വെളുത്തുള്ളി, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് തുടങ്ങിയവ ഈ ലളിതമായ വെളിച്ചം ചിക്കനിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും . സാധാരണ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഉപയോഗിക്കാം, എന്നാൽ ഫ്രോസൻ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് ഏകോപിപ്പിക്കുക സോസ് കൂടുതൽ സ്വാദും നിറവും ചേർക്കും. അരിയോ ഉരുളക്കിഴങ്ങിലോ, ഒരു വശത്ത് പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ സലാഡ്-അരിവാൾഡ് ബ്രോക്കോളി അല്ലെങ്കിൽ പച്ച പയർ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ എളുപ്പമുള്ള പുളുസു ചിക്കൻ വിഭവത്തിന് ഉത്തമമായ ഭക്ഷണസാധനങ്ങളാണ്. സീസാർ അല്ലെങ്കിൽ വിരിഞ്ഞ പച്ച സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ചിക്കൻ ഉണ്ടാക്കുക.
അമൂല്യമായ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകൾ വളരെ വേഗം വേഗം പാകമാക്കും, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് കാരണം, ഉണങ്ങുമ്പോൾ വളരെ വരണ്ടതായിത്തീരും. ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളുടെ കനം അനുസരിച്ച് പാചക സമയം വളരെ വ്യത്യാസപ്പെടാം, അതിനാൽ ഒരു തൽക്ഷണ വായനാ തെർമോമീറ്റർ ഉപയോഗിച്ചുകൊണ്ട് ദാനധർമ്മം ഉറപ്പാക്കാൻ ഏറ്റവും നല്ല മാർഗ്ഗം. Foodsafety.gov പ്രകാരം, ചിക്കൻ കുറഞ്ഞത് 165 എഫ് കുറഞ്ഞ താപനിലയിൽ സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് പാകം ചെയ്യണം.
നിങ്ങൾക്ക് വേണ്ടിവരും
- 3 അമൂല്യമായ, ചർമ്മവിരുദ്ധമായ ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ (6 മുതൽ 8 ഔൺസ് വീതം)
- കോഷർ ഉപ്പും പുതുതായി നിലത്തുളള കുരുമുളക്
- 1 സ്പൂൺ അധിക കന്യക ഒലിവ് എണ്ണ
- 2 പച്ച ഉള്ളി (നേർത്ത വെണ്ണ)
- 6 ഇടത്തരം വലുത് ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (ഇഞ്ചി, അരിഞ്ഞത്)
- 1/4 കപ്പ് കുറഞ്ഞ സോഡിയം ചിക്കൻ ചാറു
- 1/3 കപ്പ് ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്
- ഓപ്ഷണൽ: 2 കപ്പ് ബ്രൌൺ പഞ്ചസാര
- ടാബസ്ക്കോ പോലുള്ള ചൂടുള്ള സോസിന്റെ ഡാഷ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിയ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക അരിഞ്ഞത്
ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം
- പകുതി കട്ടിയുള്ള ഒരു ചിക്കൻ സ്പാസ് 2 കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ. 1/2 ഇഞ്ച് കട്ടിയുള്ള, ഇരുവശത്തുമായി നേർത്ത പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് രണ്ടു ഷീറ്റുകളുടെ ഇടയിലാണ്. ബാക്കി 2 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളുമായി ആവർത്തിക്കുക.
- ഗോതമ്പ് ഉപ്പും, പച്ചമുളകും കറുത്ത കുരുമുളക് ചേർത്ത് ചിക്കൻ സ്തനങ്ങൾ തളിക്കേണം.
- ഒലീവ് ഓയിൽ ഒരു വലിയ പുളിയോ അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് പാൻ ചൂടാക്കുക. ഓരോ വശത്തും 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് വരെ ചിക്കൻ, ബ്രൗൺ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- ഇടത്തരം ചൂടിൽ ചൂട് കുറയ്ക്കുക, പച്ച ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക. 2 മുതൽ 3 മിനിറ്റ് നീളമുള്ള പാചകം, മണ്ണിളക്കുന്നത് തുടരുക.
- ഇതിനിടയിൽ, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് അളവിൽ പാനപാത്രത്തിൽ, ചിക്കൻ ചാറു, ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്, ബ്രൌൺ ഷുഗർ (ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ), ചൂടുള്ള സോസിന്റെ ഒരു ഡാഷ് എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക. ചിക്കൻ, വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക.
- ചിക്കൻ മൂടുക, 4 മുതൽ 5 മിനിറ്റ് വരെ വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ നന്നായി പാകം ചെയ്യുന്ന വരെ. ചിക്കൻ താപനില 165 എഫ് കുറഞ്ഞ അളവിലുള്ള ഭക്ഷണ തെർമോമീറ്ററിൽ രജിസ്റ്റർ ചെയ്യണം.
- ചിക്കൻ രസങ്ങളുമായി ചിക്കൻ, പ്ലേറ്റുകളിൽ അടുക്കുക. അരിഞ്ഞ ആരാണാവോ അല്ലെങ്കിൽ വഴറ്റിയെടുക്കുക തളിക്കേണം.
നുറുങ്ങുകൾ
ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പകുതിയും ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റുകളും വലിയ തോതിൽ (6 മുതൽ 8-അൻസിൻറെ വലുപ്പത്തിൽ) കൂടിക്കലർന്ന്, രണ്ട് കട്ട്ലറ്റുകൾ ഉണ്ടാക്കാനായി ആദ്യം അവയെ തിരശ്ചീനമായി പരിശോധിക്കുക. കട്ടിയുള്ള കട്ട്ലറ്റുകൾ പോലും കട്ടിയുള്ളതാക്കാൻ മാത്രം മതി. ഒരു ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ മുഴുവൻ 3 1/2 മുതൽ 4 ഔൺ വരെയാണ്.
| ഒരു പോഷകാഹാര മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശങ്ങൾ | |
|---|---|
| കലോറികൾ | 333 |
| മൊത്തം കൊഴുപ്പ് | 18 ഗ്രാം |
| പൂരിത കൊഴുപ്പ് | 5 ഗ്രാം |
| അപര്യാപ്തമായ കൊഴുപ്പ് | 8 ഗ്രാം |
| കൊളസ്ട്രോൾ | 95 മി |
| സോഡിയം | 179 മി |
| കാർബോ | 11 ഗ്രാം |
| ഭക്ഷണ ഫൈബർ | 1 ഗ്രാം |
| പ്രോട്ടീൻ | 32 ഗ്രാം |