Chive Blossom Vinegar

ചിക്കൻ പുഷ്പങ്ങൾക്ക് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കപ്പെടുന്ന ഇലകളെ അപേക്ഷിച്ച് കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു ഉള്ളി-യാ flavor ഉണ്ട്. അവർ സുഗന്ധമുള്ള ഒരു വിനാഗിരി ഉണ്ടാക്കുന്നു, അത് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗിങ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാലഡ്, മാരിനഡിസ് എന്നിവയിൽ ചൈവിംഗ് പുഷ്പം വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 കോപ്പ
• ചൂടൻ പുഷ്പങ്ങൾ (പുതിയത്)
• 1 1/2 കപ്പ് വിനാഗിരി (നിരയിലെ)

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ചിറകുള്ള വിനാഗിരി ഉണ്ടാക്കാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്. ഒരു വേഗത്തിലുള്ളതും എന്നാൽ കുറച്ചു സൂക്ഷ്മമായ രസമാണ്. മറ്റേയാൾ ക്ഷമയോടെ കാത്തിരിക്കുകയും ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു ഉൽപ്പന്നം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. രസകരമാണ്.

മികച്ച രീതി: ചൈവ് ​​ബ്രോംസ്, റൂം ടെമ്പറേച്ചർ വിനെഗർ, പേഴ്സൻസ്

ചിയിക്കുന്ന പുഷ്പം വിനാഗിരി, അതുപോലെ മറ്റു ഹെർബൽ വിൻഗാർ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്ന ഈ രീതിക്ക്, കൂടുതൽ സമയം കാലക്രമേണ സമയം ചെലവഴിക്കുക (താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന രീതിയെ അപേക്ഷിച്ച്).

1. മികച്ച ഫലം ലഭിക്കാൻ ചൈവ് ​​പുഷ്പോളകൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത് തുറക്കണം എന്നാൽ ഇതുവരെ മങ്ങുകയും വിത്തു പോകുകയും ചെയ്തില്ല. അവരുടെ സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും വിടാൻ പൂത്തുവച്ച് തകർക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ വൃത്തിയാക്കിയ ഒരു ഗ്ലാസ് പാന്റ് ജാർ ആകുക (ആദ്യം പാത്രത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക അത്യാവശ്യമല്ല).

1. പൂർണ്ണമായും ദ്രാവകത്തിൽ മുക്കിയിടുന്നതുവരെ ചിയിംഗ് പുഷ്പങ്ങളിൽ വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി ഉള്ളി-വൈ സുഗന്ധങ്ങളുമായി നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പക്ഷേ ചുവന്ന വൈൻ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ വീട്ടിലെ ആപ്പിൾ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കാം. ഒരു സ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ചോപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പുളിച്ചവീഞ്ഞു വിനാഗിരിയിൽ ഇളക്കുക.
2. തുണികൊണ്ടു തുണികൊണ്ട് മൂടിക്കെട്ടുകയും അതിനെ തീയതിക്ക് പേരുനൽകുകയും ചെയ്യുക. 2 ആഴ്ചത്തേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ നിന്നോ ചൂടിൽ നിന്നോ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
3. വിനാഗിരി ഒരു ആകർഷണീയമായ, വൃത്തിയുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് തുരുത്തിയിൽ വറുക്കുക. കമ്പോസ്റ്റോ അല്ലെങ്കിൽ പൂട്ടിപ്പോയ പൂക്കൾ ഉപേക്ഷിക്കുക.
4. കോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ദൃഡമായി കുപ്പിയും മൂടുക.

ദ്രുതഗതിയിലുള്ള ഹോട്ട് വിനെഗർ രീതി

1. ശുദ്ധമായ, ചൂട്-പ്രൂഫ് ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ചിക്ക് പുഷ്പങ്ങൾ, ഓപ്ഷണൽ ചിയിക്കുന്ന ഇലകൾ വയ്ക്കുക (അത് തുരുത്തി വൃത്തിയാക്കാൻ നിർബന്ധമില്ല).
2. വിനാഗിരി വിനാഗിരി ചൂടാകുന്നത് വരെ കുതിച്ചുചാടണം (ഇത് ഒരു പൂർണ്ണ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്).
3. Chives മുഖേന ചൂടുള്ള വിനാഗിരി ഒഴിക്കുക. കർശനമായി മൂടുക, തീയതിയോടെയുള്ള പാത്രത്തിൽ ലേബൽ ചെയ്യുക. 3 ദിവസത്തേക്ക് ഊഷ്മാവിൽ നിന്നോ ചൂടിൽ നിന്നോ ഊഷ്മാവിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
4. വിനാഗിരി ഒരു ആകർഷണീയമായ, വൃത്തിയുള്ള ഒരു ഗ്ലാസ് തുരുത്തിയിൽ വറുക്കുക. കമ്പോസ്റ്റോ അല്ലെങ്കിൽ പൂട്ടിപ്പോയ പൂക്കൾ ഉപേക്ഷിക്കുക.
5. കോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ദൃഡമായി കുപ്പിയും മൂടുക.

വ്യതിയാനങ്ങൾ

• പുഷ്പങ്ങളുള്ള പുതിയ ചിഹ്ന ഇലകൾ സംയോജിപ്പിക്കുക. ഉപ്പുവെള്ളമായി ഉണക്കിയ വിനാഗിരിയിൽ കൂടുതൽ കൂടുതൽ ഉള്ളി-വൈ രസം കൂട്ടും.
• സാധാരണ chive ( A. schoenoprasum ) പൂക്കൾക്കു പകരം വെളുത്തുള്ളി ചിവ് ( Allium tuberosum ) പൂത്തു ഉപയോഗിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ചിക്ക് പൂക്കൾ പിങ്ക് ഒഴികെയുള്ള വെളുത്തവയല്ല, അവരുടെ പൊതുവായ പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് അവർക്ക് ശക്തമായ വെളുത്തുള്ളി- Y രസമാണ്. വെളുത്തുള്ളി chives സാധാരണ സാധാരണ chives അധികം വർഷം പിന്നീട് വരയൻ.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	3
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	0 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	0 മി
സോഡിയം	1 മി
കാർബോ	0 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	0 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	0 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)