പാൽ ഇല്ലാതെ ചീസ്? അതെ ഇത് സത്യമാണ്! പരമ്പരാഗത ചേരുവകൾക്കായി ഡയറി-ഫ്രീ ക്രീം ചീസ്, ഡയറി-ഫ്രീ പുളിച്ച ക്രീം എന്നിവകൊണ്ട് തയ്യാറാക്കിയ ചീസ് ചെസ്കെയ്ക്കാണ് ഈ ചെറി ടോപ്പോസ് ചീസ്.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലും സഗഗോൺ ആണെങ്കിലും ( മുട്ട പകരം പകരം മുട്ടകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഞാൻ ശ്രമിക്കുന്നു) വിനാഗിരിയില്ലാത്തവയല്ല , പക്ഷേ മുട്ടയ്ക്ക് അലർജിയല്ലെങ്കിലും മുട്ട ഉപയോഗിക്കാത്തവർക്ക് പകരം 3 മുട്ടകൾ പകരം നൽകും. (മുട്ടകൾ പാല് ആണെങ്കിലും അല്ലയോ? നിങ്ങൾ ഒറ്റയ്ക്കില്ല! പലരും ക്ഷീരോൽപാദനത്തിന് മുട്ടകൾ തെറ്റാണെന്നും എന്തുകൊണ്ട് മുട്ടകൾ ഡയറി അല്ലാത്തതാണെന്ന് വിശദീകരിക്കാൻ ഞാൻ ഈ ലഘുലേഖ എഴുതി.)
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1 1/4 കപ്പ് പാലിൽ ഉപയോഗിക്കാത്ത ഗ്രാഹർ ക്രാക്കർ ക്രമം (നന്നായി നിലം)
- 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 5 സ്പൂൺ സോയ് അധികമൂല്യ (ഉരുകി)
- 4 8-ഔൺസ് പാക്കേജുകൾ ഡയറി-ഫ്രീ ക്രീം ചീസ് (ക്രീംഷെയറിനേക്കാൾ ടോഫ്യൂട്ടി ബെറ്റർ പോലെയുള്ളവ)
- 1 1/4 കപ്പ് പഞ്ചസാര
- 3 വലിയ മുട്ടകൾ (അല്ലെങ്കിൽ 4 മുട്ടകൾക്കായി മുട്ടയുടെ replacer)
- 1/3 കപ്പ്
- ക്ഷീരോല്പാദനം പുളിച്ച വെണ്ണ
- 1 ടീസ്പൂണ് വാനില സത്തിൽ
- 4 ടേബിൾസ്പൂൺ ക്ഷീര-രഹിത പുളിച്ച വെണ്ണ (ആവശ്യത്തിൽ കൂടുതലോ കുറവോ)
- 1 കഴിയും / 21 ഔൺസ്
- ചെറി പൈ ടോപ്പിംഗ്
- ഓപ്ഷണൽ:
- സേവിക്കുന്ന വേഗൻ വൈപ്പ്ഡ് ക്രീം ,
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- 350 ഫിൽറ്റർ വരെ അടുപ്പിക്കുന്നു.
- ഗ്രേസി 9 "സ്പാക്ഫാം ഫ്രീ സോയ മാർക്കറിനൊപ്പം നന്നായി പാചകം ചെയ്യുക.
- പുറംതോട് ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു ചെറിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ, ഗ്രാം ക്രാക്കർ ക്രബിംബുകളും വെളുത്ത ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് നന്നായി സംയോജിപ്പിക്കും.
- നന്നായി ഇളക്കിയ വരെ ഉരുകി ക്ഷീര-സ്വതന്ത്ര സോയ് അധികമൂല്യ ചേർത്ത് ഇളക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ പാനലയുടെ വശങ്ങളിൽ മിശ്രിതം താഴേയ്ക്കിറങ്ങി 2 "അമർത്തുക.
- 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥലം. പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഒരു തണുപ്പിക്കൽ റാക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ ചെയ്യുക.
- പൂരിപ്പിക്കൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് മിക്സറും അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇലക്ട്രോണിക് മിക്സറും ഉപയോഗിക്കുന്നതിന്, മിനുസപ്പെടുന്നതുവരെ ഒരു വലിയ മിക്സിംഗ് പാത്രത്തിൽ ഡയറി-ഫ്രീ ക്രീം ചീസ് അടിക്കുക.
- പഞ്ചസാര ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന വരെ ഇളക്കുക, ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ്.
- മുട്ട റപ്ലസർ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴമ്പ് വരെ ചേർത്ത്, പാലുൽപന്ന പുളിച്ച ക്രീം, ശുദ്ധമായ വാനില സത്തിൽ തൊട്ട്, ഓരോന്നിനും ശേഷം നന്നായി അടിക്കുന്നത്, ഇടകലർന്ന ഇടവേളകളിൽ ഇടയ്ക്കിടെ ഇടുന്നതുവരെ ഇടുന്നതിനുവേണ്ട.
- 1 മണിക്കൂർ മുതൽ 1 മണിക്കൂർ 10 മിനിറ്റ് വരെ തയ്യാറാക്കിയ പുറംതോട് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന പകരും, അല്ലെങ്കിൽ ചീസ്കേക്ക് മുകളിൽ ത്യജിച്ചു browned വരെ.
- ഏതെങ്കിലും വിള്ളലുകളില് പൂരിപ്പിക്കാന് ചിക്കല് ഉപരിതലത്തില് ധാരാളം ടേബിള്-ഫ്രീ പുളിച്ച വെണ്ണ ഉപയോഗിക്കാം.
- 1-2 മണിക്കൂർ പൂർണ്ണമായും തണുക്കാൻ ഒരു വയർ കൂളിംഗ് റാക്ക് ട്രാൻസ്ഫർ, പിന്നെ പൂർണ്ണമായി നില്ക്കും കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ലേക്കുള്ള കൈമാറ്റം.
- ചെറി ടോപ്പിങ്ങിൽ തൊട്ട്, കൂടുതൽ മണിക്കൂറുകളോളം റഫ്ജിയർ കേക്ക് തിരികെ നൽകുന്നു.
- ആവശ്യമെങ്കിൽ വേഗൻ വൈപ്പ്ഡ് ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കേക്ക് തണുപ്പിച്ച് കഴിക്കുക .
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 505 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 34 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 9 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 158 മി |
| സോഡിയം | 347 മി.ഗ്രാം |
| കാർബോ | 45 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 9 ഗ്രാം |