ബ്രൌൺ ഗ്രേവി പാചകത്തിനൊപ്പം രാജ്യത്ത് വറുത്ത സ്റ്റീക്ക്

ചിക്കൻ-ഫ്രൈഡ് സ്റ്റീക്കുകളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, രാജ്യത്ത് വറുത്ത സ്റ്റീക്ക് ബ്രൗൺ ഗ്രേവിയിൽ പൊതിഞ്ഞതാണ്. ഈ പായകൾ പാചകം അവസാന ഘട്ടത്തിനു മുൻപേ ഗ്രേവിയുമായി ചേർന്നു കിടക്കുന്നു, അങ്ങനെ ബാഹ്യ പാളി ഫ്ലേവറയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും

• രാജ്യത്തെ-വറുത്ത സ്റ്റീക്ക്:
• 1 1/2 പൗണ്ട്
• ക്യൂബ് സ്റ്റീക്ക് കഷണങ്ങൾ
• ഡാഷ് ഗോഷർ ഉപ്പ്
• ഡാഷ് ഉടമ്പടി നിലത്തു കുരുമുളക്
• 2 കപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യത്തിനും മാവ്
• 2 കപ്പ് മുഴുവനായി അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പാൽ
• 2 കപ്പ് എണ്ണ ഒഴുകുന്നു
• ബ്രൌൺ ഗ്രേവിക്കായി:
• ചിക്കൻ-ഫ്രൈഡ് സ്റ്റീക്ക് അല്ലെങ്കിൽ ബേക്കൺ കൊഴുപ്പ് എന്നിവയിൽ നിന്ന് എണ്ണ ചൂടാക്കി 2 ടേബിൾ സ്പൂൺ
• 1 1/2 ടേബിൾസ്പൂൺ എല്ലാ രീതിയിലുള്ള മാവും
• 1/2 കപ്പ് മുഴുവൻ അല്ലെങ്കിൽ കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പാൽ
• 1 1/2 കപ്പ് കുറഞ്ഞ സോഡിയം ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക്
• ഡാഷ് ഗോഷർ ഉപ്പ്
• ഡാഷ് ഉടമ്പടി നിലത്തു കുരുമുളക്

ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം

1. 275 ° F ലേക്ക് അടുപ്പിച്ചെടുക്കുക.

2. പായസം ഉണ്ടാക്കുക: മെഴുകുതിരി അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് പേപ്പർ ഷീറ്റുകളിൽ ക്യൂബ് സ്റ്റീക്ക് കഷണങ്ങൾ അടയ്ക്കുക. മാംസം tenderizer അല്ലെങ്കിൽ റോളിങ് പിൻ ഉപയോഗിച്ച്, സൌമ്യമായി ചെറുതായി പരമാർത്ഥത്തിൽ ആൻഡ് steam ലേക്കുള്ള steaks പൌണ്ട്. ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ക്യൂബ് തിളപ്പിക്കുക.

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, 2 കപ്പ് മാവു കലർത്തി ഒരു ബ്രൌൺ സ്റ്റേഷൻ സ്ഥാപിക്കുക. ഒരു ഇടത്തരം പാത്രത്തിൽ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പാൽ 2 കപ്പ് തീയൽ.

4. 1/4 ഇഞ്ച് ആഴത്തിൽ അളക്കാൻ ധാരാളം കടുക് പാൻ അല്ലെങ്കിൽ കാസ്റ്റ്-ഇരുമ്പ് പുഷ്പം മതിയായ കനോല എണ്ണ പൂരിപ്പിക്കുക. ചൂടുപിടിക്കുന്നത് വരെ ചൂടാക്കി ഇടത്തരം ചൂടാറും എണ്ണ ചൂടാക്കുക.

5. എണ്ണ ചൂടായിരിക്കുമ്പോൾ, പാൽ മിശ്രിതം അങ്കിയിലെ കോക്ക് സ്റ്റീക്ക് കഷണങ്ങൾ മുക്കി, പിന്നീട് ചായക്കണ്ണിൽ ചലിപ്പിച്ച്, അധികമധികം കുലുക്കുക.

6. ബാച്ചുകളിലുള്ള ചൂടാക്കിയ എണ്ണയിലേക്ക് റൊട്ടിയിലുള്ള പായകൾ ചേർക്കുക (ചരക്കുവയ്ക്കരുത്). ഒരു വശത്ത് 3 മുതൽ 4 വരെ മിനിട്ട് സ്വർണനിറമുള്ള ഒരു ക്യൂബ് സ്റ്റീക്ക് പാകം ചെയ്യുക. ദ്രവ്യങ്ങൾ നീക്കം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് സ്ഥലത്തു കൈമാറ്റം.

7. ഗ്രേവി ഉണ്ടാക്കുക: പനോയിൽ നിന്ന് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കനോല എണ്ണയിൽ ഒഴിക്കുക. ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാൻ ചൂടാക്കുക. മാവു ചേർക്കുക, ഒരു റൗക്സ് ഉണ്ടാക്കുക . പാൽ, ചിക്കൻ സ്റ്റോക്ക് ചേർക്കുക, ചേര്ക്കുക, ഒപ്പം ഗ്രേവി ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരെ പാകം ചെയ്യുക. കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, കൂടാതെ 8 മുതൽ 10 മിനിറ്റ് വരെ ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലേക്ക് ഗ്രേവി കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് സീസൺ.

8. സേവിക്കാൻ: വേവിച്ചെടുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീക്കം ചെയ്യുക. സ്റ്റീക്കിലെ ഗ്രേവി കലർത്തി, അൽപം മിനിറ്റ് വരെ വിളമ്പാൻ അനുവദിക്കുക.

ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ
കലോറികൾ	1707
മൊത്തം കൊഴുപ്പ്	147 ഗ്രാം
പൂരിത കൊഴുപ്പ്	21 ഗ്രാം
അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ്	86 ഗ്രാം
കൊളസ്ട്രോൾ	167 മി
സോഡിയം	1,265 മി.ഗ്രാം
കാർബോ	39 ഗ്രാം
ഭക്ഷണ ഫൈബർ	4 ഗ്രാം
പ്രോട്ടീൻ	59 ഗ്രാം

(ഞങ്ങളുടെ പാചക കുറിപ്പുകളിലെ പോഷകാഹാര വിവരങ്ങൾ ഒരു ഘടകമൂല്യമുള്ള ഡാറ്റാബേസ് ഉപയോഗിച്ചാണ് കണക്കുകൂട്ടുന്നത്, ഇത് ഒരു കണക്കാക്കി കണക്കാക്കപ്പെടുകയും വ്യക്തിഗത ഫലങ്ങൾ വ്യത്യാസപ്പെടുകയും ചെയ്യും.)