വെജിറ്റേറിയൻ ബേക്കഡ് മില്ലറ്റ് കാസ്സറോൾ

എന്റെ സുഹൃത്തിന്റെ കുട്ടികൾ ഈ ചുട്ടുപഴുത്ത മില്ലറ്റ് ഗ്ലാറ്റിൻ കാസറോൾ പരീക്ഷിക്കാൻ ആവശ്യപ്പെടുമ്പോൾ ഞാൻ പ്രതീക്ഷിക്കുന്നതെന്തെന്ന് എനിക്ക് ഉറപ്പില്ല. എന്റെ quinoa macaroni ആൻഡ് ചീസ് സമാനമായ ഞാൻ പറഞ്ഞു, അവർ ശ്രമിച്ചു, ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, മികച്ച പ്രതീക്ഷ. വിധി? അവർ പറഞ്ഞു "വളരെ നല്ലത്". ഞാൻ വളരെ ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു, അവർ എന്തിന് ഈ വിഭവം ഇത്രയധികം ഇഷ്ടപ്പെട്ടു എന്ന് അറിയാമായിരുന്നില്ല (ഒരുപക്ഷെ ബ്രെഡ്റ്ംബാം ടോബിംഗ്?), പക്ഷേ അവിടെ നിങ്ങൾക്കത് ഉണ്ടാകും: 11 വയസുള്ളതും 13 വയസ്സുള്ളതുമായ കുട്ടികൾ പരീക്ഷിച്ചു അംഗീകരിച്ചു.

ഈ മില്ലറ്റ് gratin casserole ഗ്ലട്ടൺ-സ്വതന്ത്ര ഉണ്ടാക്കാൻ, സോയ സോസ് പിറകിൽ പ്രഹസനങ്ങള് ജപം.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• 3/4 കപ്പ് മില്ലറ്റ്
• 2 കപ്പ് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു
• 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ
• 1/3 അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള
• 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി, അരിഞ്ഞത്
• 1/2 കപ്പ് വേവിക്കുക കൂൺ
• 2-3 വലിയ ഇലകൾ ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് സ്വിസ് chard അല്ലെങ്കിൽ lacinato കാല്
• 1 ടീസ്പൂണ് സോയാ സോസ് (ഓപ്ഷണൽ - നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം ഒരു ബിറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം)
• 1 മുട്ട
• 1/2 കപ്പ് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ സോയ പാൽ
• 1/3 കപ്പ് Parmesan ചീസ്
• 3 സ്പൂൺ ഉരുകി വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ
• 1 കപ്പ് അപ്പം നുറുക്കുകൾ
• 3 ടേബിൾ സ്പൂൺ പാർമസെൻ ചീസ് (ഓപ്ഷണൽ)
• 1/2 ടീ സ്പൂൺ ഇറ്റാലിയൻ താളിക്കുക

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

375 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ചതിനുശേഷം അൽപം ചൂട് ഒരു കാസറോൾ വിഭവമാക്കി മാറ്റുക. ഈ ഒരു ഭംഗിയുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ സ്പ്രേ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

വെറും 15 മിനിറ്റ് ടെൻഡർ വരെ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി ചാറു തിനമണിക്ക് പാചകം.

മില്ലറ്റ് പാചകം സമയത്ത്, ഒരു വലിയ പുളുക്കിൽ 2-3 മിനിറ്റ് ഒലിവ് എണ്ണ സവാള, വെളുത്തുള്ളി ചൂടാക്കുക, പിന്നെ കൂൺ ചേർക്കുക. മറ്റൊരു മിനിറ്റ് രണ്ടോ ചൂടാക്കുക, അരിഞ്ഞത് സ്വിസ് chard അല്ലെങ്കിൽ കാല് സോയ സോസ് ചേർക്കുക.

പച്ചമുളകുകൾ അൽപം പുഴുങ്ങുന്നത് വരെ പാൻ അടച്ച് ഒരു മിനിട്ടോ രണ്ടോ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ, മുട്ടയും പാലും കൂടി അടിക്കുക. മില്ലറ്റ്, വേവിച്ച കൂൺ, ഉള്ളി, പച്ചിലകൾ, പർമെസൻ ചീസ് എന്നിവ ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവങ്ങളുമായി ചേർക്കാം.

ഒരു പ്രത്യേക ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, ഉരുകി വെണ്ണ, അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ബ്രെക്ചാംസ്, പർമസേൺ ചീസ്, ഇറ്റാലിയൻ കഷണങ്ങൾ എന്നിവയും ചേർത്ത് മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ മുളകിൽ തയാറാക്കുക.

15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു മൂടുകയും ചുട്ടു. കവർ നീക്കം ചെയ്യുക (ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം), ചൂട് 425 വരെയും, മറ്റൊരു 8-10 മിനിറ്റ് ചൂടും.

കൊഴുപ്പ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്, പതിവായി പാൽപാൽ ഭക്ഷണത്തിന് പകരം പോഷാകീ യീസ്റ്റ്, സോയ പാൽ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഞാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടാക്കിയിരിക്കുന്നത്. അത് ഇപ്പോഴും രുചികരവും ക്ഷീരപദങ്ങളുമാണ്.

കൂടുതൽ മില്ലറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്

• വെജിറ്റേറിയൻ മില്ലറ്റ് പട്ടിസ്
• പെസ്റ്റോ, കാ, കൂൺ എന്നിവയുമായി മില്ലറ്റ് പിളാപ്പ്
• തവിട്ട് അരിയും തിനയും കൊണ്ട് പയറുവർന്ന അപ്പം
• ഗ്ലൂറ്റൻ ഫ്രീ മില്ലറ്റ് ടാബ്ബോള് റെസിപ്

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	230
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	10 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	3 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	4 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	41 മി.ഗ്രാം
സോഡിയം	670 മി
കാർബോ	27 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	3 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	10 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)