ഞാൻ ക്യൂബൻ ചില്ലി എന്ന പേരിലാണ് അറിയപ്പെട്ടിരുന്നത്. സക്രാമെന്റോയിലെ ഒരു ക്യൂബൻ റെസ്റ്റോറന്റ്. എന്റെ രണ്ടു പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണശാലകളിൽ ഒന്ന് എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം ആയിരുന്നു - മറ്റൊന്ന് കരീബിയൻ റസ്റ്റോറന്റിൽ ഗ്ംബോ. മഞ്ഞുകാഴ്ച്ചയ്ക്ക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായ ഒരു വിഭവമാണിത്. ഇത് ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് മാത്രമാണ് എടുക്കുന്നത് എളുപ്പമാണ്. അതിൽ പല വ്യതിയാനങ്ങൾ ഉണ്ട്, പക്ഷേ കറുവാപ്പട്ടയുമായി ഉയര്ത്തിയ മധുരമുള്ള ഒരു സ്പർശനത്തിനായി ഉണക്കമുണർന്ന ഉണക്കമുന്തിരിയിൽ ഞാൻ പ്രണയത്തിലായിരുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ ഇത് ബീൻസ് ചെയ്യാമെങ്കിലും എന്റെ മുൻഗണന അരിയാണ്.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 1/2 ചെറിയ ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്, 1/3 കപ്പ്)
- 1/3 ചെറിയ ഗ്രീൻ ബെൽ കുരുമുളക് (സീഡിൽ നുറുക്ക്, 1/4 കപ്പ്)
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഓലിവ് ഓയിൽ സ്യൂട്ടിംഗിനായി
- 1 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക)
- 1/2 പൗണ്ട്
- ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ്
- ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- 1/2 15-oz. തക്കാളി കഴിയും (പെട്ടെന്ന്)
- 1/2 ടീസ്പൂൺ. ജീരകം (നിലം)
- 1/4 ടീസ്പൂൺ. ഉണങ്ങി
- ഒരെഗാനോ
- പിഞ്ച് കറുവൻ (നിലം)
- ഓപ്ഷണൽ: ഗ്രാൻഡ് ഗ്രാമ്പൂകളുടെ പിഞ്ച് (ഓപ്ഷണൽ)
- 12 ഒളിപ്പിച്ച ഒലീവും (കലാമതാ പോലെ, പകുതി പിളർപ്പ്)
- 1/4 കപ്പ് ഉണക്കമുന്തിരി
- 1 ടീസ്പൂൺ.
- capers
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- ചൂട് മേൽ ഒലീവ് എണ്ണ ചൂടാക്കുക, സവാള, സവാള, പച്ചമുളക്, സവാള എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക.
- നിലം ബീഫ്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം, ഓറഗൺ, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുക്ക്, ഇറച്ചി browned വരെ വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കിയിരിക്കുന്നു - ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ്. തക്കാളി ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ, മൂടി ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക.
- ഒലീവ്, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവയിൽ ഇളക്കി 5 മിനിട്ട് നീളത്തിൽ ഇളക്കുക. ഉപ്പും കുരുമുളക് രുചി
- അരികൊണ്ട് ചൂടാവുക.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 606 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 30 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 101 മി |
| സോഡിയം | 567 മി |
| കാർബോ | 49 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 6 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 39 ഗ്രാം |