചോക്ലേറ്റ്, വാനില സത്തിൽ ചേർക്കുക, മൃദു സ്പൂൺ ** ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

ഫ്രിഡ്ജിൽ പാൻ പൊതിയുക, ഗണാഷിങ്ങിൽ മുക്കി പൊട്ടിയാൽ മതിയാകും - ഫ്രീസർ ഉപയോഗിക്കരുത്, ഇത് ഗനാച്ചിയുടെ പ്രവർത്തനരഹിതമാക്കും. ചൂടായ ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക, ഗണാഷിനെ ഒരു പന്ത് കടിച്ചുനോടിക്കുക.

കൊക്കോ പൗഡർ ഒരു ആഴമില്ലാത്ത വിഭവത്തിൽ ഇടുക. ഓരോ ചോയ്ളേറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് റോൾ എടുത്ത് കൊക്കോ പൊടിയായി പന്ത് ഉരുട്ടി. പൊതിഞ്ഞ പന്ത് ഒരു തളികയിൽ പൊതിഞ്ഞ് വീണ്ടും ഫ്ളഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ചോക്ലേറ്റ് ടീച്ചേഴ്സ് ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള പ്രധാന കുറിപ്പുകൾ

ചോക്ലേറ്റ് ടീച്ചുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിനുള്ള രഹസ്യങ്ങളിൽ ഒന്ന് വേഗം പ്രവർത്തിക്കുകയും എല്ലാ പ്ലേറ്റ്സും മറ്റ് ഉപകരണങ്ങളും തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ്. തണുപ്പുള്ള വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ശേഷം തണുപ്പിച്ചുകൊണ്ട് ഉണങ്ങുമ്പോൾ തണുപ്പിക്കുക.

*** ബിട്ടേഴ്സ്വീറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് നിങ്ങൾക്ക് വളരെ ശക്തമാണോ, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾ ആരൊക്കെയാണ് ചെയ്യുന്നതെന്നോ, അത്രമാത്രം സെമ-മധുര പലതരത്തിൽ ഉപയോഗിച്ച ചോക്ലേറ്റ് മാറുക. വെളുത്ത ചോക്കലേറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം, അത് വളരെ മധുരമുള്ളതു കൊണ്ട് ശ്രദ്ധയോടെ ഉപയോഗിക്കുക.

** ലോഹത്തേക്കാൾ ഒരു മരം കലർന്ന സ്പൂണിന്റെ ഉപയോഗം, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവയുടെ അളവ് വളരെ കൂടുതലാണ്. സ്പൂൺ വളരെ തണുപ്പാണെങ്കിൽ അത് ഒരു സോളിഡ് പിണ്ഡത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ആകും. വീണ്ടും ആരംഭിക്കുക, അത് രസകരവും മനോഹരവുമായ ചേരുവകളുടെ അവശിഷ്ടമാണ്.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	183
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	13 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	12 മി
സോഡിയം	30 മി
കാർബോ	15 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	2 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)