പരമ്പരാഗതമായി തായ് ടോഗോ സൂപ്പ്, ടോം ഖാ, ഗാലാൻസൽ, ലുംമോംഗ്സ്, ചിക്കൻ തുടങ്ങിയ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളോടൊപ്പമാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ സുഗന്ധ സസ്യാഹാരി തൈര് തേങ്ങാ പച്ചക്കറി സൂപ്പ് പാചകരീതി പുതിയ തൈലവും, നാരങ്ങയും, കായീനും ഉണ്ടാക്കുന്നു.
തായ്ലാൻഡിൽ വളരെക്കാലം തേങ്ങയുടെ സൂപ്പ് ഉണ്ട്. ഇന്ന് സാധാരണയായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നതനുസരിച്ച് തായ് നാഡീ സൂപ്പിനുള്ള ഒരു പാചകം 1890-ൽ തായ് കക്ക്ബുക്കിൽ ആദ്യമായി അവതരിപ്പിക്കപ്പെട്ടു. അത് ഇന്ന് നിലവിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പാണ്. അതു സാധാരണയായി ചിക്കൻ കൊണ്ട് ഉണ്ടാക്കുന്ന സമയത്ത്, സസ്യഭുക്കുകൾക്ക് തായ് തായ് പാരമ്പര്യത്തിന്റെ ഈ സുഗന്ധപൂരിതമായ പതിപ്പ് നിർമ്മിച്ചുകൊണ്ട് നഷ്ടമാകില്ല.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 സവാള (പെട്ടെന്ന്)
- 2 മണി കുരുമുളക് (ചുവപ്പ്, പെട്ടെന്ന്)
- 3 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞത്
- 1 കാരറ്റ് (പരിപ്പ്)
- ഓപ്ഷണൽ: 1 കഴിയും chickpeas കഴിയും
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
- 1/2 ടീസ്പൂൺ ജീരകം
- 1/2 ടീസ്പൂൺ മല്ലി
- 1/4 ടീസ്പൂണ് കായൻ
- 2 1/2 കപ്പ് തക്കാളി (പെട്ടെന്ന്)
- 1 കപ്പ് തേങ്ങ പാൽ
- 1 കപ്പ് peanut വെണ്ണ
- 1/2 കപ്പ് പച്ചക്കറി ചാറു
- 3 limes (പുതുതായി ഞെക്കിയ ജ്യൂസ്)
- 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ്
- 1/2 കപ്പ് പാത്രം (അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുത്ത പച്ചക്കറി)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇഞ്ചി ഒലിവ് എണ്ണയിൽ കറിവേപ്പില ചേർക്കുക.
- ബാസിൽ ഒഴിച്ചു ശേഷിക്കുന്ന ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ഒരു അരപ്പ് ലേക്കുള്ള കൊണ്ടുവരിക. ഒരു മണിക്കൂർ ചൂട് താങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.
- മിനുസമാർന്നത് വരെ സൂപ്പ് പാറ്റേൺ ബ്ലെൻഡറിലും പാലിലും കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, പിന്നീട് കലത്തിൽ മടങ്ങുക.
- തുളസി അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക നിങ്ങളുടെ തേങ്ങാപ്പ് സൂപ്പ് ആസ്വദിക്കൂ!
കുറിപ്പുകൾ
- ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് സസ്യാഹാരവും സവാളയുമാണ്, അതിനാൽ ഇത് 100% മുട്ടകൾ ഇല്ലാത്തതും ഡയറി-ഫ്രീയും കൊളസ്ട്രോളിൽ കുറവുമാണ്. പ്രോട്ടീൻ കൂടുതൽ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനായി തേങ്ങാപ്പൊട്ടിക്ക് തേങ്ങാപ്പൊടിയും ചേർത്തിട്ടുണ്ട്.
തായ് ഭക്ഷണരീതി വളരെ സസ്യാഹാരവും സവാളസുഹൃത്തുമാണ്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അടുക്കളയിൽ വിഴുങ്ങാൻ കൂടുതൽ ആശയങ്ങൾ തേടുകയാണെങ്കിൽ, ഈ മറ്റ് വെജിറ്റേറിയൻ സസ്യങ്ങളും, വെജിമൻ തായ് ഭക്ഷണങ്ങളും ശ്രമിക്കുക:
- തായ്-ഇൻസൈഡ് കാരറ്റ് ഡിഷ്
- തായ് പീനട്ട് സോസ്
- റോ പാഡ് തായ് സാലഡ് പാചകരീതി
- തേങ്ങയും ടോഫു കറി പാചകവും
ഉറവിടങ്ങൾ:
ഖുൻ, ടി., & ലെർത്വിയ്യാവിറ്റ്, ടി. (2016, നവംബർ 27). പുരാതന ടോം ഖാ ബാപറ്റ് റെസിപ്. പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, http://thaifoodmaster.com/origin/traditional/5959#.WE7FFqIrKRs
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 935 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 64 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 21 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 26 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 605 മി |
| കാർബോ | 76 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 18 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 30 ഗ്രാം |