ഒരു ആർട്ടികോക്കിന്റെ ഏത് ഭാഗങ്ങൾ നിങ്ങൾ കഴിക്കണം?
നിങ്ങൾ മുന്പ് പാകം ചെയ്ത ആർട്ടികോക്ക് ഒരിക്കലും കഴിച്ചിട്ടില്ലാത്തപക്ഷം, അത് ആദ്യം ബുദ്ധിമുട്ടായി തോന്നിയേക്കാം. ചെറിയ മുള്ളുകളാൽ ഒന്നാമത്, ഒരു ഹണിമുടക്ക് കേന്ദ്രത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റി, അതോടൊപ്പം, മാനസിക ഹൃദയവും. അപ്പോൾ എന്താണ് നിങ്ങൾ കഴിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾ എന്തിനാണ് എറിയുന്നത്?
ഒരു ആർട്ടിച്ചോക്ക് കഴിക്കുന്ന പ്രക്രിയ ഒറ്റ നോട്ടത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് പോലെ ഭയപ്പെടുത്തുന്നില്ല.
ഒരു ആർട്ടികോക്ക് കഴിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് ഇവിടെയുണ്ട്.
പ്രയാസം: എളുപ്പമാണ്
സമയം ആവശ്യമുള്ളത്: 15 മിനിറ്റ്
നിങ്ങള്ക്ക് എന്താണ് ആവശ്യം:
- ഓപ്ഷണൽ മുക്കി
- ടീസ്പൂൺ
- നാപ്കിനുകൾ
എങ്ങനെ ഇവിടെയുണ്ട്:
- പാകം ചെയ്ത ആർട്ടികോക്കിലൂടെ തുടങ്ങുക. അത് തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ആയിരിക്കും.
- ആർട്ടികോക്കിന്റെ അടിഭാഗത്തുനിന്ന് ആരംഭിച്ച ഒരു നീളം വലിച്ചെടുക്കുക. ആർട്ടികോക്ക് ശരിയായി പാചകം ചെയ്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ അത് എളുപ്പത്തിൽ ഇറങ്ങണം.
- ഇലയുടെ അടിത്തറ വരയ്ക്കുക - പരുക്കേറ്റ പരുക്കേറ്റ മൃദുവാക്കിൽ നിന്ന് പല്ല് തേക്കുക. നിങ്ങൾ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ശേഷിച്ച ഇല ഉപേക്ഷിക്കുക.
- ഒന്നിനുപുറകെ ഇലകൾ വലിച്ചെടുത്ത് തുടയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ അടിവയർ മുതൽ മുകളിലേക്ക് പുരോഗമിക്കുന്തോറും നിങ്ങൾ വിശാലമായ ഭാഗങ്ങൾ നൽകും. അത് ചക്കും, മധ്യഭാഗത്ത് അവികസിതമായ പുഷ്പവും വരെ ലഭിക്കും.
- ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ചോക്ക് നീക്കം ചെയ്യുക. രസകരവും ഹൃദ്യവുമായ രൂപം കൊണ്ട് നിങ്ങൾക്കത് തിരിച്ചറിയാം.
- ആർട്ടിചോക്കിന്റെ അടിഭാഗം അല്ലെങ്കിൽ "ഹൃദയം," രുചികരമായവയാണ്. അത് വെട്ടി തിന്നുക.
നുറുങ്ങുകൾ:
- തക്കാളിയിലെ തവിട്ടു നിറമുള്ള നുറുങ്ങുകൾ തറച്ച് അടിവയറ്റിൽ അല്പം മയങ്ങി ഞരമ്പുകൾ നീക്കം ചെയ്തുകൊണ്ട് ഒരു ആർട്ടികോക്ക് തയ്യാറാക്കി പാചകം ചെയ്യുക . ബ്രൈൻ പ്രത്യേകിച്ച് നീളമുണ്ടെങ്കിൽ, അതിൽ നിന്നും പകുതിയും വെട്ടിക്കളയും. ആർട്ടികോക്ക് നന്നായി കഴുകുക, പിന്നെ നീരാവി ചെയ്യുക. നാരങ്ങ നല്ലതാണ് അങ്ങനെ ഒരു ബേ ഇല - ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു. ഒരു കൂനയേറി കൊട്ടയിൽ കലാരൂപങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക. വെള്ളം വെച്ച് കൊട്ടയിൽ വയ്ക്കുക. ആർട്ടിചോക്ക് വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ച് നിങ്ങൾ എത്ര പാചകം ചെയ്യുന്നുവെന്നും അവർ ആവേശമുണർത്തുന്ന വേട്ടയാടിയിൽ തിരക്കേറിയതായും 45 മിനിറ്റ് വരെ എടുക്കാം.
- നിങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യുന്ന ആർട്ടിച്ചോക്കുകൾ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ദളങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകളിൽ ആ ചെറിയ മുള്ളുകളെ നിങ്ങൾക്ക് തുടച്ചുനീക്കാം, എന്നാൽ നിങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെട്ടാൽ ലോകത്തെ അവസാനിക്കുകയില്ല. പാചകം അവരെ മയപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ അവ നിങ്ങളുടെ വിരലുകൾ ഉപദ്രവിക്കുകയില്ല. "മുള്ളിലാത്ത" ആർട്ടിച്ചോക്കുകൾ വാങ്ങരുത്. കൃഷിയുടെ പ്രക്രിയ അവരെ തനിനിറം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
- ആർട്ടികോക്ക് ഇലകൾ കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പായി ഉരുകി വെണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി വെണ്ണ, മയോന്നൈസ് എന്നിവയിൽ മുക്കിയെടുക്കുകയാണ് പതിവ്.
- തൊലികളഞ്ഞതും പാകം ചെയ്തതുമായ ആർട്ടികോക്ക് പൂർണ്ണമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്.
- രോമമുള്ള ചക്കി കഴിക്കുന്നത് ഒരു ശ്വാസകോശത്തിനു കാരണമാകും.
- ബേബി ആർട്ടികോക്ക് പൂർണ്ണമായും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ് - ഇലകൾ, ചോക്, എല്ലാം.
- ആർട്ടികോക്ക് പോഷകാഹാരത്തിനൊപ്പം പൊട്ടി. അവർക്ക് ഉയർന്ന അളവിലുള്ള നാരുകളുള്ള നാരുകൾ ഉണ്ട് - ഒരു പാത്രത്തിൽ പാകം ചെയ്ത ഓട്സ് - ഫോളിക് ആസിഡ്. സത്യത്തിൽ, ഒരു ആർട്ടികോക്ക് കഴിക്കുന്നത് ഫോളിക്ക് ആസിഡിന്റെ ദൈനംദിന ശുപാർശ അലവൻസുകളിൽ 25% നൽകുന്നു. അവർ വിറ്റാമിൻ കെ നല്ല ഉറവിടമാണ്, ഇത് തലച്ചോറും ബോധവൽക്കൃത ആരോഗ്യവും ഉൽപ്പാദിപ്പിക്കുന്നതായി കരുതുന്നു. ആർട്ടികോക്ക് ഇല സത്തിൽ "മോശമായ" എൽഡിഎൽ കൊളസ്ട്രോൾ കുറയ്ക്കുന്നതായി പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു.