ഒരുപക്ഷേ സ്റ്റേക്കിനോടു ചേർത്ത് ചൂടാക്കാനുള്ള ഒരേയൊരു വഴി ചൂടു കൂടിയതും വേഗവുമാണ് എന്ന് നിങ്ങൾ കരുതുന്നു, എന്നാൽ ഈ രീതി ഒരു മേശപ്പുറത്തുവെച്ച് ഈ ബീഫ് ടെൻലോഗ്ലോയിൻ സ്റ്റീക്ക് വറുത്തുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് തിരച്ചിൽ മാർക്കുകൾ ലഭിക്കില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങളുടെ സമ്പന്നമായ പുക സ്വാദോടെ നിങ്ങൾക്ക് ടെൻഡറും ചീഞ്ഞ ആവും ലഭിക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 പിണ്ണാടുകൾ (ബീഫ് ടെൻഡറോലിൻ, ഓരോ 6 ഔൺസ്)
- 2 കപ്പ് ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് കുരുമുളക്
- 1 കപ്പ് ചിമിചുർരി സോസ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
1. വെള്ളം 1 മണിക്ക് തടിയിൽ മുക്കിവയ്ക്കുക.
2. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂട് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപായി പ്രെഹിറ്റ് ഗ്രില്ലും.
3. ഉപ്പും കുരുമുളക്, സീസൺ ബീഫ് tenderloin സ്റ്റിക്കുകൾ.
4. അഞ്ച് മിനുട്ട് ഒരു ഓക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ദേവദാരു പ്ലാങ്ങിൽ വയ്ക്കുക. ചലിപ്പിച്ച് സ്റ്റാക്കിയിൽ സ്റ്റാക്ക് സ്ഥാപിക്കുക. 12 മുതൽ 15 മിനുട്ട് വരെ ഗ്രില്ലുകൾ അടയ്ക്കുക.
അരിമിനിയം ഫോയിൽ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്രേയിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. 5 മിനിറ്റ് വിശ്രമം അനുവദിക്കുക.
6. ചിമ്മിച്രി സോസിനൊപ്പം ചേരുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 424 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 7 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 152 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,944 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 50 ഗ്രാം |