ഈ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട ഫ്രറ്റിട്ട എന്നിവ സ്പെയിനിൽ നിന്ന് തെക്കേ അമേരിക്കയിലേക്ക് വന്നു. ടോർട്ടാ Espanola പുറമേ ലാറ്റിൻ അമേരിക്കയിൽ അറിയപ്പെടുന്ന തോറാ ഡി പാപ്പസ് അല്ലെങ്കിൽ ടോർസിലില Espanola, ഒരു വലിയ ഒരു വിഭവം അത്താഴം ചെയ്യുന്നു, കൈ പലപ്പോഴും ലളിതമായ ചേരുവകൾ നന്ദി.
ഹാം, ബേക്കൺ, ചോറിസോ, കൂൺ, ചുവന്ന കുരുമുളക്, വെണ്ണ എന്നിവയിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന മറ്റെന്തെങ്കിലും കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
പല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചേർത്ത് കുപ്പിവെള്ളത്തിലേക്ക് തിരികെ കൊണ്ടുവരാൻ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ഇത് വിജയകരമായി ചെയ്യാൻ നിങ്ങൾക്ക് നല്ല നോൺക്ലിക്ക് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ ധാരാളം എണ്ണ ആവശ്യമുണ്ട്. ബ്രോയിലർ രീതി ഒരു എളുപ്പ ഓപ്വാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 മുതൽ 4 വരെ ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
- 1 വലിയ ഉള്ളി
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ)
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 8 മുട്ടകൾ
- 1/3 കപ്പ് ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ മുഴുവൻ പാൽ)
- ഓപ്ഷണൽ: അരിഞ്ഞ വഴറ്റിയെടുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ായിരിക്കും
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ, കനംകുറഞ്ഞ 1/4 ഇഞ്ച് കഷണം, അല്ലെങ്കിൽ 1/2 ഇഞ്ചു കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.
- ഒരു പാത്രത്തിൽ കട്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വയ്ക്കുക . ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മൂടുക.
- നേർത്ത കഷണം വയ്ക്കുക.
- എണ്ണയിൽ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു കനത്ത, ഓവൻ പ്രൂഫ് 12 ഇഞ്ച് സ്കില്ലിൽ സ്ഥാപിക്കുക. അത് 2 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ ആഴത്തിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി എണ്ണ ചൂടാക്കുക.
- സ്പൂൺ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഉള്ളി ചേർത്ത് സവാള മൃദുവായതും സുഗന്ധമുള്ളതും പൊൻ ടേൺ ആകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഊറ്റി അവരെ ഉണങ്ങാൻ പേസ്റ്റ്.
- ഉപ്പും കുരുമുളക്, എണ്ണയും സീസണിൽ ബാക്കി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കൊണ്ട് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ശ്രമിച്ചു.
- പുളുക്കിൽ ഉള്ളി ലേക്കുള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളവുവരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വരെ പൊതിയുകയും കറിവേപ്പിലയുമൊക്കെ ചൂടാക്കി ഇടയ്ക്കിടെ ഉണക്കണം.
- മുട്ട, ക്രീം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഒരുക്കുക.
- ഉരുളക്കിഴങ്ങും ഉള്ളിയിൽ പാൽ / മുട്ട മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക തളിക്കേണം.
- 5 മുതൽ 8 മിനിട്ട് വരെ ചൂടാക്കി മുട്ടയിടുക്കില്ലെങ്കിൽ മുട്ട തഴുകുന്നത് വരെ ചൂടിൽ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക.
- നിങ്ങൾ ഒരു സ്റ്റോക്ക് പാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പട്ടിയിൽ നിന്നും ഫ്രട്ടിറ്റാ ഫ്ലിപ് ചെയ്യാനും ഈ സമയത്ത് ഒരു പ്ളേറ്റിലേക്ക് ഫ്ലിപ്പുചെയ്യാനും കഴിയും - ഒരു പുട്ട് പുൽച്ചെടിക്കു മുകളിലൂടെ തലകീഴായി വയ്ക്കുക, അതിനുശേഷം ചായക്കടക്കുക, തുടർന്ന് ഫ്രറ്റിട്ട ഇപ്പോൾ വലതു വശത്ത് -സൈഡ് പ്ലേറ്റ്. തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള പാറ്റേണിൽ നിന്ന് പനിലേയ്ക്ക് വയ്ക്കുക. അതിനുശേഷം ബ്രൌൺഡ് ഫോണ്ട് ഉയർത്തി കുറച്ചു മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക.
- നിങ്ങളുടെ തൊഴിയിലിറക്കിയിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ബ്രൂയിലറിനു കീഴിൽ മുട്ടകൾ പാചകം പൂർത്തിയാക്കാൻ കഴിയും. ബ്രോയിലർ നല്ലത്, പിന്നെ ബ്രൂയിലറിനടിയിൽ വയ്ക്കുക. ഫ്രട്ടിറ്റയുടെ മുകൾഭാഗം തവിട്ട് പൊതിയുകയും അൽപം ശാന്തമാവുകയും വേണം.
- ആട്ടിൻകുട്ടിയെ വേട്ടയാടുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 251 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 17 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 4 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 279 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 168 മി |
| കാർബോ | 14 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 2 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |