ഈ രുചിയുള്ള പന്നി മാംസക്കള് പീച്ച്പഴം, തക്കാളി സോസ്, സുഗന്ധങ്ങള് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വളരെ എളുപ്പമാണ്. നിറവും കട്ടികൂടിയും ചേർക്കുന്നതിന് തവിട്ടുനിറമാകുന്നതിനു മുൻപ് ചോപ്പകൾ അല്പം മാവു കൊണ്ടുപൊടിക്കും.
തൃപ്തികരമായ ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനായി അരി അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുപഴുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൊണ്ട് എളുപ്പമുള്ള പന്നിയിറച്ചി ചോക്കുകളും പീച്ച്പെയുമൊക്കെ കഴിക്കുക. പീച്ച്പീസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ഈ പന്നിയിറച്ചി മാസ്കിനടുത്ത് ഒരു മധുരമുള്ള, പഴവർഗ്ഗമുള്ള സോസ് ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ഒരു ഒറ്റയൊറ്റ വിഭവമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് നിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക് താഴെയുള്ള വ്യത്യാസങ്ങൾ കാണുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 6 പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പുകൾ (അസ്ഥികൾ അല്ലെങ്കിൽ ഇല്ലാത്തവ)
- കോഷർ ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തുളള കുരുമുളക്
- 2 സ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1 (29-ഔൺസ്) മുറിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും (അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ സിറപ്പിൽ കഷണങ്ങൾ)
- 1 (8-അൻറ്) തക്കാളി സോസ് കഴിയും
- 1/4 സൈഡൻ വിനാഗിരി
- 1/4 കപ്പ് തവിട്ട് പഞ്ചസാര (വെളിച്ചം അല്ലെങ്കിൽ ഇരുണ്ട, പായ്ക്കുചെയ്തത്)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലം കറുവാപ്പട്ട
- 1/8 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു ഗ്രാമ്പൂ
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കടലാസ് പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ മെഴുക് പേപ്പർ ഒരു ഷീറ്റിൽ പന്നിയിറച്ചി ചോർന്നു. കോഷർ ഉപ്പും ചെറുതായി കുരുമുളക് കറുത്ത കുരുവും ഉപയോഗിച്ച് ഇരുഭാഗത്തും തളിക്കേണം. മാവുമൊത്ത് അല്പം പൊടിച്ചെടുക്കുക.
- ഇടത്തരം ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഒരു വലിയ കട്ടിയുള്ള സ്കൗട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സ്യൂട്ട് പാൻ; ഒലിവ് എണ്ണ ചേർക്കുക.
- ഒലിവ് എണ്ണ ചൂടുമ്പോൾ, പാൻ കപ്പലുകളിൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഓരോ വശത്തും ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ നല്ലത് browned വരെ. സ്ലോ പന്നിയുടെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകത്തിലേക്ക് പന്നിയിറച്ചി ചോക്കുകൾ കൈമാറുക.
- പീച്ച് സിറപ്പ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു മാറ്റി വയ്ക്കുക. പന്നിയിറച്ചി ചോപ്പികൾ മേൽ പീച്ച്പഴം ക്രമീകരിക്കുക.
- ഒരു ഇടത്തരം ബൗളറിൽ, തക്കാളി സോസ്, വിനാഗിരി, തവിട്ട് പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവകൊണ്ട് പീച്ച് സിറപ്പ് 1/4 കപ്പ് കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. നന്നായി ലയിപ്പിക്കുക Whisk.
- പെയ്ഡ്സ്, പന്നിയിറച്ചി, സോസ് മിശ്രിതം സ്ലോ പപ്പറിൽ പകരുക.
- 4 മുതൽ 6 മണിക്കൂർ വരെ പാചകം ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി വരുകയും തേൻ ചേർത്തുവെക്കുകയും ചെയ്യുക. (ഭക്ഷണസാധനത്തിന്റെ നോട്ട് നോക്കൂ).
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- സോസ് മിശ്രിതത്തിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ബാർബിക്യൂ സോസ് ഉപയോഗിക്കുക, തക്കാളി സോസ്, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുക. ബാർബിക്യൂ സോസിനൊപ്പം മനോഹരമായ, സ്മോക്കിംഗ് ഫ്ലേവറും നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും.
- പന്നിയിറച്ചി തവിട്ടുനിറഞ്ഞശേഷം 1 കപ്പ് ഉള്ളി, മണി കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. സവാള വെറും അസ്പഷ്ടമായതും പീച്ച്പയിനുകൾക്കൊപ്പം സ്ലോ വേനൽക്കാലത്ത് പന്നിയിറച്ചികളിലേക്കും ചേർക്കുക.
- ബോൺ-ഇൻ ചോപ്സ് വളരെ മൃദുലമായതാണ്, പക്ഷേ അവ വളരെ നീണ്ട കാലയളവിലേക്കായി പാകംചെയ്തപ്പോൾ അസ്ഥികളുടെ വീഴ്ച വരാറുണ്ട്. 3 മുതൽ 4 മണിക്കൂർ വരെയുളള ചോപ്പ് താപനില പരിശോധിക്കുക.
ഭക്ഷ്യസുരക്ഷാ കുറിപ്പ്
- Foodsafety.gov പ്രകാരം, പുതിയ പന്നിയിറച്ചി മാംസത്തിന്റെ കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഭക്ഷണ തെർമോമീറ്ററിൽ 145 F (63 C) എന്ന കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യണം.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 469 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 23 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 6 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 89 മില്ലിഗ്രാം |
| സോഡിയം | 368 മി |
| കാർബോ | 35 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 4 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 32 ഗ്രാം |