റോസാട്ടുകളായും അറിയപ്പെടുന്ന വറുത്ത പാത്രങ്ങൾ ലോകമെമ്പാടും സാധാരണമാണ് . പോളണ്ട് , റഷ്യ, ഉക്രെയ്ൻ എന്നിവിടങ്ങളിൽ ഹംഗറിയിലെ റോസെറ്റ്കി , ചെക് റിപ്പബ്ലിക്കി, സ്ലോവാക്കിയ എന്നിവിടങ്ങളിൽ റോസ്റ്റെറ്റ് , ക്രൊയേഷ്യ, റൊമേനിയ, സെർബിയ, സ്ലോവേനിയ എന്നിവയിലെ റോസെറ്റ് , ലിത്വാനിയയിലെ റോസറ്റീസ് എന്നിവയാണ് അവ അറിയപ്പെടുന്നത് . ഈ സുഗന്ധമുള്ള പാസ്തങ്ങൾ റോസ്റ്റെറ്റ് ഇരുമ്പ് ഒരു നേർത്ത മിശ്രിതം തട്ടിയെടുത്താണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിലേക്ക് ചൂടുപിടിക്കുകയും പിന്നീട് മിശ്രിതം പഞ്ചസാരയോടെ പൊടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവർ അൽപ്പം സമയം ചെലവഴിക്കുക പോലും, അവർ തോന്നുന്നില്ല അധികം ഉണ്ടാക്കേണം വളരെ എളുപ്പം. അതു വേഗത്തിലാകുന്നു, അതിനാൽ ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കണം. ചൂടുള്ള എണ്ണയോടൊപ്പം ജോലി ചെയ്യുമ്പോൾ എപ്പോഴും കൊച്ചു കൊച്ചു കളയുക, ഒരു ഗ്രീസ് തീയിൽ ഒരു പ്ലാൻ ഉണ്ടാകും. ഒരിക്കലും പൊടിച്ചെടുത്ത് ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ എപ്പോഴും സൂക്ഷിക്കരുത്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 വലിയ മുട്ടകൾ (ചെറുതായി അടിപ്പു വച്ചു)
- 2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 1 കപ്പ് പാൽ
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് മാവ് (എല്ലാ ആവശ്യവും)
- 1 സ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ
- 4 കപ്പ് കനോല (വറചട്ടിക്ക്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കനോല എണ്ണയുടെ ആഴത്തിലുള്ള ഫ്രൈയർ അല്ലെങ്കിൽ ആഴത്തിലുള്ള, കനത്ത അടിയിൽ എണ്പാൻ, 375 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക. ആവശ്യമുള്ള റോസാറ്റ് ആകാരങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിലേക്ക് ചേർക്കൂ (ചില കൈകൾ രണ്ട് റോസാറ്റ് ആകൃതിയിൽ ഉൾക്കൊള്ളാൻ കഴിയും).
- എണ്ണ ചൂടാക്കുമ്പോൾ, batter ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, മുട്ടകൾക്ക് പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. പാൽ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. മാവു ശരിയായ അളവിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പ് ചേർത്ത് കഴുകുക. മുട്ട, പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പാത്രത്തിൽ പകരും. വാനില ചേർത്ത് വീണ്ടും ഇളക്കുക. സ്ഥിരമായതായിരിക്കണം ക്രീം ക്രീമുകൾ. വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ അല്പം പാൽ ചേർക്കുക. Batter വളരെ കട്ടിയുള്ള ആണെങ്കിൽ, rosettes മിനുസമാർന്ന എന്നു പറഞ്ഞു.
- വേവിക്കാൻ തയ്യാറാകുമ്പോൾ ചൂടുവെള്ളം (1 മിനിറ്റ്) വരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിലേക്ക് ഘടിപ്പിച്ച ആകൃതിയിലുള്ള കുപ്പികളുമായി രോമം ഇരുമ്പ് നീക്കുക. ഇരുമ്പ് മുറിച്ച്, അധിക കൊഴുപ്പ് കുലുക്കി, പേപ്പർ ടവലിൽ പൊട്ടിക്കുക. ഫോം ആഴത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതത്തിൽ മുക്കുക. അമിത മർദ്ദം ഫോസിൽ റോസാറ്റ് എടുക്കുന്നതിന് പകരം വറുത്തുമ്പോൾ പുറത്തെടുക്കാൻ കഴിയാത്തതാണ്.
- ചൂടുള്ള എണ്ണയിലേക്ക് ഫോമുകൾ കുറയ്ക്കുക. ഉരക്കിയ കുമിളകൾ തണുത്ത തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ, അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണയിൽ നിന്നും ഇരുമ്പ് കത്തിക്കുക, ചകിരിനാടൻ ചകിരിനൊഴിച്ച് ഫ്രൈസർ അല്ലെങ്കിൽ എണ്പാൻ ആകാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു തുരുമ്പെടുത്ത് ഉപയോഗിച്ച് റോസറ്റ് നീക്കം ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ റോസ്റ്റെറ്റ് ഫോമുകൾ ടാപ്പുചെയ്ത് ഒരു മരച്ചോറി സ്പൂൺ കൊണ്ട് ടാപ്പ് ചെയ്യുക. പേപ്പർ ടവലിൽ ഡൈപ്റ്റ് റോസ്പേസ് തുറന്നു വച്ചാൽ കൂടുതൽ എണ്ണ ചോർന്നുപോകും.
- റോസറ്റ് ഇരുമ്പ് ചൂട് കൊഴുപ്പിലേക്ക് മുക്കി, പേപ്പർ തൂണുകളിൽ ത്യജിച്ചു, തുടർന്ന് batter ൽ മുക്കി. എല്ലാ കുഴികളും ഉപയോഗിക്കുന്നതുവരെ ഈ രീതിയിൽ തുടരുക. ചൂട് അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത, അല്ലെങ്കിൽ സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് confectioners പഞ്ചസാര കൂടെ rosettes പൊടി.
- ഇരുമ്പും എണ്ണയും ശരിയായ താപനിലയല്ലെങ്കിൽ, വളരെ ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ തണുത്ത കാഠിന്യം ഫോമുകൾക്ക് ഉറപ്പില്ല. രോമങ്ങൾ മിനുസമാർന്നതല്ലെങ്കിൽ, batter വളരെ കട്ടിയുള്ളതും പാൽ നീരോ ചെയ്യേണ്ടതുമാണ്. നന്നായി വറ്റിച്ചുളള തണുത്ത റോസറ്റുകൾ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ സൂക്ഷിക്കാം. അവർ കുഴഞ്ഞുവീഴുകയാണെങ്കിൽ, 350 മിനിറ്റ് അടുപ്പമുള്ള ഒരു കുക്കി ഷീറ്റിൽ കുറച്ച് മിനുട്ട് അവയെ വീണ്ടും മിനുസപ്പെടുത്തുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 97 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 81 മി |
| സോഡിയം | 169 മി |
| കാർബോ | 8 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 5 ഗ്രാം |