മറ്റൊരു കാപ്പി ബാർ ഒരിക്കലും വാങ്ങാൻ തയ്യാറാകൂ! ഈ വീട്ടിൽ നിർമ്മിച്ച സ്നിക്കർ ബാറുകൾ നിങ്ങളുടെ മനസ്സിനെ വ്രണം ചെയ്യും. അവർ സമ്പന്നരും, മാന്യന്മാരും, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയതുമായ വെറും ഇഷ്ടപ്പെട്ടവരാണ്.
ഈ പാചകവിശ്ലേഷണം വെളിച്ചെണ്ണ നൌകറ്റ് മുകളിൽ ഒരു നിലക്കടല വൃത്തിയാക്കിയത്, ഇവയെല്ലാം രുചികരമായ ചോക്കലേറ്റിനകത്ത് ഉൾപ്പെടുന്നു . അതിന് പല ഘട്ടങ്ങളും വിപുലീകൃത ചിഹ്ന വിനിമയങ്ങളും ഉണ്ട്, അതിനാൽ ഇത് വരുത്തുമ്പോൾ ആസൂത്രണം ചെയ്യുക. ആശംസകൾ!
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 2 കപ്പ് വെളിച്ചം സിരപ്പ് (വിഭജനം)
- 1 കപ്പ് ക്രീം
- 1/2 കപ്പ് പാൽ
- 3 കപ്പ് പഞ്ചസാര (വിഭജനം)
- 1/4 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 2 കപ്പ് വേവിച്ച ചെയുക (ഉപ്പിട്ടത്)
- 1 മുട്ട വെള്ള (ഊഷ്മാവ്)
- 1/2 കപ്പ് വെള്ളം
- 3/4 കപ്പ് നിലക്കടല വെണ്ണ (ക്രീം)
- 1/2 ടീസ്പൂണ് വാനില
- 1 പൌണ്ട് ചോക്ലേറ്റ് കാൻഡി പൂശുന്നു
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ആദ്യം, നിലക്കടല വൃത്തിയാക്കിയ പാളി നിർമ്മിക്കുക: അലുമിനിയം ഫോയിൽ കൊണ്ട് 9x13 ചായയും അണ്ഡകീയ പാചക സ്പ്രേ ഉപയോഗിച്ച് ഫോയിൽ സ്പ്രേ ചെയ്യുക.
- ധാന്യം സിറപ്പ് 1 കപ്പ്, ക്രീം, പാൽ, പഞ്ചസാര 1.5 കപ്പുകൾ, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന ലെ ഉപ്പ് സംയോജിപ്പിച്ച്. പഞ്ചസാര ഉരുകുകയും മിശ്രിതം മിനുസമാർന്നതു വരെ തുടരുകയും ചെയ്യുക. പഞ്ചസാര പരലുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ നിന്നും തടയുന്നതിന് ഈർപ്പമുള്ള പേസ്ട്രി ബ്രഷ് ഉപയോഗിച്ച് പാൻ വശങ്ങൾ കഴുകുക. ഒരു കാൻഡി തെര്മോമീറ്റര് തിരുകുകയും ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള കാൻഡി കൊണ്ടുവരുവാൻ. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, കാമമല വേവിക്കുക, 240 എഫ് (സോഫ്റ്റ്-ബോൾ).
- കാൻഡി ശരിയായ താപനിലയിൽ എത്തിച്ചേർന്നാൽ, ചൂടിൽ നിന്ന് അത് നീക്കം ചെയ്ത് ഉടനെ വേരുകൾ ഉരുളുക. തയ്യാറാക്കിയ പാനിൽ കാൻഡി പകരുകയും ഒരു പാളി അതിനെ മിനുസപ്പെടുത്തുക.
- വഴുതന സെറ്റുകൾ സമയത്ത്, ചെയുക nougat ഉണ്ടാക്കേണം. ധാന്യം സിറപ്പ് ശേഷിക്കുന്ന 1 കപ്പ്, വെള്ളം, ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഒരു ഇടത്തരം എണ്ന കടന്നു ബാക്കി 1.5 കപ്പ് പഞ്ചസാര. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞുവരുന്നത് വരെ നിരന്തരം ഇളക്കുക, ഒരു കാൻഡി തെര്മോമീറ്റര് ഇടുക. സിറപ്പ് പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ 246 F.
- പഞ്ചസാര സിറപ്പ് തിളച്ചു സമയത്ത്, ഒരു വലിയ സ്റ്റാൻഡ് മിക്സർ പാത്രത്തിൽ മുട്ട വെള്ള സ്ഥാപിക്കുക. ഉയർന്ന വേഗതയിൽ വെളുത്ത വിപ്പ് കുത്തനെ ഉയരുന്നതുവരെ. ദുശ്ശകുനികളുടെ രൂപം രൂപംകൊള്ളുമ്പോൾ മിക്സർ നിർത്തുക, അങ്ങനെ മുട്ട വെള്ള അവ്യക്തവും പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല.
- പഞ്ചസാര സിറപ്പ് 246 എഫ്യിലെത്തിയാൽ അത് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. മിക്സർ ഓണാക്കുക, മിക്സർ ഓട്ടം, സാവധാനം സ്ട്രീമിൽ പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ ഒഴിക്കുക. രണ്ട് മിനുട്ട് വെളുത്ത വിപ്പ് നന്നായി മിക്സഡ് വരെ ഇരിക്കും.
- നിലക്കടല വെണ്ണയും വാനിലയും ചേർത്ത് ചേരുവകൾ ചേർക്കുന്നതിനു ചുരുങ്ങിയത് മിക്സർ ഓണാക്കുക. നൗജാറ്റ് കലർന്നതും ഏകപക്ഷീയവും ആണെങ്കിൽ, 9 മുതൽ 13 പാൻ വരെ വറുത്തത് ഒഴിക്കട്ടെ. മിശ്രിതം സുഗമമായി, കുറഞ്ഞത് 4 മണിക്കൂറുകളോ രാത്രിയോ ആകട്ടെ.
- നൗജാറ്റ്, പെനൗറ്റ് പാളികൾ പൂർണമായും ഉറപ്പിച്ചു കഴിയുമ്പോൾ, ചോക്കലേറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ തയാറാക്കുക. ഒരു വലിയ മൈക്രോവേവ്-സുരക്ഷിത പാത്രത്തിൽ, ഉരുകി വരെ ഇത് ചോക്ലേറ്റ് കാൻഡി പൂശുന്നു, ഓരോ മിനിറ്റിലും ചൂട് തടയാൻ മടിക്കരുത്. ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഇളക്കി ചെറുതായി അത് തണുപ്പിക്കാൻ ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഊഷ്മാവിൽ ഇരുന്നു അനുവദിക്കുക.
- ചോക്ലേറ്റ് തണുപ്പിക്കുന്ന സമയത്ത്, ഫ്രിഡ്ജിൽ നിന്നും കാൻഡി നീക്കം ചെയ്യുക, ഒപ്പം പാൻ കാൻഡി ഉയർത്താൻ ഫോയിൽ എടുക്കുക. മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് പകുതി കാൻഡി മുറിച്ചശേഷം ഒരോ കഷണങ്ങളും ഒൻപത് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക, ആകെ 18 കാൻഡി ബാറുകൾ. ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിനു ഫോയിൽ നൽകി അതിനു സമീപം സജ്ജമാക്കുക.
- രണ്ട് മുറുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ മുക്കി ഉപകരണം ഉപയോഗിച്ച്, ഉരുകി ചോക്ളറ്റിൽ ഒരു ബാർ അടിച്ചമർത്തുക, കാരാമൽ അലയുക. ചോക്ലേറ്റ് നിന്ന് ബാർ നീക്കം, അധിക ചോക്ലേറ്റ് ബൗൾ താഴേക്കിറങ്ങാൻ അനുവദിക്കുന്നു. ഫോയിൽ മിനുസമുള്ള ഷീറ്റിലെ മുക്കി വയ്ച്ചു വയ്ക്കുക. ബാക്കിയുള്ള ബാറുകളും ചോക്കലേറ്റും ഉപയോഗിച്ച് മുക്കിയിട്ട് ആവർത്തിച്ച് 10 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് ചോക്കലേറ്റിനടുത്ത് ബാറുകൾ സൂക്ഷിക്കുക. സെറ്റ് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ ബാറുകൾ ഉടനടി വിളിക്കാം. ഊഷ്മാവിൽ ഒരു എയർടൈറ്റ് കണ്ടെയ്നറിൽ അവശേഷിക്കുന്ന ബാറുകൾ ഒരാഴ്ച വരെ സംഭരിക്കുക.
എല്ലാ കാൻഡി ബാർ പാചകക്കുറിപ്പുകളും കാണുന്നതിന് ഇവിടെ ക്ലിക്കുചെയ്യുക!
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 586 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 29 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 18 മി |
| സോഡിയം | 73 മി |
| കാർബോ | 78 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 5 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 10 ഗ്രാം |