പാചകവും ബേക്കിംഗും മുട്ട മാറ്റിവെക്കുന്നു

ഒരു പാചകക്കുറിപ്പിൽ മുട്ടകൾ പകരം വയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നതെന്താണ് പാചകത്തെ ആശ്രയിക്കുന്നത്. നിങ്ങൾ മുട്ടകൾക്ക് അലർജിയുണ്ടോ, നിങ്ങളുടെ കൊളസ്ട്രോളിനെ അല്ലെങ്കിൽ വെജിഗൻ ചെയ്യാൻ ശ്രമിക്കുമ്പോൾ , പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് പകരം ചില ചിന്തകൾ ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ പ്രത്യേക പാചകത്തിൽ മുട്ടയ്ക്ക് പകരം പകരുന്ന പഠനമാണ് ഏറ്റവും വലിയ പാഠം.

സാധാരണയായി, കുറച്ചു മുട്ടകൾ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുന്നു, അനായാസം പകരാൻ എളുപ്പമാണ്. ഒരു മുട്ടയ്ക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു മുട്ടയ്ക്ക് പകരം വിളിക്കുമ്പോൾ, ഒരു മുട്ട 3 അല്ലെങ്കിൽ നാല് മുട്ടകൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളതിനേക്കാൾ മികച്ച ഒരു മുട്ടയ്ക്ക് പകരം ഉപയോഗിക്കാനാകും.

ആസ്വദിച്ച വസ്തുക്കളും. മുട്ടാ പരുത്തി ആയിട്ടാണ് പഴം ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പാൻകേക്കുകളിലും കുക്കികളിലും പഴം മാധുര്യമുള്ള മധുര പലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാം. പക്ഷേ, നിങ്ങൾ ഒരു കാസറോളോ സസ്യാഹാരം കഴിച്ചാൽ മറ്റെന്തെങ്കിലും ഉപയോഗിക്കണം.

ഒരു കേക്ക്, മുട്ടകൾ വെളിച്ചെണ്ണയും മാങ്ങയും ഉണ്ടാക്കാനായി ഒരു മുട്ടയിടുന്ന ഏജന്റ് ആയി മുട്ടകൾ വിളമ്പുന്നു. കുക്കികളും muffins ൽ, മുട്ടകൾ ഈർപ്പവും ചേർത്ത് ഒരു ബാൻഡറായി പ്രവർത്തിക്കും, മറ്റ് എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരുമിച്ച് ചേർക്കുന്നു. മുട്ടകൾ അടങ്ങിയ ഉൽപന്നങ്ങളിൽ മുട്ടകൾ ഉണ്ടാകുന്ന quiche അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്, മുട്ടകൾ പകരംവയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ തിരയുന്നുവെങ്കിൽ, മുട്ടയുടെ സ്ഥിരതയെ അനുകരിക്കുന്നതിന് ടോഫു പോലെയുള്ള എന്തെങ്കിലും ആവശ്യം വരും, ശരീരവും.

വാണിജ്യ മുട്ട അറ്റകുറ്റപ്പണികൾ

മുട്ടകൾ വിളിക്കുന്ന ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് ശരിയായ വാണിജ്യ മുട്ടയ്ക്ക് പകരം വക്കും . പല ബ്രാൻഡുകൾ മുട്ട മാറ്റി സ്ഥാപിക്കുന്നതും ബേക്കായി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ മുട്ടയുടെ പുനർനിർമ്മാണത്തിനായി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യപ്പെടുമ്പോഴും. രണ്ട് വിശ്വസനീയമായ ബ്രാൻഡുകൾ Ener-G ബ്രാൻഡും ബോബ് റെഡ് മില്ലും ആണ്.

നിരവധി ആരോഗ്യ ഭക്ഷ്യ സ്റ്റോറുകൾക്കും വലിയ പലചരക്ക് സ്റ്റോറുകൾക്കും നിരന്തരമായതും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ വാണിജ്യ മുട്ടകൾ മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. ശേഖരിക്കുന്ന പാൽക്കട്ടകൾ താരതമ്യേന രസകരമായിരിക്കും, കുക്കികൾ, മഫിൻ, ദോക്ക് എന്നിവ പോലുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത വസ്തുക്കളിൽ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു. വെജിഗൻ കാസറോളിലോ, അപ്പത്തിലോ ചേരുവയ്ക്കാൻ ഇവ ഉപയോഗിക്കാം.

സാമ്പിൾ പാചകവിഭവം: വേപ്പൻ കേക്ക് മിക്സ് കുക്കി പാചകരീതി

രാവിലെ മുട്ടിച്ചെടുത്ത മുട്ടകൾ മാറ്റാൻ എന്തെങ്കിലും അന്വേഷിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പ്ലാൻ അടിസ്ഥാനമായ VeganEgg പരീക്ഷിക്കുക. നിങ്ങളുടെ ഹൃദയത്തെ പിന്തുടരുക, ഗ്രേസി സ്പൂൺ ബ്രേക്ക്ഫാസ്റ്റിലെ ഏറ്റവും വലിയ സ്നേഹിതരെപ്പോലും വിഴുങ്ങാൻ കഴിയുന്ന ഒരു സ്ക്രംബ്ൾഡ് മുട്ടയ്ക്ക് പകരം.

ബനാസനസ് ആൻഡ് ആപ്പിൾസുസ്

മച്ചികളും , പാൻകേക്കുകളും, മത്തങ്ങ ബ്രെഡ്, വാഴപ്പഴവും പോലെയുള്ള ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങളായ മുട്ടക്കുട്ടികളായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പകുതി വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ 1/4 കപ്പ് applesauce ഉപയോഗിക്കണം. മുട്ടകൾ പോലെ കട്ടിയുള്ള ഈർപ്പം പോലെ ബനനുകളും ആപ്പിൾസും ചേർക്കുന്നു, പക്ഷേ അവർ നിങ്ങളുടെ വിഭവങ്ങൾ ഉദിക്കുന്നില്ല അല്ലെങ്കിൽ വെളിച്ചം തഴുകിപ്പോകും, ​​അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ബേക്കിങ് പൗഡർ അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കിംഗ് സോഡ ഉൾപ്പെടുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ.

സാമ്പിൾ പാചകക്കുറിപ്പ്: മുട്ട ഫ്രെസ്റ്റ് ടോസ്റ്റ് Recipe വാഴപ്പഴം

മുട്ടകൾക്ക് ടോഫു പകരം

ക്വിഷ, ഫ്രറ്റിട്ട അല്ലെങ്കിൽ മുട്ട സാലഡ് പോലുള്ള വിഭവങ്ങളിൽ മുട്ടകൾ പകരം വയ്ക്കാൻ ടോഫു നല്ലതാണ്. സിൽക്ക് ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ പതിവ് ടോഫു എന്ന സംയുക്തം സമാനമായ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ വേവിച്ചതോ വേവിച്ചതോ ആയ മുട്ടകൾക്ക് സമാനമാണ്. കടുക്, മഞ്ഞൾ അല്ലെങ്കിൽ പോഷകാഹാരം കഴിക്കുന്നത് തവിട്ടുനിറത്തിലുള്ള ഒരു മഞ്ഞ നിറം ചേർത്ത്, നിങ്ങളുടെ കണ്ണുകൾ നിങ്ങളുടെ അണ്ണാക്കിൻറെ മുകുളങ്ങൾ പോലെ ചതിക്കണം. മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് പൊരുത്തപ്പെടുത്തലുകൾ ഒരു മുട്ട ഫ്രീ ഫ്രിട്ടാറ്റ ഉണ്ടാക്കാൻ ആവശ്യമായിരുന്നതിനാൽ, ടോഫുമൊത്ത് മുട്ടകൾ മാറ്റി പകരം ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുന്നതാണ് നല്ലത്.

സാമ്പിൾ പാചകക്കുറിപ്പ്: മുട്ട-സൗജന്യ ടോഫു "മുട്ട" സാലഡ് പാചകരീതി

സിൽകെക്ക് ടോഫു ബേക്കുചെയ്ത സാധനങ്ങളിൽ ഉചിതമായ ഒരു മുട്ടാ പകരമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, 1/4 കപ്പ് സിൽക്ക് ടോഫുവിനെ പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് ടോഫു മിനുസമാർന്നതും ക്രീം വരെയും ചേർക്കുക. ഇത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് രുചിയാക്കി മാറ്റുകയില്ലെങ്കിലും, ഒരു മുട്ടയ്ക്ക് പകരം, കനത്ത കട്ടിയുള്ള ഭാഗത്ത് ചൂടാക്കുകയും ചക്രവാക്കാവുകയും ചെയ്യുന്നു , അതിനാൽ അത് തവിട്ടുനിറയിലും പാൻകേക്കുകളിലും നന്നായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു ദൂതനെ പോലെ നല്ല രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നില്ല വെളിച്ചെണ്ണയും മാറൽ ആവശ്യം ഫുഡ് കേക്ക്.

മറ്റ് മുട്ട മാറ്റങ്ങള്

ഒരു പിഞ്ച്- അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നല്ല പാചകക്കുറിപ്പ്-വിനാഗർ വെള്ളവും സമനിലയോ കലർന്ന, റൺ-ഓഫ്-മിൽഡ് സോഡ ഒരു മാന്യമായ മുട്ട replacer പ്രവർത്തിക്കാൻ കഴിയും. ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ കാസറോൾ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു റൊട്ടി പോലുള്ള രുചികരമായ എൻട്രികൾക്കായി, 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ബ്രെഡ്ബ്സ് അല്ലെങ്കിൽ ഓട്സ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക.

സാമ്പിൾ പാചക രീതി: സോഡ കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്