വളരെക്കാലം മുൻപ്, വെണ്ണക്കല്ലുകൾ കൊണ്ട് മാത്രമായിരുന്നു വെറൈറ്റികൾ നിർമ്മിച്ചിരുന്നത്. എന്നാൽ, ഈ ദിവസങ്ങളിൽ, ബാർലി, സാഗോ, ഓട്ട് തുടങ്ങിയ ധാന്യങ്ങളുടെ ഗ്രേഡ് പതിപ്പ് കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പത്തിൽ ലഭ്യമാണ്. ഇതിനർത്ഥം, ധാന്യങ്ങൾ ഇപ്പോൾ നില നിൽക്കുന്നതാണെന്നതിനാൽ, പാചക കാലം ഗണ്യമായി കുറയുന്നു എന്നതാണ്. ബാർലി കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കാൻ ആളുകൾ ഒരിക്കലും ഇഷ്ടപ്പെട്ടില്ല. കാരണം ധാന്യം പാകം ചെയ്യുന്ന സമയത്തിന്റെ ദൈർഘ്യമുണ്ടായിരുന്നു. ഒട്ടും തന്നെയില്ല. ഗ്രൗണ്ട് ബാർലി കഞ്ഞി വേഗം പാകം ചെയ്യുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പാചക മുഴുവൻ യവം ഉപയോഗിക്കുന്നു.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 കപ്പ് മുഴുവൻ ബാർലി
- 4 1/2 കപ്പ് വെള്ളം, തിരിച്ചിട്ടുണ്ട്
- 1 (3-ഇഞ്ച്)
- കറുവപ്പട്ട
- രുചി പഞ്ചസാരയും പാലും
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
ഒരു മണിക്കൂർ നേരം 3/4 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക.
മണിക്കൂറിന്റെ അവസാനം, ബാക്കി 3 1/2 കപ്പ് വെള്ളം ചേർത്ത് കടുവാക്കണം, കവർ കട്ട്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക.
നനച്ചുണ്ടാക്കിയ യവം ചേർത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചേർക്കുക. 30 മിനുട്ട് ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യുക. അല്ലെങ്കിൽ യവം മൃദുവാകും.
ചൂടിൽ നിന്ന് കുഴി നീക്കം പൂർണ്ണമായി ഉൾക്കൊള്ളുന്ന വരെ മണ്ണിളക്കി, രുചി പഞ്ചസാര, പാൽ സ്വീറ്റ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 116 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 1 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 0 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 0 മി |
| സോഡിയം | 11 മി |
| കാർബോ | 25 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 7 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 4 ഗ്രാം |