ഫിലിപ്പീനിയിലെ മെറീൻഡ പ്രിയപ്പെട്ടവ

10/01

മെരിൻഡ: എ സ്പാനിഷ് ലിഗസി

സ്പെയിൻ, ഇറ്റലി, ദക്ഷിണ യൂറോപ്പിലെ മറ്റു പ്രദേശങ്ങളിൽ മെരിൻഡൻഡ വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ലഘുഭക്ഷണം . ഫിലിപ്പീൻസിലെ കൊടിയൊഴിപ്പിച്ച സ്പൈനേർഡുകളിൽ നിന്ന് ഫിലിപ്പിനോസ് സ്വീകരിച്ചത് ഏതാണ്ട് നൂറിലേറെ വർഷമാണ്. പുരാതനകാലത്തെ വിശ്വസ്തൻ, ഫിലിപ്പൈൻസിൽ, മെരിൻഡൻസ് ഒരു ദിവസത്തിൽ രണ്ടു തവണ തിന്നും - പ്രഭാതത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും ഇടയിൽ, ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനും അത്താഴത്തിനും ഇടയിൽ. മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി വിഭവം, രണ്ടും, അരി എന്നിവ അടങ്ങിയ പ്രധാന ഭക്ഷണരീതികളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി മെറിനൻഡുകൾ പലപ്പോഴും ഒരൊറ്റ വിഭവമാണ്. പാൻ ദ സാൽ പോലെയുള്ള പോർട്ടബിൾ അല്ലെങ്കിൽ പാൻസിറ്റ് മാമി പോലെയുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്നും അത് തിന്നും. മെറിഡിയൻ ഭക്ഷണത്തിനായി ഫിലിപിനികൾ കഴിക്കുന്ന പ്രദേശം മുതൽ പ്രദേശം വരെ വ്യത്യാസപ്പെടുന്നു. രാജ്യത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഉല്ലാസയാത്രകൾ ഇവിടെയുണ്ട്.

02 ൽ 10

ടോക്കാ വം baboy കൂടെ ലുഗാ (വറുത്ത ടോഫു ആൻഡ് വേവിച്ച പന്നിയിറച്ചി കൂടെ congee)

ലുഗാവ് - അരി കട്ടിംഗും മായക്കാരുമയും വരെ പുഴുക്കലരിയിലിരുന്ന് തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുകയാണ് - 1521-ൽ സ്പെയിൻകാർക്കു മുമ്പും വ്യാപാരം ചെയ്ത ഫിലിപ്പീനോസുകാർ ചൈനീസ് സ്വാധീനത്തിന്റെ ഭാഗമായിരുന്നു. സാധാരണഗതിയിൽ വേവിച്ച പന്നിയിലിട്ട് ഇറച്ചി, ഫ്രൈഡ് ടോഫു ഒരു സോയ-വിനാഗിരി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി. ചിക്കൻ ആർറോസ് കലോഡ (സെൻട്രൽ ഫിലിപ്പൈൻസിലെ പോസ്പാസ് ), ഗൈഡോ ( ഒപ്പ് ട്രൈപ്പ്) എന്നിവയാണ് വൈറസിൽ .

ലുഗാവ് ഒരു പ്രാതലിനു പ്രാധാന്യം നൽകുന്നു.

10 ലെ 03

ബ്രെഡ്

പല തരത്തിലുള്ള പ്രാദേശിക അപ്പങ്ങൾ, ചില പ്ലെയിൻ, മറ്റുള്ളവർ എന്നിവ പൂരിപ്പിച്ച് ഉണ്ട്. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാൻ ദ സാൽ , പിഴ അപ്പം നുറുക്കുകൾ അരിഞ്ഞ മധുരമുള്ള റോളുകൾ. ഇത് സാമഗ്രി കഴിക്കുക (ചൂടുള്ള കാപ്പിയോ ചോക്കലേറ്റിലോ ചാൻ ദ സാൽ എന്ന ഡങ്കിങ് കഷണങ്ങൾ ഒരു പൊതുവായ പരിശീലനമാണ്) അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സാൻഡ്വിച്ച് നിർമ്മിക്കുന്നതിന് രചനകളായി വിഭജിക്കാം. ഒരു കൃത്രിമ ഫില്ലിംഗാണ് കരോബോവോ പാലിൽ നിർമ്മിച്ച കസങ് പുട്ടി (അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ വെളുത്ത ചീസ്).

മറ്റ് പ്രിയപ്പെട്ട റൊട്ടി സ്നാക്സുകളിൽ ഇനിപ്പറയുന്നവ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. Ensaymada - വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ബജ്റയും ചീസ് മേടിച്ച ഒരു മധുരവും മധുരവുമുള്ള അപ്പവും.

2. പാൻ ഡി കോകോ - വറുത്ത പുഴുങ്ങിയ പഞ്ചസാരയും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു മധുരമുള്ള അപ്പം.

3. സ്പാനിഷ് ബ്രെഡ് - വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുന്ന ഒരു മധുരമുള്ള റൊട്ടി.

10/10

അരി കേക്കുകൾ

ഫിലിപ്പീൻസിലെ നിരവധി രൂപങ്ങളിൽ നെല്ല് ദോശകൾ വരുന്നു.

ട്യൂബ് രൂപത്തിലുള്ള സുമൻ കേക്ക് ആണ് സുമൻ (ചിത്രത്തിൽ). നേന്ത്രപ്പഴമുള്ള അരി അരപ്പിലൊഴിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ പനയോല്പാദനത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ് വേവിച്ചതും വേവിച്ചതും വരെ തിളപ്പിച്ച് വയ്ക്കാം. സുമൻ പല തരത്തിലും, നിറത്തിലും, സുഗന്ധങ്ങളാലും വരുന്നുണ്ട്. പലതരം ചേരുവകൾ, ചേന, പഞ്ചസാര, തേങ്ങ ഉരസൽ എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു.

പുറ്റോ അരിമാവുകൊണ്ടു നിർമ്മിച്ച ഒരു വേവിച്ച കേക്ക് ആണ്.

കപിൻ , ബീബിങ്ക എന്നിവയാണ് സാധാരണയായുള്ള സരിൻ -സോപ്പിൻ , ബികോ എന്നിവയുൾപ്പെടുന്ന മധുരക്കിഴിവുകൾ.

10 of 05

ചമ്പാരഡോയും ട്യൂയോയും

മെക്സിക്കൻ ചാമ്പ്രാഡോയുമായി ആശയക്കുഴപ്പത്തിലാകരുത്, ഫിലിപ്പിനോ ഷൊറഡോഡോ ചോക്കലേറ്റുമായി ചേർത്ത് മധുരമുള്ള അരി ചേർത്ത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരം. അതിന്റെ പരമ്പരാഗത പങ്കാളിയായ ട്യൂയോ , ഉപ്പിട്ട ഉണക്കിയ മത്സ്യം. മധുരവും ഉപ്പിടും, മധുരവും തിളക്കവും തമ്മിലുള്ള വിഭിന്നമായ ഭക്ഷണമാണ് ഈ ഭക്ഷണം. ചൂടുപിടിച്ചതിന് ശേഷം ചാംഗോഡാഡ്രം പാൽ തുള്ളിച്ചാടിച്ച് ഇളക്കിവിടുന്നു. വൈരുദ്ധ്യങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി ആസ്വദിക്കാൻ, ഉപ്പിട്ട മത്സ്യത്തിൻറെ ഒരു ഭാഗം ചോക്കോലേറ്റ്-വൈ ചമോറോഡോ എന്ന എല്ലാ സ്പൂണലുകളും ഉപയോഗിച്ച് കഴിക്കാം.

10/06

ബാനന ക്യൂ, ടൂർൺ, മരുയ്യ

ഫിലിപ്പീൻസിലെ വർഷം മുഴുവനും ബനനുകൾ സമൃദ്ധമാണ്. പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ സാബ ഉൾപ്പെടെ ധാരാളം വൈവിധ്യങ്ങൾ ഉണ്ട്. വറുത്ത സാബ പഴത്തോടുകൂടിയ മൂന്ന് മെറീണ്ട ഇനങ്ങൾ എല്ലാ പ്രദേശങ്ങളിലും വളരെ പ്രസിദ്ധമാണ്.

1. വാഴ കുടി (ചിത്രം). മുഴുവൻ പാകമായ saba പഴങ്ങൾ ബ്രൗൺ ഷുഗർ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞതാണ്.

2. ടൂർൺ . മുഴുവൻ പാകമായ saba വാഴപ്പഴം തവിട്ട് പഞ്ചസാര തളിച്ചു, പഴുത്ത ലംഗികയുടെ സ്ട്രിപ്പുകൾ (ജാക്ക്ഫ്രൂട്ട്) അടങ്ങിയ, സ്പ്രിംഗ് റോൾ റാപ്പർ പൊതിഞ്ഞ്, വറുത്ത പൊരിച്ചെടുക്കുക.

3. ഒരു മൗലികൻ . പൊട്ടിച്ചെടുത്ത saba വാഴക്കടകൾ സ്വർണ്ണവും കട്ടിയുള്ളതുമാണ് വരെ നന്നായി വറുത്തവരും സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പഞ്ചസാരയോടെ തളിച്ചു.

07/10

ഹാലോ-ഹലോ ആൻഡ് മാസി കോൺ കോലോ

ഹാലോ-ഹലോ ആൻഡ് മെയ്സ് കോൺ ഹൈലോ ഐസ്റ്റഡ് സ്നാക്സ് ആണ്.

മധുരമുള്ള ബീൻസ്, പഴങ്ങൾ, മക്കാപ്പൂണോ (കപീറ്റർ തെങ്ങ്, മൃദു, സ്റ്റിക്കി, ജെലാറ്റിൻ മാംസം), ചിലപ്പോൾ ടപ്പിയോക്ക മുത്തുകൾ, ജെല്ലി എന്നിവയും പൊക്കമുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് ആയി മാറുന്നു. അതു തങ്കംകൊണ്ടു പൊതിഞ്ഞു. ഹിമക്കട്ടയിൽ പാൽ ഒഴിക്കുക, ube ഹാലയ (പർപ്പിൾ വൈറ്റ് ജാം), ലീചെൻ (ഉണക്കിയ ക്രീം കാമമൾ), ഐസ്ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കാറുണ്ട്. എല്ലാം ഒന്നിച്ച് ചേർത്ത് ഒരു നീണ്ട സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിക്കുക.

മൈസ് കോൺ ഹൈലോ ഒരേ രീതിയിലാണ് ഒന്നിച്ചെത്തുന്നത്. മധുരക്കിഴങ്ങ്, മഞ്ഞ്, പഞ്ചസാര, പാൽ എന്നിവ മാത്രമാണ് അവ. ആധുനിക പതിപ്പുകളിൽ ധാന്യം അടരുകളായി, അരി മിശ്രിതം, ഐസ്ക്രീം എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു.

08-ൽ 10

പാൻഷിറ്റ് (നൂഡിൽസ്)

പാൻസിലിൽ ഉണങ്ങിയ നൂഡിൽ വിഭവങ്ങളും നൂഡിൽ സൂപ്പും ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഡ്രൈ പാൻസിറ്റ് വിഭവങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുന്നു:

1. പാൻസിറ്റ് മലബൊൻ ആൻഡ് പാൽബോക് . ഇരുവരും കൂടുതൽ മീൻപിടികളാണ്. വേവിച്ച ചെമ്മീൻ തലയും ഷെല്ലുകളും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ചിരിക്കുന്നു. പാമ്പിറ്റി Malabon വേണ്ടി, കട്ടിയുള്ള അരി നൂഡിൽസ് സീഫുഡ് ടോപ്പിങ്ങുകൾ (നിലത്തു പുകകൊണ്ടു മത്സ്യം, ശിരോവസ്ത്രം, ഓക്കേഴ്സ്, സ്ക്രിഡ്) ചേർക്കുന്നതിനു മുമ്പ് സോസ് തല്ലി. പാൻസിറ്റ് പാലാബോക്ക് വേണ്ടി , നേർത്ത അരി നൂഡിൽസ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, സോസ് മുകളിൽ ഒഴിച്ചു ടോപ്പിങ്ങിൽ മാംസം, നിലത്തു chicharon (പന്നിയിറച്ചി cracklings) ഉൾപ്പെടുന്നു.

2. പാൻസിറ്റ് ബൈഹോൺ . വറുത്ത അരിന നൂഡിൽസ്, പൊടിച്ച പച്ചക്കറികൾ, പന്നിയിറച്ചി സ്ട്രിപ്പുകൾ സോയാ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

പാൻസിറ്റ് കന്റോൺ . ചൈനീസ് ചൗ മെയിൻ , പാൻസിറ്റ് കന്റോൺ എന്ന വാൽനക്ഷത്രം വറുത്ത മുട്ടകൾ നൂഡിൽ, പച്ചക്കറികൾ, മാംസം, ചെമ്മീൻ എന്നിവ ഇളക്കിവിടുന്നു. ഒരു ഏത്തക്കടവിൽ നിന്നും കിട്ടുന്ന പാഞ്ചിറ്റ് ഹെബബാണ് പ്രധാന ഇനം.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ നൂഡിൽസ് വിഭവങ്ങളിൽ ഇവയാണ്:

1. പാൻസിറ്റ് മാമി . ഇത് ചൈനീസ് രീതിയിലുള്ള മാംസവും മുട്ട നൂഡിൽ സൂപ്പും ആണ്. സെൻട്രൽ ഫിലിപ്പൈൻസിൽ നിന്നുള്ള ലാ പസ് ബാച്ചോയ് ആണ് ഏറ്റവും ശ്രദ്ധേയമായ ഒരു ഇനം. ഇത് പന്നിയിറച്ചിയുടെ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തു, ചിച്ചറോൺ തളിച്ചു തെറിപ്പിക്കുന്നു .

2. പാൻസിറ്റ് മലോ . സെൻട്രൽ ഫിലിപ്പൈൻസിൽ നിന്നുള്ള മറ്റൊരു നൂഡിൽ വിഭവം, പാൻസിറ്റ് മോലോ , നൂഡിൽ ഘടകംക്കായി വിറ്റൺറോൺ റാപ്പർ ചെയ്യാനാരംഭിക്കുന്നു.

3. പാൻസിറ്റ് ലോമി . കട്ടിയുള്ള മുട്ട നൂഡിൽസ്, മാംസം (പന്നിയിറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ രണ്ടും) പന്നി കരളിയും പച്ചക്കറികളും പാകം, ചാറു അടിപ്പു മുട്ടകൾ കട്ടിയേറിയ ആണ്.

10 ലെ 09

ലുംപിയ (സ്വാദുള്ള സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ)

മറ്റൊരു ചൈനീസ് സ്വാധീനം ഫിലിപ്പീൻസിന്റെ ലുംപിയ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയത് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈഡ് ആണ് ഏറ്റവും സ്പ്രിംഗ് റോളുകൾ തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയിൽ. ഫില്ലിങ്ങ്സ് വ്യത്യാസപ്പെടാം. എങ്കിലും മെറിലാൻഡ്സിനു വേണ്ടി ഏറ്റവും ജനകീയ വ്യതിയാനം അംബുജന്റ് വെണ്ടർമാർക്ക് വിൽക്കുന്ന പൂരകുന്നയിനം (മണ്ണ് ബീൻ മുളപ്പിച്ചവ) കൊണ്ട് വറുത്ത ലോമ്പിയാണ്. ഫ്രൈഡ് ലുമ്പിയ ഒരു വിനാഗിരി ഉപയോഗിച്ച് മുക്കി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു.

10/10 ലെ

ബാലറ്റ്

ബിലാറ്റ് ഒരുപക്ഷേ ഫിലിപ്പിയർ ഭക്ഷണമാണ്. ഭ്രൂണത്തെ പകുതി രൂപത്തിൽ രൂപംകൊള്ളുന്ന ഭ്രൂണവും, മികച്ച ബാലറ്റ് ഭ്രൂണരൂപത്തിൽ രൂപം കൊള്ളാത്തതും, അസ്ഥികൾ ഇപ്പോഴും വളരെ മൃദുമിലാണെങ്കിലും , 18 ദിവസത്തിൽ കൂടുതലായി മുട്ടയിട്ടുണ്ടാക്കിയ മുട്ടകളാണ്.

ഒരു ചെറിയ ദ്വാരം, ജ്യൂസ്, ഷെൽ ബാക്കിയുള്ള പാളി, മുട്ടയിൽ ഉപ്പ് തളിക്കേണം, അത് ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുക്കണം.