ആഫ്രിക്കൻ പാചകരീതികൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വെജിറ്റേറിയൻ അല്ലെങ്കിൽ വെജിംഗാൻ ഡയറ്റുകളും ലൈഫ് സ്റ്റൈൽ ഷോകളും ഉപയോഗിച്ച് ബന്ധിപ്പിച്ചിട്ടില്ല. എന്നാൽ പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ സസ്യാഹാരം ആഫ്രിക്കൻ സംസ്കാരത്തിന് അന്യമാണ് എന്ന ആശയം സത്യത്തിൽനിന്നുള്ളതല്ല. സ്വാഭാവികമായും ഈ സുഗന്ധ ആഫ്രിക്കൻ ഭക്ഷണരീതികൾ പരിശോധിക്കുക.
01 ഓഫ് 04
ഫ്രൈഡ് ബീൻ കേക്കുകൾകോസ് ആൻഡ് സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് സോസ്. മൗമോബോ പടിഞ്ഞാറൻ ആഫ്രിക്കയിലെ കിയോസ് അല്ലെങ്കിൽ അങ്കാര എന്നറിയപ്പെടുന്ന ബീൻ കേക്കുകൾ അവരുടെ ഒരു പതിപ്പ് ബ്രസീൽ ചില ഭാഗങ്ങളിൽ കാണാം, അവിടെ അവ അസരാജ് എന്നും സൽസങ്ങൾ, മറ്റ് രസകരമായ ഫില്ലിങ്ങുകൾ എന്നിവകൊണ്ട് നിറയും.
02 ഓഫ് 04
ഗരം മസാല പാകംചെയ്ത അരിപിലൊലി അരി കഴുകിയ കശുവണ്ടിപ്പിടിപ്പിച്ചു. മൗമോബോ കിഴക്കൻ ആഫ്രിക്കയിലെ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട അരി ഭക്ഷണമാണ് പിലാവു അരി. ഇന്ത്യൻ വ്യാപാരികളുടെയും കുടിയേറ്റക്കാരുടെയും സ്വാധീനത്തിൽ നിന്നാണ് കിഴക്കൻ ആഫ്രിക്കൻ പൈലാവ് അരി നിർമ്മിക്കുന്നത്. പ്രോട്ടീന്റെ പ്രോത്സാഹനം നൽകാൻ നിങ്ങളുടെ പായുവിൽ ചില ചിക്കൻ കഷായങ്ങൾ ചേർത്ത് ശ്രമിക്കുക.
04-ൽ 03
ലെന്റിൽ ബോബോട്ടിവേഗൻ ബോബോട്ടി. മമ്മാംബോ ഞാൻ സസ്യാഹാര ബോബറ്റി ആണോ? അതെ! നിങ്ങൾ പറഞ്ഞത് കേട്ടു. സാധാരണയായി അരിഞ്ഞ ഗോമാംസം കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച, ദക്ഷിണാഫ്രിക്കയിലെ ദേശീയ വിഭവമാണ് ബോബോട്ടി. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ വെങ്ങാനും പച്ചക്കറികളും പോലും ഈ വിഭവം കൊണ്ടുവരുന്ന മസാലകൾ മാധുര്യം ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.
04 of 04
മസാല മില്ലറ്റ് കഷണംആവാലൊറ്റഡ് മിൽക്ക്, കോസ് എന്നിവരോടുകൂടിയ ഹൗസ കൊക്കോ മൗമോബോ ഹൗസകോകോ എന്നത് മില്ലറ്റ് മാളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ധാന്യക്കമ്പനി ആണ്. ഇത് മുളക്, ഗ്രാമ്പൂ, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർത്ത് പാകം ചെയ്തു. പഴങ്ങൾ പലപ്പോഴും കരിമ്പ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പലതരം പുഴുക്കൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു എന്നതിനാലാണ് ഇതിന് പുളിച്ച സുഗന്ധം. കുരുമുളക്, സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയെ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകം ചെയ്യുന്നത് വെസ്റ്റ് ആഫ്രിക്കയിലേക്ക് മാത്രമുള്ളതല്ല. ഉജ്ജ വാ പൈലിപ്പിളി മാംഗ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഒരു പതിപ്പ് പലപ്പോഴും റമദാൻ സമയത്ത് കഴിക്കുകയാണ്. തേങ്ങാപ്പുള്ളിയുടെ ഒരു ചെറുചിരിയോടെ ഇത് പരീക്ഷിക്കുക.