ടോഫു, ടോഫു എന്നിവയുടെ പാചകരീതിയും ടോഫുവിന്റെ പോഷക മൂല്യവും
ടോഫു എന്താണ്? നിർവചനം ആവശ്യമാണോ? നിങ്ങൾ വെജിറ്റേറിയൻ, വെജിഗൻ പാചകം ആണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ടോഫു പരീക്ഷണം നൽകണം. ടോഫുവിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് അറിയേണ്ട കാര്യങ്ങളെക്കുറിച്ച് വായിക്കുക: അത് എന്താണെന്നതിന്റെ നിർവചനം, എത്ര ആരോഗ്യമുള്ളതാണ്, അത് എങ്ങനെ പാകം ചെയ്യണം, തീർച്ചയായും, ചില മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകൾ!
ടോഫു എന്താണ്?
ടോഫു സോയാബീൻ, ജലം, മയക്കുമരുന്നൽ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്. പ്രോട്ടീൻ, കാൽസ്യം എന്നിവയിൽ ഇത് വളരെ ഉയർന്നതാണ്. സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും മാരിനഡുകളും ഉപയോഗിച്ച് പുതിയ സുഗന്ധങ്ങൾ ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ് ഏറെയാണ്.
നൂറുകണക്കിന് വർഷം പഴക്കമുള്ള ഏഷ്യൻ വിഭവങ്ങളുടെ പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണപദാർഥങ്ങൾ പോംവഴിയുള്ള പാചകവാതകം, പോഷകമൂല്യം , ടോഫു തുടങ്ങിയവ പാശ്ചാത്യൻ സസ്യഭക്ഷണത്തിലും വെജിഗൻ പാചകത്തും ജനപ്രിയമായിട്ടുണ്ട്. ജനപ്രീതിയാർജിച്ചതും, വാർഷിക ഉത്സവത്തോടുകൂടിയതും ആഘോഷിക്കുന്നതും, വെജിറ്റേറിയൻ സാമഗ്രികളുമൊക്കെയാണ്. എന്നിട്ടും, ടോഫു എന്തുതന്നെയായാലും അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കണമെന്നതിനെക്കുറിച്ചും ഒട്ടേറെ സംശയങ്ങളുണ്ട് (അത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കരുതെന്നത്!). ടോഫു ഒരു പച്ചക്കറി ആണെങ്കിൽ ചില ആളുകളും ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു!
ടോഫുവിനെ സ്നേഹിക്കാൻ മറ്റൊരു കാരണം വേണോ? ഇത് ഒരു വിലപേശിയാണ്! ടോഫു സാധാരണയായി പലരും സേവിക്കുന്ന ഒരു ഭാഗത്തിനായി കുറഞ്ഞത് $ 2-നും കുറഞ്ഞ വിലയ്ക്കുമാണ് ചെലവാക്കുന്നത്, നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കുന്നുവെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്. നിങ്ങൾ ഒരു ബജറ്റിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതും കഴിക്കുന്നതും പ്രോട്ടീൻ ഒരു വലിയ സ്രോതസ്സാണ്!
നിങ്ങളുടെ സാധാരണ പലചരക്ക് സാധനങ്ങളുടെ ഉത്പന്ന വിഭാഗത്തിൽ ടോഫു തിരയുകയോ ഇവിടെ വെജിറ്റേറിയൻ ടോഫു റെസിപ്സ് പരീക്ഷിക്കുക.
ടോഫുവിനെ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നില്ലെങ്കിലോ ഇല്ലെന്ന് ഉറപ്പില്ലേ? ഇതും കാണുക: സഹായം ഞാൻ സസ്യാഹാരങ്ങൾ പോകാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു പക്ഷെ ടോഫു വെറുക്കുന്നു!
ടോഫു തരങ്ങൾ
ടോഫു, സിൽക്ക്, മൃദു ടോഫു , ഉറച്ച അല്ലെങ്കിൽ പതിവ് ടോഫു എന്നിവയാണ് പ്രധാന ഇനം. അവർ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, അതുകൊണ്ട് നിങ്ങൾക്ക് ഏത് തരത്തിലുള്ള ടോഫു പാചകം ചെയ്യണമെന്ന് അറിയാമെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. ഇവിടെ ഉറച്ചതും സിൽക്കൻ ടോഫുമൊത്ത് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനെക്കുറിച്ച് കൂടുതലറിയുക.
ഇതും കാണുക: സിൽക്കൻ ടോഫു എന്തുചെയ്യും?
ടോഫുമൊത്ത് പാചകം ചെയ്യുക
ടോഫുമൊത്ത് പാചകം ചെയ്യുന്നത് വളരെ എളുപ്പമാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആദ്യം അറിയേണ്ട ചില കാര്യങ്ങൾ അവിടെയുണ്ട്.
ഉറച്ച ടോഫു പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ (സിൽക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മൃദു ടോഫു അല്ല!), സാധാരണയായി ടോഫി ആദ്യം വയ്ക്കുക, ചില പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളുടെ ടോഫു ഫ്രീസുചെയ്യാനും ചലിപ്പിക്കാനും നിങ്ങളോട് പറയും. ഇവിടെ ടോഫു, കൂടുതൽ ടോഫു പാചക നുറുങ്ങുകൾ എങ്ങനെ അമർത്തുക എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കുക.
ഈസി ടോഫു പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ടോഫുമൊത്ത് പാചകം ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആരംഭിക്കുന്നതിന് വളരെ വേഗത്തിലുള്ള എളുപ്പമുള്ളതും ലളിതവുമായ കുറച്ച് പാചക രൂപങ്ങൾ ഇതാ:
- ഈസി BBQ ഫ്ലൂവാർഡ് ടോഫു
- ഈസി ടോഫു "നഗ്നജെറ്റ്സ്"
- ക്രിസ്കി ഫ്രൈഡ് ടോഫു
- മികച്ച ടോഫു ബ്രേക്ക് സ്ക്രാംസ്
- ഇതും കാണുക: കൂടുതൽ എളുപ്പത്തിൽ ടോഫു പാചകക്കുറിപ്പുകൾ
ടോഫുവിലെ പോഷകാഹാര മൂല്യം
ടോഫു സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് പ്രോട്ടീൻ മികച്ച സ്രോതസ്സാണ്. അര ടീസ്പൂൺ അര കപ്പ് കപ്പിൽ 10 ഗ്രാം കട്ടിയുള്ളതും കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ് എന്നിവയുടെ വലിയ ഉറവിടമാണ്. ഗോമാംസം, പാൽ, മുട്ട മുതലായവയെ ടോഫു പോഷകാഹാരമായി നിലനിർത്തുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് കാണുക.
ടോഫു എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു: ചിലപ്പോൾ ബീൻ പഴം അല്ലെങ്കിൽ സോയാബീൻ തൈര്.