ക്ലാസിക് ചോക്ലേറ്റ് ഐസ്ക്രീം

ഈ ക്ലാസിക് ചോക്ലേറ്റ് ഐസ്ക്രീം സമ്പന്നമാണ്, ക്രീം, ചോക്ലേറ്റ് ഫ്ലേവറിന്റെ നിറമാണ്. ഐസ്ക്രീം കഴിക്കുന്നത് കൌൺസുള്ള കസ്റ്റാഡ് ബേസിൽ കഴിക്കാൻ കഴിയാത്ത കൊക്കോ ഉണ്ടാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കരിമ്പടം തുടങ്ങുംമുമ്പുള്ള കസ്റ്റമർ മിശ്രിതം നന്നായി മുളയ്ക്കുക.

ഏതാനും അരിഞ്ഞത് വറുത്ത പെക്കുകളോ അരിഞ്ഞ വാൽനട്ടുകളോ ചേർക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മോപ്സ രസത്തിന് കൊക്കോക്കൊപ്പം എസ്പ്രെസോ പൊടിയുള്ള കുറച്ച് കപ്പ് ചേർക്കുക.

ഇതും കാണുക
ചോക്കലേറ്റ് പീനട്ട് ബട്ടർ കുക്കി കുഴൽ ഐസ്ക്രീം
ചുവപ്പ്, വൈറ്റ്, ബ്ളൂ ഐസ്ക്രീം

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1/3 കപ്പ് unsweetened കൊക്കോ പൊടി
• 2 കപ്പ് കനത്ത വിരിച്ചു ക്രീം
• 1 കപ്പ് പാൽ (അല്ലെങ്കിൽ പകുതിയും പകുതിയും)
• 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 6 വലിയ മുട്ട yolks
• ഡാഷ് ഉപ്പ്
• 1 1/2 ടീസ്പൂൺ വാനില സത്തിൽ

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന, കനത്ത ക്രീം 1 കപ്പ് കടന്നു തിളച്ചുമറിയുകയാണ്. ശേഷിക്കുന്ന 1 കപ്പ് ക്രീം, പാൽ, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര എന്നിവയിൽ കറങ്ങുക.

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ് ഒരു കഷ്ണം എന്നിവ എടുത്ത് മാറ്റി വയ്ക്കുക.

അതു പാകം തുടങ്ങും വരെ ചൂട് ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാചകം എണ്ന സ്ഥലം, മണ്ണിളക്കി. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം.

ക്രമേണ മുട്ട yolks കയറി ചൂട് പാൽ മിശ്രിതം 1 കപ്പ് ഏകദേശം തീയൽ. എണ്ന തിരികെ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം ചേർത്ത് ചുടണം.

മിശ്രിതം ഒരു സ്പൂണിൻറെ പിന്നിൽ * അല്ലെങ്കിൽ 175 എഫ് എന്ന ഭക്ഷണ തെർമോമീറ്ററിൽ വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂടാക്കി പാചകം ചെയ്യുക. വാനില സത്തിൽ ഇളക്കുക.

* ഒരു മുട്ടയും പാലും മിശ്രിതം doneness പരീക്ഷിക്കാൻ, ഒരു സ്പൂൺ മുക്കി (ലോഹം അല്ലെങ്കിൽ മരം) മിശ്രിതം കടന്നു. പുറത്തെടുത്ത് സ്പൂൺ പുറകിൽ വിരൽ ഓടിക്കുക. നിങ്ങൾ വരച്ച പാത വ്യക്തമാണ് എങ്കിൽ സ്പൂൺ ന് ചിത്രത്തിൽ അതിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, കസ്റ്റഡ് പൂർത്തിയാക്കി.

ഒരു പാത്രത്തിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക - വെയിലത്ത് ലോഹമോ ഗ്ലാസ് - പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് കൊണ്ട് മൂടുക. ഫ്രിഡ്ജിൽ മിശ്രിതം വയ്ക്കുക. കുറഞ്ഞത് 3 മണിക്കൂറോളം തണുപ്പിക്കുക.

നിർമ്മാതാവിന്റെ നിർദ്ദേശങ്ങൾക്ക് അനുസരിച്ച് ഒരു ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാക്കളായതുക. ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക; ദൃഢമായി മൂടി അതു ഉറച്ച വരെ ഫ്രീസറിൽ സ്ഥാപിക്കുക.

നുറുങ്ങുകളും വ്യതിയാനങ്ങളും

• ഒരു മോച്ച് ഫ്ളവറിനുവേണ്ടി കൊക്കോക്കൊപ്പം ക്രീം വരെ എസ്സ്പ്രസ്സോ പൊടി 2 കപ്പ് ചേർക്കുക.
• ഏകദേശം 1/2 കപ്പ് അരിഞ്ഞ വാൽനട്ട് അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് pecans ഐസ്ക്രീം നടക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ചേർക്കുക.
• ചോക്ലേറ്റ് ചോക്കലേറ്റ് ചിപ്പ് ഐസ്ക്രീം - ഐസ്ക്രീം ചെയ്തതിനു തൊട്ടുമുൻപ്, 2 സ്പൂൺ ചോക്കലേറ്റിന്റെ 2 ഔൺസ് വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ 2 കപ്പ് ഉരുകുക. ഒരു ചെറിയ പ്ലാസ്റ്റിക് ഭക്ഷണ സ്റ്റോറേജ് ബാഗ് ഇടുക. ഐസ്ക്രീം മൃദുവായ ഫ്രോസൻ ചെയ്തതും ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായിരിക്കുന്നതുമായപ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ മൂലയിൽ സഞ്ചിയിൽ നിന്ന് മുറിച്ച്, വളരെ സാവധാനത്തിൽ ഐസ്ക്രീം മിശ്രിതത്തിലേക്ക് ഉരുകിപ്പോകുന്ന ചോക്കലേറ്റ് മിനുക്കിയെടുക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഫ്രീസ് മിശ്രിതം കഠിനമാക്കും.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	403
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	28 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	17 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	8 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	191 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	144 മി
കാർബോ	31 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	1 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	7 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)