ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് അരമണിക്കൂറിനകം ഹോസ്റ്റസ് ടെൻഡർ, സസ്യാഹാരമായി സേവിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, ഉപ്പ്, പാംപിക എന്നിവ അടങ്ങിയതാണ് ഇത്. നിങ്ങൾക്ക് സ്വാദും മാറ്റാൻ താൽപ്പര്യമുണ്ടെങ്കിൽ ഈ പാചകത്തിന് മറ്റ് സുഗന്ധങ്ങളും സസ്യങ്ങളും ചേർക്കാം.
ചില ഉണക്കിയ മജൂരാം അല്ലെങ്കിൽ കാശിത്തുമ്പ ഇത് ഈ പാചകത്തിന് നല്ല കൂട്ടിച്ചേർക്കലായിരിക്കും. ഒരെഗാനോ ഒരു സ്പെയ്സിയർ കുറിപ്പിൽ ചേർക്കുന്നു, റോസ്മേരി വുഡ്സിനും പൈനിനും ആണ്. നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം എങ്ങനെ വിനിയോഗിക്കണം എന്ന് തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ നിങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച വിധി ഉപയോഗിക്കുക.
ഒരു വാരാന്ത്യത്തിൽ ഇത് പോലെയുള്ള പഴയ-പാചകം, സാധാരണയായി ദീർഘകാല പാചകക്കുറിപ്പ് എന്നിവ നൽകാൻ നിങ്ങളെ പ്രേരിപ്പിക്കുന്ന ഒരു അസാധാരണ ഉപകരണമാണ് പ്രഷർ കുക്കർ. പ്രയോഗം ഉപയോഗിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് ലഭ്യമാകുന്ന പ്രബോധന പുസ്തകം വായിച്ചു എന്നുറപ്പാക്കുക, ഒപ്പം അത് എങ്ങനെ പ്രവർത്തിക്കുന്നുവെന്നത് ഉറപ്പാക്കുക. ആധുനിക പ്രഷർ കുക്കറുകൾ നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടേണ്ട ആവശ്യമില്ല, പഴയ കാലത്തെ പോലെ തന്നെ, ഈ ദിവസങ്ങളിൽ ടൺ സുരക്ഷാ സവിശേഷതകൾ ഉണ്ടാകും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 (3 മുതൽ 4 പൗണ്ട് വരെ) ഗോമാംസം
- ചക്കി റോസ്റ്റ്
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 ടീസ്പൂൺ കാലാകാല ഉപ്പ്
- 1 ടീസ്പൂണ് പാപ്പിക്കിന് പുകകൊണ്ടു
- 1 സവാള, അരിഞ്ഞത്
- 4 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
- 4 കപ്പ് ബീഫ് ചാറു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- കട്ടികൂടിൽ നിന്ന് കൂടുതൽ കൂടുതൽ കഫം നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, ഉപ്പ് , കുരുമുളക്, കുരുമുളക് എന്നിവ ചേർത്തുക. ഇറച്ചി എല്ലാ വശങ്ങളിലും ഈ മിശ്രിതം തടവുക.
- പ്രഷർ കുക്കറിൽ സവാള, വെളുത്തുള്ളി, ഗോമാംസം എന്നിവ അടങ്ങിയ മാംസം സംയോജിപ്പിക്കുക.
- പ്രഷർ കുക്കറിൽ വച്ച് ലിഡ് സ്ഥാപിക്കുക, പൂട്ടിച്ച് 15 മുതൽ 50 സെന്റീമീറ്റർ വരെയാകും.
- നിങ്ങളുടെ പ്രത്യേക മോഡലിന് നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് മർദ്ദം ഇറക്കുക, കുക്കർ തുറക്കുക; മാംസം പരിശോധിച്ച് തീരെ ചെറുതായിരിക്കുമോ, ഇറച്ചി തെർമോമീറ്ററിൽ 140 F. ഇല്ലെങ്കിൽ, കുക്കർ തിരികെ ഒന്നിച്ച് ഇട്ടു 5 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക.
- ചൂട് ശരിയാണോ എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്താൻ വീണ്ടും മാംസത്തെ പരിശോധിക്കുക. ഇടത്തരം-വിരളമായത്, 140 F വരെ വേവിക്കുക. ഇടത്തരം ക്രീഷനായി 150 ഗ്രാം വരെ വേവിക്കുക. നന്നായി ചെയ്തതിന് 160 ഗ്രാം വരെ വേവിക്കുക.
- പ്രഷർ കുക്കറിൽ നിന്നും പുറത്തെടുത്ത് മാംസം നീക്കം ചെയ്യുക. കൊത്തുപണിക്ക് 10 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ. ഈ സമയത്തെ പ്രഷർ കുക്കറിൽ ദ്രാവകത്തിൽ നിന്ന് ഒരു വലിയ ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ഒരു എണ്നാകിലേക്ക് അതിനെ കുറയ്ക്കുക, ദ്രാവകത്തെ പകുതിയായി കുറച്ചുകൊണ്ട് ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക. കട്ടിയുള്ള ഗ്രേവിക്ക് 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം, മാവ് 1/4 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക. മാംസത്തോടുകൂടി ഗ്രേവി ആരാധിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 427 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 20 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 151 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 656 മി |
| കാർബോ | 9 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 51 ഗ്രാം |