ഈ ബ്രെയ്സ്ഡ് പോർക്ക് ചോപ്സ് പുഴുക്കളിൽ തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. വെറും തവിട്ട് ബ്രൌസ് ചേരുവകൾ, ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക, ഏകദേശം ഒരു മണിക്കൂർ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, കാജുൻ എന്നിവ വിനാഗിരി, ചെറിയ അളവിൽ ബ്രൌൺ ഷുഗർ എന്നിവ ചേർത്ത് അരിഞ്ഞത്.
റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരിയ്ക്ക് പകരം ബാൽസാമണി അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കുക. ഉണങ്ങിയ വെളുത്ത വീഞ്ഞിനു വേണ്ടിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ആവശ്യമാണെങ്കിലും നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നപക്ഷം നിങ്ങൾ കുറച്ച് വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു മാറ്റി വയ്ക്കും.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 4
- പന്നിയിറച്ചി chops (അസ്ഥി, 3/4-ഇഞ്ച് കനം)
- 3 ടേബിൾസ്പൂൺ മാവു
- ഉപ്പ് 1 1/2 കപ്പ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ
- കാജുൻ രീതിയിൽ താളിക്കുക )
- 1/4 ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ (വിഭജനം)
- 1 സ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 വലിയ ഉള്ളി (പകുതി കനംകുറഞ്ഞത്)
- 1 കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി
- 2 മുതൽ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ തവിട്ട് പഞ്ചസാര ചേർത്തു
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വരണ്ട വൈറ്റ് വൈൻ (അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ ചാറു ഉപയോഗിക്കുക)
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചോക്കുകളും പാത്രവും ഉണക്കുക.
- വിശാലമായ, ആഴമില്ലാത്ത പാത്രത്തിൽ, മാവു, ഉപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ കാജുൻ താളിക്കുക, കുരുമുളക് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മാവ് മിശ്രിതം കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി അപ്പ്.
- ഇടത്തരം ചൂട് ഒരു വലിയ പുളുസുയിൽ, 1 സ്പൂൺ ഒലിവ് എണ്ണ വെണ്ണ ഉരുക്കി. ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതും വേവിച്ചതും 10 മിനിറ്റ് ഇടവിട്ട് ഇളക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ടുനിറം വരെ. ഉള്ളി നീക്കം ചെയ്യുക.
- ബാക്കി സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ ചേർക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂട് വർദ്ധിപ്പിച്ച്, പാകംചെയ്തതും, പുളിപ്പിച്ച പന്നിയിറച്ചി ശേഖരവും, ഇരുവശത്തുമുള്ള തവിട്ടുനിറത്തോ, ഓരോ ഭാഗത്തും 3 മുതൽ 4 മിനിട്ട് വരെ തിരിയുക. ഉളിഞ്ഞുവച്ച പുഴുവിനെ വീണ്ടും ചേർക്കുക.
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, വിനാഗിരി, തവിട്ട് പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. മാംസഭക്ഷണം ഒഴിക്കട്ടെ. ഒരു തിളപ്പിക്കുക; ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പാൻ മൂടുക, 1 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
- ഒരു സ്പൂൺ സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ഒരു പ്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ ഡിഷ്മിയിൽ പോർക്ക് ചോക്കുകളും ഉള്ളിയും നീക്കം ചെയ്യുക.
- പുളകം സോസിൽ മിശ്രിതം ലേക്കുള്ള വീഞ്ഞു ചേർത്ത് ഒരു നമസ്കാരം. കുക്ക്, വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ഏതാനും തവിട്ടുനിറമുള്ള കഷ്ണങ്ങളാക്കുക, ഏകദേശം 4 മിനിറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ സോസ് കുറയുകയും കട്ടിയുള്ളതു വരെ.
- പന്നിയിറച്ചി ചോക്കലുകളിൽ പകരുക, സേവിക്കുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 658 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 36 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 11 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 16 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 141 മി.ഗ്രാം |
| സോഡിയം | 1,367 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 35 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 3 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 46 ഗ്രാം |