സാഗോപോണോ തപോക്കിയ പേൾ?

ഉഷ്ണമേഖലാപ്രദേശത്ത്, ഉഷ്ണമേഖലാ പനമരങ്ങളുടെ ഒരു ചിഹ്നത്തിന്റെ ചിറകിൽ നിന്ന് സാങ് നിർമ്മിച്ചു. മറുവശത്ത് മരച്ചീനി, മരച്ചീനിയിൽ നിന്ന് മരച്ചീനി അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഒന്നുകിൽ അന്നജം എപ്പോഴും പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നതല്ല.

വലിപ്പം എപ്പോഴും പ്രാധാന്യംമല്ല

ബബിൾ ടീ വരുന്നതു മുതൽ ലോകം സ്നേഹത്തിലായ പരുക്കൻ പന്തുകൾ ടപ്പിയോക ബോളുകളാണ്. ടാഗിയോകസ് മുത്തുകളെക്കാൾ സാഗോഗ് ബോളുകൾ വലിയതാണെന്ന് ചിലർ വാദിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും സഗാകിനും ടപ്പിയോക്ക മുത്തുകളോടുമുള്ള വ്യത്യാസത്തെ അവരുടെ വ്യത്യാസത്തെ എളുപ്പത്തിൽ പറയാൻ കഴിയും എന്നത് സത്യമല്ല.

രണ്ടും വ്യത്യസ്ത വലിപ്പത്തിലും നിറത്തിലും സുഗന്ധങ്ങളാലും വിറ്റഴിക്കപ്പെടുന്നു. നിങ്ങൾ സാഗോയോ ടാപ്പോക്കയോ മുത്തുകളും വാങ്ങുമോ എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ, പാക്കേജിംഗിലെ ചേരുവകളുടെ ലിസ്റ്റ് പരിശോധിക്കുക.

തെക്കുകിഴക്കൻ ഏഷ്യയുടെ മിക്ക ഭാഗങ്ങളിലും, ടപിചൊക്ക് മുത്തുകൾ ഇതിനകം പാകം ചെയ്ത് വാങ്ങാൻ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു. ലോകത്തിന്റെ മറ്റു ഭാഗങ്ങളിൽ, മരച്ചീനി ഉണക്കമുള്ള രൂപത്തിൽ വിറ്റിരിക്കുന്നു, ഉപയോഗത്തിന് മുമ്പ് തിളപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

നിറം ഉണ്ടോ?

രുചിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ടപ്പിയോക പെറൽ നിറമാണോ? എപ്പോഴും അല്ല. മിക്ക സന്ദർഭങ്ങളിലും, നിറങ്ങൾ കൃത്രിമമാണെന്നും ദൃശ്യപരമായ ആവേശത്തിനായുള്ളതാണ്.

കൃത്രിമ ഭക്ഷണക്രമം നിങ്ങളെ പേടിപ്പിക്കുന്ന എന്തെങ്കിലുമുണ്ടെങ്കിൽ വെളുത്ത മരച്ചീനി മുത്തുകൾക്കായി പോവുക. വൈറ്റ് അവരുടെ സ്വാഭാവിക നിറമാണ്, കാരണം അവർ അന്നജം മുതൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.

അവർ അവയെ നിഷ്പക്ഷതയിൽ നിന്നും നിഷ്കർഷിക്കുന്നതാണ്, കാരണം അന്നത്തെ വായനയിൽ പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ പിടിച്ചുപറ്റുന്നത് ശരിക്കും ഒരു ഓർമ്മപ്പെടുത്തലുകളില്ല.

പാചക ടാപ്പിക്സോ മുത്തുകളുടെ നുറുങ്ങുകൾ

ഉണങ്ങിയ രൂപത്തിൽ, ഒരു മരച്ചിയ തൂവൽ വെളുപ്പും അപൂർവവുമാണ്.

പാചകം ചെയ്തതിനു ശേഷം ആ പദം അതിന്റെ യഥാർത്ഥ വലിപ്പത്തിന്റെ ഇരട്ടി അളവുതൂക്കപ്പെടുകയും അർദ്ധസുതാര്യമാവുകയും ചെയ്യുന്നു.

തിളപ്പിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് തൈപൊക്ക മുത്തുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കുതിർത്തതായി ചില പാചകക്കാർ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ ഇത് പ്രതികൂലമായി തോന്നാം കാരണം കോൾഡ് വെള്ളത്തിൽ ദ്രാവകത്തിൽ ദ്രവിച്ച് ദ്രാവകം പൊട്ടാൻ തുടങ്ങുകയും മുത്തുച്ചാൽ അവ മുളപ്പിക്കുന്നതിനു മുൻപ് മുത്തുകൾ രൂപം കൊള്ളുകയും ചെയ്യും.

പൗഡർ രൂപത്തിൽ ടപിചോ സ്റ്റാർച്ച് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ അതേ തത്വമാണ് ഇത്. ഒരു ടീസ്പൂൺ ടപ്പിയോക്ക അന്നജം ചേർക്കുക - ഊഷ്മാവിലേയ്ക്ക് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. എന്നാൽ ഒരു ടീസ്പൂൺ ടപ്പിയോക്ക അന്നജം ചൂടുവെള്ളത്തിലേക്ക് തള്ളിയിടുകയും അത് ഒരു പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുകയും ചെയ്യും.

അതിനാൽ, നിങ്ങളുടെ ടപ്പിയോക മുത്തുകളുമായി പുഡ്ഡിംഗ് നടത്തുന്നില്ലെങ്കിൽ, മുക്കാൽ ഭാഗം ഒഴിവാക്കുക. വെള്ളം തിളയ്ക്കുന്ന പോയിന്റ് എത്തിയ ശേഷം മാത്രം അവരെ വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. ധാരാളം വെള്ളം കുടിക്കുന്ന ടപ്പിയോക്ക മുത്തുകൾ ഉറപ്പാക്കുക. ഉണക്കിയ ടപ്പിയോക്ക മുത്തുകൾക്ക് നാലു കപ്പ് വെള്ളം വേണം. കൂടുതൽ ഉപദ്രവിക്കില്ലെങ്കിലും കുറവ് വെള്ളം ശുപാർശ ചെയ്യപ്പെടുന്നില്ല.

അടിസ്ഥാന പാചകരീതി

• 4 നമസ്കാരം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. 1 കപ്പ് മരച്ചീനി ചേർത്ത് ഇളക്കി, തിളപ്പിക്കുക.
• ഒരു മുളക് ചൂടാക്കി ചൂടാക്കുക, പലപ്പോഴും ഇളക്കുക, മുത്ത് അർദ്ധസുതാര്യമാകുന്നതുവരെ. ടപ്പിയോക്ക മുത്തുകൾ ഒരേ സമയം ഒരിക്കലും പാചകം ചെയ്യാറില്ല. മിക്കവയും പൂർണ്ണമായും അർദ്ധസുതാര്യമാകുമ്പോൾ ചിലത് അപ്രസക്തമായ ഒരു കേന്ദ്രത്തിലായിരിക്കും.
• മിക്ക മുത്തുകളും അർദ്ധസുതാര്യമാകുമ്പോൾ ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ എടുക്കുക. വെള്ളം വലിക്കുക. അവസാനമായി പാകം ചെയ്ത തൈപൊക്കോ മുത്തുകൾ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കഴുകിക്കളയുക. നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് നിർദേശിക്കുക.