വിവിധയിനങ്ങളിൽ കിമിച്ചിയിൽ "വെളുത്ത" അല്ലെങ്കിൽ "ജലം" വിഭാഗത്തിൽ പതിക്കുന്ന ഒരു വേനൽ കിമി. ഡോഗിമിമിക്ക് കുറച്ച് ദിവസമെങ്കിലും വിളവെടുപ്പ് ആവശ്യമാണെങ്കിലും, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ഏറെക്കാലം നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതും ലളിതവുമാണ്. ചൂടുള്ള മാസങ്ങളിൽ ചൂടുവെള്ളം, ഒരു തണുത്ത സൂപ്പ്, ഒരു തണുത്ത സൂപ്പ് എന്നിവ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ഈ വെളുത്ത വെള്ളം കിമിച്ചി (മൂൽ കിമി) പ്രശസ്തമാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 8 മീഡിയം കൊറിയൻ മുള്ളങ്കി (നിങ്ങൾക്ക് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഉപയോഗിക്കുക
- Daikon ), തൊലി 1 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി പരിപ്പ്
- 6 ടീസ്പൂൺ കടൽ ഉപ്പ്
- 4 ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- വെളുത്തുള്ളി 4 ഗ്രാമ്പൂ, തൊലികളഞ്ഞത് പുഴുക്കലരിയും
- 3-4 പച്ച ഉള്ളി, 2 ഇഞ്ച് കഷണങ്ങളായി പരിപ്പ്
- 10 കപ്പ് വെള്ളം (ഏകദേശം 2 ക്വാർട്സ്)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 3 ടേബിള് ഉപ്പ്, 2 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാര എന്നിവ അരിഞ്ഞെടുക്കുക. റൂം ടെംപിംഗിൽ 1 ദിവസം നിൽക്കട്ടെ.
- ഒരു ദിവസത്തിന് ശേഷം 3 ടേബിള് സ്പൂണ് ഉപ്പും, 2 ടീസ്പൂണ് പഞ്ചസാരയും വെള്ളത്തില് കലര്ത്തുക.
- ഉപ്പിട്ട മുള്ളങ്കി, വെളുത്തുള്ളി, പച്ച ഉള്ളി എന്നിവക്ക് ദ്രാവകം ചേർക്കുക. റൂം ടെമ്പിൽ 1-2 ദിവസം നിലകൊള്ളട്ടെ.
- ചാറു ഒരു വിരലായി, മുന്തിരിവള്ളി ഫ്ലേവർ കൈവശം, ഫ്രിഡ്ജ് സംഭരിക്കുക.
- ഒരു കപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ പാത്രത്തിൽ സേവിക്കാൻ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, മാംസഭക്ഷണം എന്നിവ.
- * ഈ kimchi ഒരു വലിയ ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ നിർമ്മിക്കാൻ നല്ലതാണ്, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഏത് കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, അഴുകൽ പ്രക്രിയ സമയത്ത് പുറത്തിറക്കിയ വാതകങ്ങൾ മുകളിൽ മുകളിൽ വിട്ടു ഉറപ്പാക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 78 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 3,505 മി |
| കാർബോ | 10 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 0 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 1 ഗ്രാം |