ക്രൊയേഷ്യ സ്ലോ കുക്കർ സോസേജ് പായസം

ഈ നാടൻ കലർപ്പ് സോസേജ് പച്ചക്കറികൾ ബിസ്ക്കറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള അപ്പമോ ഉരുളകളോ ഉള്ള ഒരു ഹൃദയഭാരമുള്ള ഭക്ഷണം നൽകുന്നു. സ്മോക്ക് സോസേജ് അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ സോസേജ് ഉപയോഗിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഈ രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഇറ്റാലിയൻ സോസേജ് പാകം ചെയ്ത് ഉപയോഗിക്കാം. പായസം തൊലികളഞ്ഞതും പുതിയ പച്ചക്കറികൾ, ബാസിൽ, സോളിംഗുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സ്വാദും അടങ്ങിയതാണ്.

സെലറി സൂപ്പ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് ക്രീം പകരം മാറാൻ മടിക്കേണ്ടതില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 6 മുതൽ 8 വരെ ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചുവന്ന അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തത്, 1/2-ഇഞ്ച് 1 ഇഞ്ച് ഘനങ്ങളിലേയ്ക്ക് മുറിക്കുക, ആകെ 4 പാനപാത്രങ്ങളും
• 2 കപ്പ് അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
• 1/2 ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് (പെട്ടെന്ന്)
• 1 പച്ച മല്ലി കുരുമുളക് (പെട്ടെന്ന്)
• 2 സ്പൂണ് സെലിവറി (കട്ടികുറഞ്ഞത്)
• 2 ഇടത്തരം കാരറ്റ് (കട്ടികുറഞ്ഞ പരിപ്പ്)
• 12 മുതൽ 16 ഔൺസൗലിയോ സോസേജുകൾ (അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരുതരം പുകവലിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ആയ സോസേജ്)
• 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 സ്പൂൺ ഉണക്കിയ ഇല ബാസിൽ
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
• 1 ടീസ്പൂണ് പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക്
• 1/2 ടീസ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി പൊടി
• 1 (10 3/4-ഔൺസ്) ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പ് ക്രീം ചെയ്യാൻ കഴിയും
• 1/2 കപ്പ് ഇളം ക്രീം (അല്ലെങ്കിൽ കനത്ത ക്രീം)
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
• 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 4-ക്വാർട് അല്ലെങ്കിൽ വലിയ പായ്ക്ക് കുക്കറിൽ അല്പം ഗ്രീസ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ മത്തക്കല് ​​ഇടുക.
2. പാകംചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള, ചുവന്ന, പച്ച മണി കുരുമുളക്, സെലറി, ക്യാരറ്റ്, സോസേജ് എന്നിവ തയ്യാറാക്കിയ സാവധാനത്തിൽ അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക.
3. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ ഉണക്കിയ ഇല ബാസിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ഒലീവ് ഓയിൽ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സോസേജ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക, നന്നായി അങ്കി ഇളക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സൂപ്പിൽ ഇളക്കുക.
4. 2 1/2 to 3 മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ 6 മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ ടെൻഡർ ആകുന്നതു വരെ ഉയർത്തുക.

1. മിനുസമാർന്നത് വരെ ചക്ക, തണുത്ത വെള്ളം സംയോജിപ്പിക്കുക. ക്രീം സഹിതം പായസം ചേർക്കുക. മുട്ടയിടുന്നതും കട്ടിയുള്ളതും അടുപ്പിച്ച് 5 മിനിട്ട് നീളമുള്ള പാചകം ചെയ്യുക.
2. ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മറ്റു ചിലി എന്നിവ ആസ്വദിച്ച് മാലിന്യം ക്രമീകരിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	584
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	47 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	21 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	19 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	108 മി
സോഡിയം	611 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	30 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	13 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)