തൈര് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ഒരു മിഡിൽ ഈസ്റ്റിലെ വെള്ളരി സാലഡ് ആണ് ഖൈർ ബിയ ലാബൻ . ഇത് പ്രശസ്തമായ ഗ്രീക്ക് tzatziki ഡീപ് സമാനമാണ്. ഈ കുക്കുമ്പർ തൈര് സാലഡ് സാധാരണയായി ആട്ടിന്റെ പാലിൽ നിർമ്മിച്ച പുതിയ, ഉളുക്കിയ തൈര് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നാൽ ഗ്രീക്ക് തൈര് എന്നത് ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ ആണ്, അത് അമേരിക്കയിൽ കൂടുതൽ നന്നായി ലഭ്യമാണ്.
ബ്രെഡിനുള്ള അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പച്ചക്കറി വിറകുകളുള്ള ഒരു സസ്യാഹാരമായിട്ടാണ് ഖൈർ ബിയ ലാബൻ സസ്യഭക്ഷണം. എന്നാൽ മുക്കി വെജിറ്റേറിയൻ പാചകത്തിന് പരിമിതമല്ല. കുക്കുമ്പർ തൈര് സാലഡ് മാംസം വിഭവങ്ങൾ കട്ടിയുള്ള ഒരു സോസ് ആയി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഈ പാചകരീതി പ്രിയപ്പെട്ട മറ്റൊരു കാരണം അത് അവിശ്വസനീയമായ ലളിതമാണ്. അഞ്ച് പുതിയ ചേരുവകളാൽ തയ്യാറാക്കിയ ഖ്യാർ ബിയ ലാബൻ ഉന്മേഷദായകവും വിസ്മയകരവുമായ ഒരു വിഭവമാണ്. ഇത് മികച്ചതാക്കാൻ, ആരോഗ്യകരമായ ഒരു ലഘുഭക്ഷണ ഐച്ഛികമാണ്!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4 വെള്ളരിക്കാ (തൊലികളഞ്ഞത് നേർത്ത കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്)
- 1 1/2 പ്ലെയിൻ തൈര്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിന (പുതിയത്)
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- നേർത്ത റൗണ്ട് കയറി പീൽ ആൻഡ് സ്ലൈസ് വെള്ളരിക്കാ.
- ഒരു സ്ടൈനിയറിൽ വൃത്തിയാക്കിയ വെള്ളരി, ഉപ്പ് തളിക്കേണം. മാറ്റിവെയ്ക്കുക.
- ഉപ്പിട്ട കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ ഇരിപ്പ് ചെയ്യുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചതച്ചതും, മയക്കുമരുന്ന് അല്ലെങ്കിൽ മരം കലർന്ന ചാരനിറവും ഉപയോഗിച്ച് ചതച്ചുപൊന്തുന്നു.
- തൈര്, വെളുത്തുള്ളി പുതിന മിശ്രിതം ഒന്നിച്ച് ചേർക്കാം. നന്നായി ഇളക്കുക.
- കുക്കുമ്പർ കഷണങ്ങൾ ചുരുട്ടും തണുത്ത സേവിക്കും.
പാചക വ്യത്യാസവും സബ്സ്റ്റിറ്റ്യൂഷനുകളും:
- തക്കാളിയിലെ മസാലകൾ കറിവേപ്പില, പച്ച നിറത്തിലുള്ള അലങ്കാരവസ്തുക്കളായി ഉപയോഗിക്കാം.
- മുട്ടയിടുന്നതിന് ഉടനടി തയ്യാറായിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്ന സമയം കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെട്ട സാലഡ് ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. മികച്ച ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിന് 1-2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ചെയ്യുക.
- നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും സാധാരണ തൈര് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, കട്ടിയുള്ളതും കൂടുതൽ അരി കഴുകിപ്പോകുന്നതുമായ ഒരു തൈരിനെ ഞങ്ങൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സാഹസികത അനുഭവിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഹൗസ്-സ്വീഡിഷ് തൈരി ഉണ്ടാക്കുന്നത് തികച്ചും പുതുമയുള്ള ഒരു മുടിക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്.
- വെള്ളരിക്കായും നീളത്തിലും ചതുരത്തിലും പിന്നീട് ചെറിയ കഷണങ്ങൾ പകരം റൗണ്ട് കഷണങ്ങൾ ആകാം. ആകാരം കേവലം മുൻഗണനയാണ്.
മറ്റ് മഹത്തായ മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പാചകക്കുറിപ്പുകളും വിഭവങ്ങളും:
- മധ്യ കിഴക്കൻ ഫുഡ് ന്യൂസ് ലെറ്റർ
- ലാബാൻ കുക്കുമ്പർ - മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പാചകക്കുറിപ്പ്
- മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ ഫുഡ് - മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ സൂപ്പും സാലഡ് പാചകക്കുറിപ്പും
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 66 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 5 മി |
| സോഡിയം | 2,349 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 3 ഗ്രാം |