പാൽ ലേബലുകൾ

പരമ്പരാഗത പലചരക്ക് ഷെൽഫിൽ ലഭ്യമായ പാൽ രീതികൾ പരമ്പരാഗത ക്വാർട്ടറ്റ്, 2%, 1%, സ്കിൻ എന്നിവയ്ക്ക് അപ്പുറമാണ്. ഏത് തരം ലേബലുകൾ യഥാർത്ഥ അർത്ഥമാണെന്നു നിങ്ങൾക്കറിയാം, നിങ്ങൾ നേരം കുടിയ്ക്കുകയോ, ഹോം ഹസായ ചോക്കലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് പാകപ്പെടുത്തുകയോ ന്യൂ ഓർലീൻസ് മിൽക്ക് പഞ്ച് കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയോ ചെയ്യുക .

• 07 ൽ 01

  മുഴുവൻ, 2%, 1%, സ്കീം

  മുഴുവൻ പാൽ അതിന്റെ സ്വാഭാവികമായും 3.5% കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്തിട്ടില്ല. രണ്ട് ശതമാനം പാൽ തൈരിൽ നീക്കം ചെയ്യാൻ വേണ്ടത്ര കൊഴുപ്പ് നീക്കം ചെയ്തു. 2%, 1% പാൽ 1% കൊഴുപ്പ്. 2% പാലും 1% പാലും പലപ്പോഴും "കൊഴുപ്പ് കുറവ്" എന്ന് ലേബൽ ചെയ്യുന്നു. സ്ലിം പാൽ എല്ലാ കൊഴുപ്പും നീക്കംചെയ്തിരിക്കുന്നു, ചിലപ്പോൾ "കൊഴുപ്പ് ഫ്രീ" അല്ലെങ്കിൽ "അല്ലാതെയോ" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു.

• 07/07

  സ്വപ്രേരിതമായി / കൂട്ടിയോജിപ്പിച്ചവ

  യുഎസിൽ വിൽക്കുന്ന പാൽ ഏറ്റവും ഏകീകൃതമാണ്. സ്വന്തമായി അവശേഷിക്കുന്നു, പാൽ കൊഴുപ്പ് സ്വാഭാവികമായും വേർതിരിക്കും (അതുകൊണ്ടാണ് "ക്രീം മുകളിലേക്ക് ഉയരുന്നു" എന്ന പദമാണ്). സ്ഥിരതയുള്ള ഉല്പന്നത്തിലേക്ക് പാൽ രൂപപെടുത്താൻ ഉയർന്ന സമ്മർദം ഉപയോഗിക്കുന്നു. Unhomogenized പാൽ, വിപരീതമായി, എപ്പോഴും എപ്പോഴും മുകളിൽ ക്രീം ഒരു പാളി ചെയ്യും. സാധാരണയായി ചെറിയ, പ്രാദേശിക പാൽ മുതൽ മാത്രമാണ് ഇത് ലഭിക്കുന്നത്. പഴയകാല ഗ്ലാസ് കുപ്പികളിൽ വിൽക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

  ചില ഏകീകൃത പ്രക്രിയകൾ മറ്റുള്ളവരെക്കാൾ കൂടുതൽ സമ്മർദ്ദം ഉപയോഗിക്കുകയും "അൾട്രാ ഹോമോജെസൈസ്" എന്ന ലേബൽ ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉയർന്ന സമ്മർദ്ദം പാൽ ജീവൻ നിലനിർത്തുന്നു, പാൽ ഉപയോഗം കുറയ്ക്കുന്ന പാവപ്പെട്ടവർക്കായി അത് അന്വേഷിക്കും.

• 07 ൽ 03

  പാസ്റ്ററൈസ്ഡ് / അൾട്രാ പാസ്റ്ററൈസ്ഡ്

  ബാക്ടീരിയയും മറ്റ് രോഗങ്ങളും നശിപ്പിക്കുന്നതിന് പാസ്റ്ററൈസ്ഡ് പാൽ 15 മുതൽ 30 സെക്കൻഡുകൾ വരെ 161 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ ചൂടാക്കി വേഗത്തിൽ തണുക്കുകയും പാക്ക് ചെയ്യുകയും ചെയ്യുന്നു. അമേരിക്കയിൽ വിറ്റഴിഞ്ഞ ഭൂരിഭാഗം പാട്ടുകളും പകർത്തിയിട്ടുണ്ട്.

  അൾട്ര പെസ്യൂറൈസ്ഡ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ അൾട്രാ ഹൈ ഉയർന്ന താപനില (UTH) pasteurized പാൽ വളരെ വേഗം 250 ° F വരെ എത്തിക്കഴിഞ്ഞു. ഈ ഉയർന്ന താപനില ചികിത്സ പാലിന്റെ ഷെൽഫ് ജീവിതത്തെ (സാധാരണ pasteurized പാൽ ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കുപകരമായി പല മാസങ്ങളിലേക്കും) വ്യാപിക്കുന്നു. UTH ആണ് ആന്റിസെപ്റ്റിക്, റൂം-താപനില-സ്ഥിരതയുള്ള പാത്രങ്ങളിൽ പാക്ക് ചെയ്യപ്പെടുന്ന പാൽ. അതിൽ ഉപയോഗിക്കാത്ത ആളുകൾ പലപ്പോഴും UTH പാൽ ആസ്വദിക്കുന്നത് "വേവിച്ച" അല്ലെങ്കിൽ "ഓഫ്".

• 04 ൽ 07

  rBST- സൌജന്യമാണ്

  എല്ലാ പശുക്കളിലും പശുക്കളിലുമുണ്ടാവുന്ന ഹോർമോണാണ് ബോവിയൻ സോമാറ്റാട്രോപിൻ (ബിഎസ്ടി). ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ബിഎസ്ടിയുള്ള പശുക്കളെ കൂടുതൽ പാൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, അതിനാൽ ചില പാൽ ഹോർമോണുകളുടെ സിങ്കോട്ടിക് ഫോം വീണ്ടും കോമ്പ്ലോമിൻ ബോവയിൻ സോമാറ്റോട്രോപിൻ (rBST) ഉപയോഗിച്ച് പശുക്കളെ ചേർത്തുവിടുന്നു. RBST- കളുടെ പശുക്കളിൽ നിന്നുള്ള പാൽ rBST- ൽ നിന്നുള്ള പശുക്കളെപ്പോലെയാണ്. ഭക്ഷ്യ വിതരണത്തിലെ സിന്തറ്റിക് ഹോർമോണുകളുടെ ഉപയോഗത്തെ വിമർശകർ എതിർത്തു. RBST പല രാജ്യങ്ങളും നിരോധിച്ചിട്ടുണ്ട് എന്ന വസ്തുത ചൂണ്ടിക്കാണിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. "കൃത്രിമ ഹോർമോൺ ഫ്രീ" അല്ലെങ്കിൽ "സിന്തറ്റിക് ഹോർമോൺ ഫ്രീ" ലേബലുകൾ പാൽ rBST- ന്റെ ഫലമാണെന്ന് പറയാൻ മറ്റൊരു വഴിയാണ്.

• 07/05

  ജൈവ

  പശുക്കളുടെ സർട്ടിഫിക്കറ്റായ പാൽ, 1) ഫീഡ് സർട്ടിഫൈഡ് ഓർഗാനിക് ഫീഡ്, 2) ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സിന്തറ്റിക് ഹോർമോണുകളുപയോഗിച്ച് ചികിത്സ ചെയ്തിട്ടില്ല. അംഗീകൃത ജൈവ ഫീഡ് പല നിയന്ത്രണങ്ങൾക്കനുസൃതമായി വളരുന്നു: സിന്തറ്റിക് രാസവസ്തുക്കൾ, റേഡിയേഷൻ, മലിനജലക്കുറവ് അല്ലെങ്കിൽ ജനിതകമാറ്റം വരുത്തിയ ജീവജാലങ്ങൾ എന്നിവയുടെ നിരോധനം; മേൽപ്പറഞ്ഞതിൽ നിന്ന് മുക്തമായ മൂന്നു വർഷത്തേക്കാണ് ഭൂമി വളർത്തിയത്. ഉപയോഗിച്ചുപയോഗിക്കുന്ന രീതികളുടെ വിശദമായ രേഖകൾ സൂക്ഷിക്കുന്ന കൃഷിയിടങ്ങളിൽ നിന്നും അത് കാലാകാലങ്ങളിൽ സൈറ്റ് പരിശോധനകൾക്കും വിധേയമാണ്. കൂടുതലറിയുക ഇവിടെ ഓർഗാനിക് .

  സിന്തറ്റിക് ഹോർമോണുകൾ നൽകാത്ത പശുക്കളിൽ നിന്നും സർട്ടിഫൈഡ് ഓർഗാനിക് പാൽ വരുന്നുവെന്നത് ശ്രദ്ധേയമാണ്.

• 07 ൽ 06

  ലാക്ടോസ്-ഫ്രീ

  പാലിൽ പ്രധാന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് ആയ ലാക്ടോസ് ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ ലക്ഷകണക്കില്ലാത്ത പാലാണ്. ഇത് പാൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്തില്ല, പകരം ഗ്ലൂക്കോസ്, ഗാലക്ടോസ് ആയി മാറുന്നു. ഇവ രണ്ടും എളുപ്പം ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ ആണ്, ലാക്റ്റേസ് ചേർത്ത്, ലാക്ട്രോസിനെ ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള പ്രകൃതിജന്യ എൻസൈം ആളുകൾക്ക് പാൽ . ലാക്റ്റോസില്ലാത്ത പാൽ മറ്റ് പിൽക്കാലക്കാരിൽ കൂടുതലായി ചെലവേറിയതാണ്.

• 07 ൽ 07

  അസംസ്കൃത പാൽ

  അസംസ്കൃതപാളയെ ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ pasteurized or പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്തിട്ടില്ല. പാൽ പോഷകാഹാര മൂല്യം കുറയ്ക്കുന്നതിൽ മോശം ബാക്ടീരിയയും നല്ല ബാക്ടീരിയയും നശിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു എന്ന് അസംസ്കൃത പാൽ വാദിക്കുന്നവർ അവകാശപ്പെടുന്നു. മറ്റ് അസംസ്കൃത പാൽ ആരാധകർ അസംസ്കൃത പാൽ രുചി ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കുട്ടികളുടെയും പ്രായമായവരുടെയും ദുർബ്ബല രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനങ്ങളുള്ളവർക്ക് അപകടസാധ്യതയുള്ളതായി കണ്ടുവരുന്നുവെന്ന് പൊതുജനാരോഗ്യ അധികാരികൾ പറയുന്നു. ചില സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ അസംസ്കൃത പാൽ വിൽക്കുന്നത് നിയമവിരുദ്ധമാണ്. അസംസ്കൃത പാൽ വിൽക്കാൻ നിയമാനുസൃതമായിരിക്കുമ്പോൾ അത് സാധാരണയായി ആരോഗ്യ ഭക്ഷണശാലകളിലോ ക്ലബുകൾ വാങ്ങുന്നതിലൂടെയോ കാണുന്നു. നിങ്ങൾ മിക്ക സാധന സാമഗ്രികളിൽ നിന്നും കണ്ടെത്തുന്ന ഒന്നല്ല ഇത്.