ഈ പാസ്ത സോസ്, പുതിയ പാത്രങ്ങളും വേനൽ പച്ചക്കറികളും ചേർന്ന് ഒരു ചങ്ക് തക്കാളി സോസ് ആണ്. പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, കൂൺ, പുതിയ സസ്യങ്ങൾ ഈ ഒരു രുചികരമായ പച്ചക്കറി തക്കാളി സോസ് ഉണ്ടാക്കേണം. വെജിറ്റേറിയുള്ള ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ അതിഥികൾക്ക് ഇത് തികഞ്ഞ സോസ് ആണ്.
സ്പാഗെട്ടി ഡിന്നർ അല്ലെങ്കിൽ ലാസ്സാഗ്ന വേണ്ടി സോസ് ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ വഴുതന പർമെസാൻ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുക. മൊസരെള്ള സ്റ്റിക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബ്രെഡിനുള്ള അസാമാന്യമായ കുതിപ്പാണ് ഇത്. കൂടുതൽ ആശയങ്ങൾക്കായി താഴെയുള്ള നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും കാണുക.
പാചകവിധത്തിൽ പുതിയതോ അല്ലെങ്കിൽ മുൻനിശ്ചയിച്ച തക്കാളിയും ഉപയോഗിക്കുക.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് സവാള
- 2 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, തകർത്തു അരിഞ്ഞത്
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 6 കപ്പ് തക്കാളി മൂപ്പിക്കുക, ടിന്നിലടച്ച അല്ലെങ്കിൽ 6 പുതിയ, തൊലി തക്കാളി
- 3/4 കപ്പ് ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ്
- 1/4 കപ്പ് കീറുകയും കാരറ്റ്
- 1/4 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് പുതിയ ായിരിക്കും
- 1/3 കപ്പ് അരിഞ്ഞത് പുതിയ സ്പൂൺ
- 1 ടീസ്പൂണ് ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1 കപ്പ് പരിപ്പ് പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ
- 1 കപ്പ് പുതിയ കൂൺ പരിപ്പ്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഡച്ച് അടുപ്പിൽ എണ്ണ ഒലിവ് എണ്ണ; ടെൻഡർ വരെ സവാള ചേർക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, വീഞ്ഞു, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ, ബാസിൽ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക.
- ഒരു നമസ്കാരം സോസ് കൊണ്ടുവരിക. പതിവായി മണ്ണിളക്കി ചൂടാക്കി ചൂടുപിടിക്കുക, 1 മണിക്കൂർ നേരം ചൂടാക്കുക.
- ചേന പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ഒപ്പം കൂൺ ചേർക്കുക; 20 മിനിറ്റ് കൂടുതൽ നേരം സോസ് വരെ അടയ്ക്കുക. ചൂടുള്ള പാകം ചെയ്ത പാസ്തയിൽ ആരാധിക്കുക.
നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും
- ഒരു കട്ടിയുള്ള സോസ് വേണ്ടി, ചില തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ സാധാരണയായി സൂപ്പ്, സ്റ്റെയിസ് അല്ലെങ്കിൽ തൈരിൽ ചെറിയ അളവുകൾ ഉപയോഗിച്ചാൽ ട്യൂബിൽ പേസ്റ്റ് തക്കാളി പേസ്റ്റ് വാങ്ങുക. പേസ്റ്റ് ഇരട്ട കേന്ദ്രീകരിച്ച് തുറന്നതിനു ശേഷം 1 1/2 മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ ട്യൂബുകൾ സൂക്ഷിക്കാം (അമോർ അനുസരിച്ച്).
- ഏതെങ്കിലും വേനൽക്കാല സ്ക്വാഷ് പടിപ്പുരക്കത്തിന് പകരം ഉപയോഗിക്കാം. മഞ്ഞ നേരായ അല്ലെങ്കിൽ കോക്ക്ക്ക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ പാട്ടിപ്പൻ സ്ക്വാഷ് ഉപയോഗിക്കുക.
- 1/2 ടീസ്പൂൺ അല്ലെങ്കിൽ തകർന്ന ചുവന്ന കുരുമുളക് അടരുകളോ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് അപ്പ് അടിക്കുക.
- സോസ് ചെയ്തതിനു തൊട്ടുമുമ്പ് 1/4 ടീസ്പൂൺ കഷ്ണം പുത്തൻ പാർമസെൻ ചീസ് ചേർക്കുക.
- സോസ് ഒരു നുറുക്കിയത് പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. ചീര, കല്ലി, സ്വിസ് chard, അല്ലെങ്കിൽ collard ഇലക്കറികൾ നല്ല തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ.
- നിങ്ങൾ ഒരു മാംസം സോസ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഉള്ളി കൂടെ ചില pancetta അല്ലെങ്കിൽ പെട്ടെന്ന് bacon പാകം. അല്ലെങ്കിൽ സോസിന് 1/2 പൗണ്ട് browned ground beef അല്ലെങ്കിൽ ഇറ്റാലിയൻ സോസേജ് ചേർക്കുക.
- സോസ് ഒരു ഇരട്ട അല്ലെങ്കിൽ ട്രിപ്പിൾ ബാച്ച് ഉണ്ടാക്കേണം സേവിൽ-വലിപ്പം ഭാഗങ്ങളിൽ അധികമായി ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.
- രണ്ട് വെണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഫ്ലേവർ മെച്ചപ്പെടുത്തുക; സോസ് കഴുകുന്നതിന് മുമ്പ് അത് ഇളക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 280 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 2 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 123 മി |
| കാർബോ | 35 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 8 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 8 ഗ്രാം |