ഇന്ത്യൻ സോമാലിയ (സോജി കാ ഹാൽവ) ഡെസേർട്ട് പാചകം

പുൽച്ചെടി പോലെയുള്ള ഒരു ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട് ലളിതവും രുചികരവുമായ ഇന്ത്യൻ ഡസർട്ടാണ് ഹാൽവാസ് . എല്ലാ തരത്തിലുള്ള ചേരുവകളും (സാധാരണയായി സസ്യാഹാരങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ടവ), പയറ് , പച്ചക്കറികൾ മുതൽ പഴങ്ങളും ധാന്യങ്ങളും വരെ അവ നിർമ്മിക്കാൻ കഴിയും.

സോജിജി ഹാൽവയ്ക്ക് (" സെമിനോനിക്കൊപ്പം നിർമ്മിച്ച ") ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് നിരവധി കുടുംബങ്ങളുള്ള ഒരു ജനപ്രിയ പതിപ്പാണ്. കാരണം ഓരോ തവണയും മധുരമുള്ള സ്ഥലത്ത് മധുരമുള്ള, വളരെ തൃപ്തിയേറിയ ഭക്ഷണമാണ് ഇത്.

സൂജിയുടെ (semolina) ബ്രൗൺലിംഗിലും ധാന്യം ദ്രാവകത്തിന്റെ അനുപാതത്തിലും ആണ് സൂജിജി ഹൽവ ലഭിക്കുന്നത്. അതുകൊണ്ട് തന്നെ ഈ ഫലത്തെ നല്ല ഫലം ലഭിക്കുന്നതിന് കൃത്യമായി ഇത് ചെയ്യുക.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 1 1/2 കപ്പ് സൂജി (സെമിനോ)
• 1/2 കപ്പ്
• നെയ്യ്
• കശുവണ്ടിയുടെ 3/4 കപ്പ് മിശ്രിതം (അരിഞ്ഞത്), മുഴുവൻ ഉണക്കമുന്തിരി / സുൽത്താനങ്ങൾ
• 3 കപ്പ് ചൂടുവെള്ളം
• 1/2 കപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ
• 1/2 കപ്പ് പഞ്ചസാര
• 5 ഫ്രെണ്ട് പച്ച
• ഏലം തുറന്നത് തുറന്നു
• വറുത്ത കാപ്പി ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അണ്ടിപ്പരിപ്പ്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാൻ ചൂടാക്കുക. ചൂടുള്ള സമയത്ത് നെയ്യ് ചേർക്കുക. നെയ്യ് ഉരുകുമ്പോൾ ഉപ്പും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.
2. വളരെ സുഗന്ധമുള്ള ഗോൾഡൻ നിറം തിരിച്ച് മങ്ങിയ സൌരഭ്യവാസന നൽകുന്നത് വരെ സൂജിയെ കറങ്ങുക. ഈ വായന വെള്ളം മതിയാകും! വറുത്ത സുജോ ബീഡിയിലെ ആർദ്ര മണിയുടെ ധാരാളമായ സ്ഥിരതയുമുണ്ടാകും.
3. കശുവണ്ടിപ്പി, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

1. ചൂടുവെച്ച് ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ചൂടാക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന സമയത്ത്, വെള്ളം, പാൽ, പഞ്ചസാര, ഏലം എന്നിവ ഒരു റോളിങ് തിളപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.
2. ഈ അടുത്ത ചുവട് വളരെ കുളിപ്പിക്കുന്നതും തെറിപ്പിക്കുന്നതും ഉൾപ്പെടുന്നു, അതുകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കുകയും ശ്രദ്ധിക്കുകയും ചെയ്യുക! സോജി വറുത്തുമ്പോൾ, വെള്ളം ചേർക്കുന്നതും, പാൽ മിശ്രിതം ചേർത്ത്, മണ്ണിളക്കിനിർത്തണം. ചിലപ്പോൾ ഇത് പാചകം ചെയ്യാൻ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഒരു പാചക പങ്കാളിയെ സഹായിക്കുന്നു. ഏതെങ്കിലും ഘട്ടം രൂപംകൊണ്ടെങ്കിൽ, സ്പൂൺ സ്പൂണിൻറെ പുറകിൽ അവരെ തകർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക, അങ്ങനെ നിങ്ങൾക്ക് സുഗമമായ പേസ്റ്റ് പോലെയുള്ള പൊരുത്തം ലഭിക്കും.
3. കട്ടിയുള്ളതുവരെ മിശ്രിതം പാകം ചെയ്ത് പാൻ ഭാഗത്തുനിന്നും പുറത്തുവരാൻ തുടങ്ങുന്നു.
4. ചൂട് അടച്ച് മിശ്രിതം തണുപ്പിക്കുവാൻ അനുവദിക്കുക. വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ പഴങ്ങളും അണ്ടിപ്പരിപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച വ്യക്തിഗത പാത്രത്തിൽ ആരാധിക്കുക.