ഈ സൂപ്പർ ലളിത റബർബറ്റ് ചട്ടിണി പാചകക്കുറിപ്പ് എലൈയിൻ ലെം ബൈ ദ് ഗ്രേറ്റ് ബുബ് ഓഫ് റബാർബിൽ നിന്നാണ് വരുന്നത്. യോർക്ക് ഷയർ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള അമ്മായിയമ്മയുടെ ഭാഗമായാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ആനി സ്മിത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് അവസാനം അവളെക്കുറിച്ച് വായിക്കാൻ കഴിയും.
ഇത് നാം കണ്ടുമുട്ടിയ ഏറ്റവും ലളിതമായ ചട്ണി പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്നാണ്, അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ സ്റ്റെയ്റ്റോപ്പിൽ സ്ഥാപിക്കണമെന്നും (ഇത് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത് ഉണ്ടാക്കുന്ന ശബ്ദമുണ്ടാകുകയും ചെയ്യും). കട്ടിയുള്ള പാഴുകളാണ് നന്നായി പാചകം ചെയ്ത് കൂടുതൽ കരുത്തുള്ള സുഗന്ധമുള്ളതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് പാചകത്തിന് വേണ്ടി തുറസ്സായ വളർത്താത്ത രുബാർബുകൾ ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ പുതിയ സീസണിൽ റബ്ബറബ് നിർബന്ധിതമാകുന്നത് ഒരു ലൈറ്റൻ നിറമുള്ളതും ഫ്ലേവർഡ് ചട്നിയുമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 5 കപ്പുകൾ (900 ഗ്രാം)
- രൂബാർബ്
- 5 കപ്പ് (900 ഗ്രാം) പഞ്ചസാര
- 3 കപ്പുകൾ (450 ഗ്രാം)
- സുൽത്താനകൾ
- 1-പിൻറ് വിനാഗിരി
- 1 oz. (25 ഗ്രാം) ഉപ്പ്
- 1 oz. (25 ഗ്രാം) പൊടിച്ച ഇഞ്ചി
- 1 സവാള - നന്നായി മൂപ്പിക്കുക
- അര ടീസ്പൂൺ കായെൻ പെപ്പർ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- മുകളിൽ നിന്ന് തിളപ്പിക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കുക
- കട്ടിയുള്ളതും കടും തവിട്ട് വരെ ഇത് കയ്യടക്കുക
- പിന്നീട് ഇളക്കിവിടൂ.
- ശുദ്ധിയുള്ള വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു ഒഴുകിയെത്തുന്ന, മൂടിയിൽ സ്റ്റോർ സംഭരിക്കുക. ഒരു നീണ്ട സ്റ്റോർ കക്കോർഡ് ലൈഫ് ഉണ്ട്.
കുറിപ്പുകൾ
- ഈ ചട്ണി പാചകം ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല വഴി ഒരു വലിയ നോൺ-റിഗ്രേറ്റീവ് അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ പാൻ ആണ്, അത് ചുവട്ടിൽ കത്തുന്നതുമില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനായി ചട്ടിയിൽ ശ്രദ്ധ പുലർത്തുക.
- 6 ഇതരം ചകിരി (450 ഗ്രാം) പാത്രത്തിൽ പാചകം ചെയ്ത് ഒരു മണിക്കൂർ എടുക്കും.
- രൂബാർബ് ചട്ണി നിരവധി മാസങ്ങൾ തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ അത് ഫ്രിഡ്ജിൽ തുറക്കുന്നതിനുവേണ്ടിയല്ല ഇത്.
ഉണക്കികൾക്കും സുൽത്താനങ്ങൾക്കും ഇടയിൽ വ്യത്യാസമുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പില്ല, ഇവിടെ കണ്ടെത്തുക.
ജങ്ക് പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്നത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, അതിനാൽ അവർ ശുദ്ധവും ചട്ണിക്കു വേണ്ടി തിളങ്ങിയും ആണ്. അശുദ്ധ സ്രാവുകൾ ചട്നിയുടെ ഷെൽഫ് ജീവിതം കുറയ്ക്കും.
രേബാർബ് ചട്ണിയിൽ പ്പെപിയിംഗ് ചെയ്യാനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം, തണുത്ത മീറ്റുകളും ചീസ്, ചായയും ക്രിസ്മസ് മേശയിൽ ഒരു നക്ഷത്രവും, പ്രത്യേകിച്ച് നല്ലത് പോർക്ക് പൈയും നല്ലൊരു ബ്രിട്ടീഷ് ചെറുകോടിയും പോലെയാണ്.
ആനി സ്മിത്ത് ആരാണ്?
'പ്ലോപ്പിംഗ് അവേ'യുടെ രഹസ്യം സൂക്ഷിക്കുന്ന ആൻ സ്മിത്ത് റിബാർബ് ചട്ണി പാചകക്കുറിപ്പ് ആയിരുന്നു, അവൾ നേരിട്ട് മിസ്സ് മരുമക്കളായി അറിയപ്പെടുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ കഥാപാത്രമായിരുന്നു. അവൾ ഒരു വാസ്തവത്തിൽ canny യോർക്ക്ഷെയർ ഗൃഹസ്ഥൻ ആയിരുന്നു, അതുപോലെ ഒരു വലിയ അമ്മയും മുത്തശ്ശി ചുറ്റും. ഈ പാചക സ്മിത്ത് ഫാമിലി തലമുറകളെ സന്തോഷത്തോടെ യാത്ര ചെയ്തിട്ടുണ്ട്, അവളുടെ മുത്തശ്ശി Annabel അബിഗയ്ൽ കൂടെ പ്രിയപ്പെട്ട കൈയ്യെഴുത്ത്, ഇപ്പോൾ വളരെ സ്റ്റിക്കി, പാചക കാർഡ് നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്നാലെ, Rhubarb ചട്ണി നിർമ്മാണം വാർഷിക പാരമ്പര്യത്തെ വഹിച്ചുകൊണ്ട്! മകന്റെ മൈക്ക് ഭാര്യ എന്ന നിലയിൽ, ഞാൻ ചട്ണി നിർമ്മാണ സംഘത്തിലെ ആദരണീയനായ പങ്കുകാരനാണ്. ഓരോ വർഷവും ഒരു തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് മാറ്റിയ റബർബറിലൂടെ ഓരോ വർഷവും ഞാൻ മുന്നോട്ട് നോക്കുന്നു, യാത്രയ്ക്കിടയിൽ 100 വർഷം പഴക്കമുള്ള റുബാർബായി കണക്കാക്കാൻ, ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റോർ അലമാരി സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഐറീൻ മൈയേറിന്റെ പാചകക്കുറിപ്പ് നന്ദി "
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 318 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 1,382 മി |
| കാർബോ | 68 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 10 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 11 ഗ്രാം |