മികച്ച മുട്ടകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇല്ലാത്തതും പാചകം ചെയ്യാത്തതുമായ പാടാണ്. വളരെ ഉണങ്ങിയതോ വളരെ കുത്തനെ അല്ലാത്തതോ ആയ മുട്ട റോളുകൾ നിർമ്മിക്കുന്നതിന് ഈ നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കുക, എന്നാൽ എല്ലായ്പ്പോഴും കൃത്യമായി പുറത്തെടുക്കുക. ആരംഭിക്കുന്നതിനായി മൂന്ന് എളുപ്പമുള്ള പാചകങ്ങൾ ഇതാ:
10/01
മുട്ടയിടുന്ന മുട്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് പച്ചക്കറികൾ തയ്യാറാക്കുക
ബർക്ക് / ട്രയോളോ പ്രൊഡക്ഷൻസ് / ഫോട്ടോഡോസ്ക് / ഗസ്റ്റി ഇമേജസ് മുട്ട റോളി പൂരിപ്പിക്കൽ അധികമൊന്നും നനയ്ക്കണമെന്നില്ല, മറ്റുവിധത്തിൽ മുട്ട ഉരുട്ടിയാൽ മൃദുരോമമായിരിക്കും. ഇത് ഒഴിവാക്കാൻ, ദിവസത്തിൽ നേരത്തേയുള്ള പച്ചക്കറികൾ കഴുകി വൃത്തിയാക്കാൻ സമയമെടുക്കുക.
02 ൽ 10
ലഫ്റ്റേവർ മാം ഉപയോഗിക്കരുത്
മിക്ക കേസുകളിലും, മാംസം ഉപയോഗിക്കരുത്. മാവ് റോളുകൾ മാംസത്തിൽ നിന്ന് പുതിയ ജ്യൂസ് കൊണ്ട് നല്ലതാണ്. (ഒരു അപവാദം ബാർക്ക്കേകൗണ്ട് പന്നിയിറച്ചിയാണ്).
10 ലെ 03
ഉറപ്പ് വരുത്തുന്നത് ഉറപ്പില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക
നിങ്ങൾക്ക് മുട്ട ഉരുളകളിൽ ധാരാളം ദ്രാവക ഗ്രേവി ആവശ്യമില്ല. സമചതുര ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പൊടിയിൽ ധാരാളം ദ്രാവകങ്ങൾ ഉണ്ടെന്ന് കരുതുക.
തണുത്ത മുട്ടകൾ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന മറ്റൊരു നുറുങ്ങ് ഇതാ: ചുരുളുകളിൽ പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു പൊതിഞ്ഞ നിലയിലുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ അടങ്ങിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ലിക്വിഡ് പാത്രത്തിലെ അടിയിൽ (എന്നാൽ പൂരിപ്പിക്കാത്തതിൽ) കേന്ദ്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു.10/10
പാകം ചെയ്ത് പാകംചെയ്യുക
സമചതുര-വറുത്ത പൂശുന്നതിനുമുന്പായി ഗ്രേവി ചേർക്കുന്നതിനുമുമ്പ് മുട്ട റോളുകൾ പൊതിയുന്നതിനുമുമ്പേ രസ പരിശോധന നടത്തുക. ആഗ്രഹിച്ചതുപോലെ ക്രമീകരിക്കുക.10 of 05
പൂരിപ്പിക്കൽ തണുക്കുക
സമചതുര ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറച്ച ശേഷം ഉടൻ മുട്ടകൾ ചുരുക്കരുത്. പകരം, പൂരിപ്പിക്കൽ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക, അങ്ങനെ അത് ഏതെങ്കിലും പഴരസത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുകയും അങ്ങനെ ചൂട് "പാചകം" ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.
10/06
വേഗത്തിൽ പൊതിഞ്ഞ മുട്ടകൾ ഉരുണ്ട ഫ്രൈ
അൽപം ചൂടുപിടിച്ച മുട്ട 30 മിനുട്ടിനുള്ളിൽ പൊതിയുക. അല്ലെങ്കിൽ ജ്യൂസ് പുറത്തെടുക്കുകയും മുട്ടകൾ ഉരുണ്ടതായിരിക്കും.
ആഴത്തിലുള്ള-ഫ്രൈയിംഗ് പുതിയത്? പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് എത്ര ആഴത്തിൽ-ആഴത്തിലുള്ള ആഹാരം എങ്ങനെ പരിശോധിച്ചു നോക്കൂ .
07/10
ശ്രദ്ധയോടെ ആപ്പി-ഫ്രൈ മുട്ട റോളുകൾ
375 F (190 C) ആയി എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ ഓരോ മുട്ട ഉരുളിയും ഒരു സമയത്ത് ഒരു സ്ലൈഡ് വയ്ക്കുക. ഇത് എണ്ണ തെന്നികളെ തടയാൻ സഹായിക്കും. എണ്ണയുടെ ഊഷ്മാവ് താഴേക്ക് വരാത്തതുപോലെ, വൊക്കും ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈറുകളും കൂടുതലായി നീട്ടരുത്.
ഇരുഭാഗത്തും സ്വർണ്ണ തവിട്ടുനിറമുള്ള വരെ മുട്ട പൊടിച്ചെടുക്കുക.
ആഴത്തിൽ-വറുത്ത റാക്ക്, ഒരു colander, അല്ലെങ്കിൽ പേപ്പർ തൂണുകൾ കൊണ്ട് പാചക പാത്രത്തിൽ ആഴത്തിൽ-വറുത്ത മുട്ടകൾ ചുരുക്കുക.08-ൽ 10
വേവിച്ച മുട്ട റോളുകൾ വയ്ക്കരുത്
ആഴത്തിലുള്ള-ഉരുളിനു മുമ്പോ ശേഷമോ മുട്ടകൾ പരസ്പരം രസിപ്പിക്കരുത്. പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് പരസ്പരം മുട്ടയിടുന്ന മുട്ടകൾ ഉരുണ്ട അടിയിൽ പരത്തുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്. പാകം ചെയ്ത ശേഷം മുട്ടകൾ പരസ്പരം പൊതിഞ്ഞ്, അധിക എണ്ണമഴയും പ്രോത്സാഹനവും നഷ്ടപ്പെടും.
10 ലെ 09
മുട്ടയിടുന്ന മുട്ട റോളുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നു
ഒരു പിക്നിക്, ഷവർ, അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ എന്നിവയ്ക്കായി പലപ്പോഴും മുട്ടകൾ പലപ്പോഴും മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നു. പേപ്പർ തൂണുകളുള്ള ഒരു ട്രേയിൽ മുട്ട റോളുകൾ കൊണ്ടുവരിക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഓരോ വശത്തും 10 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു, സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് മുട്ട റോളുകൾ reheat കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, മുട്ട ഉരുട്ടിയാൽ വീണ്ടും ചൂടാക്കാം.10/10 ലെ
തണുത്ത വിളഞ്ഞ റോൾസ്
നിങ്ങൾ ആഴത്തിൽ-ഉരുളി മുമ്പിൽ അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടകൾ റോളുകൾ ഫ്രീസ് കഴിയും. ഫ്രീസറിലുള്ള ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ അലുമിനിയം ഫോളിലെയും മുൾമുടിയിലും മുട്ടകൾ ഉരുട്ടിയിടുക - ഇത് അവരെ നനച്ചുകൊള്ളും. (മുട്ടകൾ ഉരുക്കിപ്പിടിച്ചെടുത്തിട്ടുണ്ട് എങ്കിൽ, അവർ ഫ്രീസ് മുമ്പ് തണുപ്പിച്ചത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.)
നാലുമാസം വരെ ശീതീകരണത്തിനായുള്ള റിസളബിൾ ബാറിൽ പൊതിഞ്ഞ മുട്ടകൾ സൂക്ഷിക്കുക. ആഴത്തിൽ-ഉരുളി മുമ്പിൽ മുൻപ് ഫ്രിഡ്ജ് ഉപയോഗിച്ച് ബാക്ക് ബാക്ക് ചെയ്യാത്ത മുട്ടകൾ. വീണ്ടും ചൂടായ മുട്ട റോളുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള-ഫ്രൈ വീണ്ടും.