പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർ എന്താണ് കഴിച്ചത്?
പുരാതന ഗ്രീസിലെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ഇന്ന് നാം കഴിക്കുന്ന ആഹാരത്തിന് സമാനമാണ്. പക്ഷേ, ആധുനിക ഗ്രീക്ക് പാചകരത്തിന്റെ പ്രധാന ഭാഗങ്ങളായിത്തീർന്ന പലരെയും ഇതിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടില്ല. ഉദാഹരണത്തിന്, 15-ാം നൂറ്റാണ്ടിൽ അമേരിക്കകൾ കണ്ടെത്തിയതുവരെ, തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വാഴപ്പഴം എന്നിവ ഗ്രീസിൽ എത്തിയില്ല. നാരങ്ങ, ഓറഞ്ച്, വഴുതന, അരി എന്നിവയും പിന്നീട് എത്തി.
എന്നാൽ പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർ വ്യത്യസ്തങ്ങളായ ഭക്ഷണം കഴിച്ചു. പച്ചക്കറികൾ, പയർവർഗങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ പ്രധാനമായിരുന്നു, മത്സ്യവും പ്രിയപ്പെട്ടവയായിരുന്നു. വേട്ടമണി മെനുവിലേക്ക് ഗെയിം കൊണ്ടുവരുന്നു.
ഒരു പുരാതന ഗ്രീക്ക് എങ്ങനെ ഭക്ഷണം കഴിക്കണം എന്ന് വിശദീകരിക്കുന്ന ഒരു വിശദമായ ലേഖനം കാണാൻ ഇവിടെ ക്ലിക്ക് ചെയ്യുക: ഒരു പുരാതന ഗ്രീക്ക് പോലെ ഭക്ഷിക്കൽ
പുരാതന ഗ്രീക്ക് ഭക്ഷണം
പുരാതന ഗ്രീക്കുകാർ കഴിക്കുന്ന ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ:
പച്ചക്കറികൾ
- അറൂഗ്യുള
- ശതാവരിച്ചെടി
- ആർട്ടിചോകെസ്
- ബൾബുകൾ
- കാബേജ്
- കാർഡൺസ്
- കാരറ്റ്
- കോസ് ഉർവച്ചീര (റോമൻ)
- ക്രെസ്
- വെള്ളരിക്കാ
- പെരുംജീരകം
- വെളുത്തുള്ളി
- ലീക്സ്
- സ്ക്വാഷ് (മാഴെ)
- രാമായണമാസം
- ഗോപുരങ്ങൾ
- വൈൽ സെലറി
പഴം
- ആപ്പിൾ
- ബർഗോമോട്ട് ഓറഞ്ച്
- കാർബോസ്
- അത്തിപ്പഴം
- മുന്തിരിപ്പഴം
- ജൂജൂബസ്
- ഒലീവ് (അതെ, ഒലീവുകൾ ഒരു പഴമാണ്)
- Pears
- നാള്
- മാതളനാരങ്ങ
- ക്വിൻസസ്
Legumes
- പയർ
- ചിക്കപ്പാസ്
- നാരങ്ങകൾ
- പീസ്, പച്ച, മഞ്ഞ
മത്സ്യം & സമുദ്രം
- ആഞ്ചൂസ്
- ബോറോഫിഷ്
- ശുദ്ധജല കൊഞ്ച്
- കട്ടിൽഫ്
- ഈസ്
- ഗ്രേ, റെഡ് മല്ലറ്റ്
- ഗ്യൂപ്പർ
- നീരാളി
- കൊഞ്ച്
- രശ്മി
- മത്തി
- സീ ബാസ്സ്
- Sprats
- കണവ
- ട്യൂണ
- വ്രെസസ്
മാംസം, കോഴി, കളി എന്നിവ
- പക്ഷികൾ
- പന്നി
- കോഴി
- മാൻ
- കഴുത
- ആട്
- വാത്ത്
- മുയൽ
- ആട്ടിൻകുട്ടി
- ഒരിനം പക്ഷി
- പന്നിയിറച്ചി
ധാന്യങ്ങൾ / ധാന്യങ്ങൾ
- യവം (സാധാരണയായി ബ്രഡ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്)
- ഗോതമ്പ് (വളർത്തപ്പെട്ടു വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുകയും ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്തു)
ചെടികളും സുഗന്ധങ്ങളും
- മല്ലി (മല്ലി), കൊറാൻറോസ്
- ഡിൽ
- പുതിന
- കുരുമുളക്
- ഒറെഗോഗോ
- ഉപ്പ്
- കുങ്കുമം
- കാശിത്തുമ്പ
മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ
- ചീസ്
- മുട്ട
- തേന്
- പാൽ
- നട്ടുകൾ
- ഒലിവ് എണ്ണ
- ഒച്ചുകൾ
- വിനാഗിരി
പയര്വര്ഗ പാനീയങ്ങള്
- ബിയർ
- ഹണി മേഡ്
- വൈൻ
പുരാതന ഗ്രീക്ക് ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള കൂടുതൽ വിവരങ്ങൾ:
- പുരാതന ഗ്രീക്ക് ഭക്ഷണങ്ങൾ പാകം ചെയ്തു
- പുരാതന ഗ്രീക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
- കൂടുതൽ ഗ്രീക്ക് ഫുഡ് ഹിസ്റ്ററി