ചോക്ളേറ്റ് പുതിന, ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന ചണം മിനറ്റ് സിറപ്പിന്റെ രസമാണ്. ചോക്ലേറ്റ് പുട്ട് നിങ്ങൾക്ക് ആക്സസ് ഇല്ലെങ്കിൽ പാചക സൃഷ്ടികളിൽ കുമ്മായം ഉപയോഗിക്കുന്നതു സാധാരണമാണ്. കുരുമുളക് പകരം വയ്ക്കാം, പക്ഷേ പാചകം ചെയ്യാൻ വളരെ രസകരമാണ്. റിസർവേഷൻ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കുക.
ഏതെങ്കിലും ചിക്കൻ ക്രിയകൾക്ക് ഗുണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിന് സൗകര്യപ്രദവും മധുരമുള്ള മാർഗ്ഗവുമാണ് മിന്റ് . ദഹനത്തെ അസ്വാരസ്യം ലഘൂകരിക്കുന്നതിന് ഏറെ പ്രശസ്തമാണ് മിന്റ്. ചരിത്രത്തിലുടനീളം, മയക്കുമരുന്നിലും മരുന്നിയിലും ഉപയോഗിച്ചിരുന്ന പുഴു ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതാണ്.
എന്നാൽ ഭയപ്പെടേണ്ട, ഈ മിഠായി ചോക്റ്റി കാൻസർ മധുരസാമ്രാജ്യത്തെക്കാൾ വളരെ കുറവാണ്.
കേക്ക്, ഐസ് ക്രീം, അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ പഴങ്ങളിൽ ഒരു മധുരപലഹാര സോസ് പോലെ പാൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്വാദും കോഫി ഈ സിറപ്പ് ശ്രമിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് കൊക്കോ പൊടി
- 3/4 കപ്പ് തണുത്ത വെള്ളം
- 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 30 ചോക്ലേറ്റ് പുതിനയില, കഴുകുക, തുള്ളി ഉണങ്ങിയത്, കഷണങ്ങളായി കീറി (നിങ്ങൾ പ്ലെയിൻ പുതിനയെ മാറ്റി വയ്ക്കാം).
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഒരു ചെറിയ എണ്നയില്, കൊക്കോ പൊടി, തണുത്ത വെള്ളം എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേര്ക്കുക, ഒപ്പം മിനുസമാര്ന്നശേഷം തളിക്കുക.
- ചൂട് തരുവാൻ കഴിയാതെ കൊക്കോ, വെള്ളം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് പഞ്ചസാരയും കീറിമുറിയും ചേർക്കുക.
- ഇപ്പോൾ ചൂട് മേൽ എണ്ന സഹായിക്കും.
- പഞ്ചസാര ഉരുകാൻ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി കൊണ്ട് ഒരു തിളപ്പിലേക്ക് മിശ്രിതം കൊണ്ടുവരിക. ഉടൻ സിറപ്പ്, പാകം ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും 3 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് തുടങ്ങുന്നു പോലെ. മിശ്രിതം നാരങ്ങയിൽ തിളങ്ങാനും ഒരു തിളങ്ങുന്ന ടിന്റും വേണം. മിശ്രിതം കത്തിക്കരുതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.
- ഒരിക്കൽ കട്ടിയുള്ള സ്ഥിരതയിൽ ചമയുകയും ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
- സിറപ്പ് തണുത്ത ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ അത് തകരുന്നു.
- ശുദ്ധമായ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സിറപ്പ് വറുക്കാൻ ഒരു നല്ല മെഷ് അരിപ്പ ഉപയോഗിക്കുക, തണുപ്പിക്കൽ, തണുപ്പിക്കൽ പ്രക്രിയ സമയത്തുണ്ടായിരുന്ന ഏതെങ്കിലും ചേരുവകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു അരിപ്പയുണ്ടോ അല്ലെങ്കിൽ അസ്ഥിരമായ ടെക്സ്ചറിന്റെ യഥാർത്ഥ ആവിശ്യം വേണമെങ്കിൽ, ഈ പ്രക്രിയ ഉപേക്ഷിക്കുക.
- അവസാനം, മൂന്നു ആഴ്ച വരെ ഫ്രിഡ്ജിൽ തുരുത്തിയും സ്റ്റോർ മൂടുക. പഞ്ചസാര സ്ഫടികസൃഷ്ടിക്കുമ്പോഴാണ് പുതിയ ബാച്ച് വരുത്തുന്ന സമയം. അവസാനം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്.
- നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഡസർട്ടുകൾക്ക് ചായകുടിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത ചൂടുള്ള ചോക്കലേറ്റുകൾ ഒരു ഇരട്ടകൊണ്ട് കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മിങ്ക് വിസ്മയത്തിനായി നിങ്ങളുടെ ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളിലേക്ക് ചേർക്കുക.
ഓറഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ പോലുള്ള സിട്രസ് ജനുസനയും ചേർക്കുന്നതിനാണ് പാചകത്തിന്റെ മറ്റ് വ്യതിയാനങ്ങൾ. അനോ, അലെപ്പോ എന്നിവപോലുള്ള ചില്ലിപൊടി ചോക്ലേറ്റിലേക്ക് മറ്റൊരു അസിഡിംഗും മസാലകളും ചേർക്കാം. ഉപ്പുവെള്ളം ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് മുകളിൽ ഉപ്പു ചേർക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, ഐസ് ക്രീമിലെ സിറപ്പിന്റെ മിശ്രിതം മുകളിൽ ഉപ്പ് ഒരു സ്മിഡ്ജം തളിക്കേണം!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 979 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 65 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 38 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 8 മി |
| സോഡിയം | 55 മി |
| കാർബോ | 86 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 17 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 13 ഗ്രാം |