തെക്കൻ സ്പ്രപ്പർനോങ് ജാം ഒരു പഴയകാല പാചകമാണ്. സ്കിപ്പർനോംഗും മസ്കേദിൻ മുന്തിരിയും കട്ടിയുള്ള തൊലിയും മൃദു പൾപ്പും ചേർന്നതാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 quarts scuppernong അല്ലെങ്കിൽ muscadine മുന്തിരി, stemmed & കഴുകി
- 3 മുതൽ 4 വരെ കപ്പ് പഞ്ചസാര, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഈ നുറുങ്ങുകൾക്ക് ശേഷം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ബാത്ത് കാൻനർ, പാത്രങ്ങൾ, മൂടിയകൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുക.
- ജെല്ലി ടെസ്റ്റിനുള്ള ഫ്രീസററിൽ ഏതാനും ചെറിയ പാത്രങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക.
- പാത്രങ്ങളിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് എടുക്കുക, പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ പൾപ്പ്, ഹൾ എന്നിവ സൂക്ഷിക്കുക.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ മുളക് പൊടിച്ച് 1/2 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇടുക. ടെണ്ടർ വരെ അരമണിക്കൂർ (ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ്); ഇടയ്ക്കിടെ ഉണക്കണം ഒപ്പം ആവശ്യമെങ്കിൽ കൂടുതൽ വെള്ളം ചേർക്കണം.
- മറ്റൊരു എണ്ന ആവൃത്തി വരെ പൾപ്പ് വേവിക്കുക. വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ ഒരു തുണിയ്ക്കോ ഭക്ഷ്യപഴുപ്പോ വഴി പൾപ്പ് നടത്തുക.
- ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പൾപ്പ്, ഹൾ എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഓരോ കഷണം ഫലത്തിനും 3/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ തിളപ്പിക്കുകയോ തിളപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക. മിശ്രിതം കട്ടികുറഞ്ഞ തടയുന്നതിന് കട്ടിയാകുക.
- ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് ഒരു പ്ലേറ്റ് എടുക്കുക. ചൂടുള്ള ജാം ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ തറയിൽ വയ്ക്കുക. ഏകദേശം 30 സെക്കന്റ് നേരം വിശ്രമിക്കട്ടെ. പ്ലേറ്റ് നുറുങ്ങ്. ജാം അല്പം നീങ്ങണം, പക്ഷെ അത് ഓടിക്കാൻ വേണ്ടത്ര നേരം പാടില്ല. അത് മുക്കിവയ്ക്കുകയാണെങ്കിൽ പാചകം തുടരുക.
- ചൂട്, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാർഡുകളിൽ പെട്ടെന്ന് പൂർത്തിയാക്കിയ ജാം ഒഴിച്ചു 1/4-ഇഞ്ച് ഹെഡ് സ്പേസ്.
- വേവിച്ച വെള്ളത്തിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് മുദ്രയും വളയങ്ങളും കൊണ്ട് മൂടിക്കെട്ടിയ പേപ്പർ ടവ്വിൽ തുണിയിൽ നിന്ന് അവശേഷിപ്പിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുക.
- 15 മിനിറ്റ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ബാത്ത് പ്രക്രിയ.
- 4 മുതൽ 5 വരെ പകുതി-പന്റ് ജാറുകളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് ഇതുകൂടി ഇഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 1 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 0 മി |
| കാർബോ | 0 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 0 ഗ്രാം |