ബേക്കറി-ശൈലി മൈനിംഗ് കുക്കി പാചകരീതി

ബേക്കറിയിൽ നിങ്ങൾ കണ്ടെത്തുന്ന ഹാർഡൻ മെറിങ്സ് പാവ്ലോവയ്ക്ക് അല്ലെങ്കിൽ സ്വാദിഷ്ടമായ മൃദുവായ ഇൻ മിഡ് കുക്കികൾ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പലപ്പോഴും ഇത് ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഗുളികകൾ നിറഞ്ഞതാണ്. തകർന്നവർ കൂടുതൽ കൂടുതൽ പഞ്ചസാര ഉപയോഗിക്കുന്നു, നിന്റെ വായിൽ ഉരുകുകയും പല രുചിയുള്ള ഡെസേർട്ടിന് അടിത്തറയും ആകാം. നിങ്ങൾക്ക് വിവിധങ്ങളായ പല സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 4 മുട്ട വെള്ള
• 2 1/4 കപ്പ് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (225 ഗ്രാം)
• 1/8 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• വാനില സത്തിൽ തെളിഞ്ഞത് (ബദാം സത്തിൽ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 200 ° F (95 ° C) വരെ അടുപ്പിച്ച് ചൂടാക്കുക.
2. എല്ലാ പാത്രങ്ങളോടും കൊഴുപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ നഷ്ടപ്പെട്ടുവെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുന്നതിനായി നിങ്ങളുടെ പാത്രവും തക്കാളിയും കഴുകി വയ്ക്കുക. മുട്ട വെള്ളകൾ ഏതെങ്കിലും എണ്ണകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ കുതിർക്കാൻ ചെയ്യരുത്.
3. Yolks നിന്ന് മുട്ട വെള്ള വേർതിരിക്കുക. ഇത് ഏതാനും ദിവസം പഴക്കമുള്ളതും തണുപ്പിച്ചതുമാണ്. അപ്പോൾ മുട്ട വെള്ള ഒരാഴ്ച അര മണിക്കൂർ ഊഷ്മാവിലേയ്ക്ക് വരാൻ അനുവദിക്കുക. Creme brulee , flan അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ കുക്കികൾ മുട്ട yolks ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് yolks മരവിപ്പിക്കാം .

1. ഇടത്തരം വേഗതയിൽ മുട്ട വെള്ള ചൂടുപിടിക്കുന്നത് വരെ തുടരുക, അത് വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കും. അവർ വെളുത്തതും ദുശ്ശാഠ്യമുള്ളതുമായിരിക്കുമ്പോൾ ഒരു സമയത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ പോകുമ്പോൾ നിങ്ങൾ ബൗളിന്റെ വശങ്ങളെടുക്കുക.
2. ഉപ്പ് ചേർത്ത് അൽപം മിനിറ്റ് അടിക്കുന്നത് തുടരുക. അവർ കട്ടിയുള്ള തണുത്ത സ്ഥിരതയെക്കുറിച്ച് ആയിരിക്കും.
3. ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ശശകളിൽ ഇളക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ സ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ നാലടി പാചകത്തിന് ബദാം, ഓറഞ്ച്, നാരങ്ങ, തേങ്ങ, പുതിന എന്നിവ.
4. നിങ്ങൾക്കൊരു പേസ്ട്രി ബാഗിൽ മെർണിംഗ് പൂരിപ്പിക്കുക. അലങ്കാര ലൈനുകൾക്കായി ഒരു സ്റ്റാർ ടിപ്പ് പോലെ ഒരു വലിയ ടിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
5. കടലാസിൽ പേപ്പർ കൊണ്ട് രണ്ട് കുക്കി ഷീറ്റുകളുടെ രേഖ. ചെറി ഷീറ്റിലേക്ക് നന്നായി മെരിംഗ്സുകൾ ഇടിക്കുക. ഒരു കുക്കിക്ക് ഒരു ടേബിൾ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗ് ഇല്ലെങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പോലെ ഉപയോഗിക്കാതിരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, രണ്ടു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഡ്രോപ്പ് കുക്കികൾ ഉണ്ടാക്കാം.
6. അടുപ്പത്തുവെച്ചു കുക്കി ഷീറ്റുകൾ സൂക്ഷിച്ച് ഒരു മണിക്കൂർ ടൈമർ സജ്ജമാക്കുക. അടുപ്പമുള്ള ഒരു വാതിൽ അൽപം ഒരു ജലം സ്പൂൺ കൊണ്ട് തുറന്നുകൊടുക്കുക. ഒരു അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് മുകളിലുള്ള കുക്കി ഷീറ്റിനെ മാറ്റുക.
7. നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര അൾട്ര ഊഷ്മാവിൽ താഴ്ത്തുക (എന്റെ അടുപ്പിൽ 175 ° F അല്ലെങ്കിൽ 80 ° C ലേക്ക് താഴാറുണ്ട്), കുക്കികൾ മറ്റൊരു രണ്ട് മണിക്കൂർ ചുട്ടുപഴുക്കുകയോ ഉണക്കുകയോ ചെയ്യുക. അതെ, അത് ആ സമയം എടുക്കും. അടുപ്പിൽ ഓഫ് ചെയ്ത് കുക്കികളിലെ കുക്ക് കുടിക്കട്ടെ.
8. കുക്കികൾ വളരെ തവിട്ടുനിറമാവുകയാണെങ്കിൽ അടുപ്പമുള്ളതും അടുത്തും വാതിൽ അടയ്ക്കുക, കുറച്ച് മണിക്കൂറോളം രാത്രിയോ തണുപ്പിക്കാൻ അവരെ അനുവദിക്കുക.
9. വരണ്ട ദിവസങ്ങളിൽ മാത്രം ഈ കുക്കികൾ ചുടണം. തണുത്ത ശേഷം, ഏതാനും ആഴ്ചകൾക്കായി ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.

ഈ കുക്കികൾ ഒരു ഡെസേർട്ട് ടോപ്പറായി ഉപയോഗിക്കുക, അതിനുശേഷം ഒരു അത്താഴ കോഫി അല്ലെങ്കിൽ റാസ്ബെറി ഐസ്ക്രീം ഡിസേർട്ട് കൂടെ .

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	125
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	25 മി
കാർബോ	30 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	2 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)